對(duì)于不少葡萄酒愛好者來說,“勃艮第”是白月光一般的存在,勃艮第的黑皮諾和霞多麗葡萄酒,復(fù)雜而優(yōu)雅,精致而富有結(jié)構(gòu)感,堪稱業(yè)界標(biāo)桿,其獨(dú)特的風(fēng)格更是被世界各地多個(gè)產(chǎn)區(qū)效仿,不少酒莊都以打造“勃…閱讀全文>>
葡萄酒的世界精妙而浩瀚,有時(shí)難免使人感到疑惑。本文將解答初入葡萄酒世界時(shí)邂逅頻率較高的五個(gè)誤解及疑問。閱讀全文>>
越來越多的葡萄酒愛好者及從業(yè)者想要深入系統(tǒng)地學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí),參加WSET葡萄酒課程便是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。那么,什么是WSET?WSET葡萄酒課程又分為哪些等級(jí)?閱讀全文>>
在節(jié)日慶典以及親友聚會(huì)上,總少不了起泡酒助興。那這些關(guān)于起泡酒的術(shù)語,你都了解嗎?閱讀全文>>
GSM混釀起源于法國(guó)的南羅訥河谷,它的名字其實(shí)就代表著它所用的釀酒葡萄品種,G指的是“Grenache,歌海娜”,S指的是“Syrah,西拉”,M則指的是“Mourvedre,慕合懷特”,由這三種葡萄品種混釀成的葡萄酒就被…閱讀全文>>
在購(gòu)買葡萄酒的時(shí)候,我們常常能聽到商家介紹說這是一款“波爾多混釀”或者“波爾多風(fēng)格的混釀”,那么這到底是什么呢?閱讀全文>>
隨著科技的發(fā)展,年份帶來的挑戰(zhàn)比過去要小很多,但毫無疑問,年份依然是一個(gè)影響葡萄酒產(chǎn)量、風(fēng)格和質(zhì)量的重要因素。本文將目光聚焦于法國(guó)羅訥河谷葡萄園,看看21世紀(jì)該產(chǎn)區(qū)的那些優(yōu)秀年份。閱讀全文>>
波特酒產(chǎn)自葡萄牙北部的杜羅河產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)的代表性葡萄酒。這里的葡萄種植區(qū)分布在上科爾戈、下科爾戈和杜羅河上游。閱讀全文>>
在釀酒的過程中,有些釀酒師會(huì)特意保留葡萄梗來增添葡萄酒的魅力。今天,我們就來聊聊葡萄梗在釀造中的妙用。閱讀全文>>
根據(jù)成酒糖分含量的不同,雪莉酒可以分為干型和甜型兩大類,干型雪莉酒的糖分含量通常不超過5克每升,而甜型雪莉酒糖分含量通常大于5克每升。其中甜型雪莉酒根據(jù)釀造方式的不同,又分為自然甜型和加…閱讀全文>>