帶你認(rèn)識(shí)“葡萄酒界第一夫人”

前幾天，美國第一夫人米歇爾·奧巴馬（Michelle Obama）在白宮舉行的一場活動(dòng)上發(fā)表演講，那是她作為美國第一夫人最后一次在白宮發(fā)表的演講，所以頗受大眾關(guān)注。落落大方的米歇爾在演講中提到成為第一夫人是她此生最大的榮耀。那么葡萄酒界中哪位奇女子能獲得“第一夫人”的最高榮耀呢？

圖片來源：Fantesca

海蒂·巴雷特（Heidi Barrett），曾擔(dān)任美國知名膜拜酒莊達(dá)拉·瓦勒酒莊（Dalla Valle Vineyards）和嘯鷹酒莊（Screaming Eagle）的首席釀酒師，多次釀造出滿分酒款，被頂級(jí)酒評(píng)家羅伯特·帕克（Robert Parker）譽(yù)為“葡萄酒界第一夫人”以及“赤霞珠膜拜酒皇后”。

　　海蒂出生在美國納帕谷（Napa Valley）的一個(gè)釀酒家庭，其父親是加州葡萄酒先驅(qū)迪克·彼得森（Dick Peterson），其母親則是一名藝術(shù)家。海蒂從小跟隨父親在葡萄園中工作，對(duì)葡萄酒釀造產(chǎn)生了極大的興趣，立志和父親一樣成為一名偉大的釀酒師。事實(shí)上，她做到了，甚至青出于藍(lán)。

海蒂曾在加州大學(xué)戴維斯分校（UC Davis）學(xué)習(xí)釀酒，主修發(fā)酵科學(xué)專業(yè)。1980年大學(xué)畢業(yè)后，海蒂先后在著名的銀橡木酒莊（Silver Oak Cellars）、利達(dá)民酒莊（Lindeman’s）和盧瑟福山酒莊（Rutherford Hill Winery）工作，后來又成為了波爾金酒莊（Bouchaine Vineyards）的助理釀酒師。

圖片來源：Barrett Wines

在參與了納帕谷和海外的幾次采收后，1983年，年僅25歲的海蒂便已經(jīng)成為了布勒酒莊（Buehler Vineyards）的首席釀酒師。在布勒酒莊擔(dān)任釀酒師時(shí)，海蒂開始為人所知。五年后，她離開布勒酒莊成為了一位獨(dú)立釀酒師，之后很快就受聘于達(dá)拉·瓦勒酒莊。

　　海蒂擔(dān)任達(dá)拉·瓦勒酒莊釀酒師時(shí)，用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）釀造出一款赫赫有名的膜拜酒（Cult Wine）——達(dá)拉·瓦勒瑪雅干紅葡萄酒（Dalla Valle Vineyards Maya，Napa Valley，USA），1992和1993年份的此酒款均獲得了羅伯特·帕克打出的滿分100分。海蒂因此聲名大噪。

　　1992年起， 海蒂開始為美國著名的嘯鷹酒莊釀制葡萄酒。在嘯鷹酒莊，海蒂再次釀造出了滿分佳釀——嘯鷹酒莊赤霞珠干紅葡萄酒（Screaming Eagle Cabernet Sauvignon，Napa Valley，USA），1992年份和1997年份的此酒款均獲得了滿分評(píng)價(jià)。該酒莊的葡萄酒的價(jià)格也在這一時(shí)期達(dá)到了巔峰。

在2000年納帕谷葡萄酒拍賣會(huì)（Napa Valley Wine Auction）上，海蒂釀制的1992年份的嘯鷹酒莊赤霞珠干紅葡萄酒的拍賣價(jià)格創(chuàng)下了當(dāng)時(shí)的世界紀(jì)錄，6升裝的酒款單支拍賣價(jià)格為500,000美元（約3,448,500人民幣）。次年，這款酒的價(jià)格更是上升至650,000美元（約人民幣4,483,050人民幣）。

　　2002年，海蒂與多年的好友約翰·施瓦茲（John Schwartz）受到波美侯（Pomerol）梅洛（Merlot）葡萄酒的影響，決定打造一款風(fēng)格與其相近的葡萄酒，于是二人共同創(chuàng)立了馥悅酒莊（Amuse Bouche）。由于海蒂熱愛藝術(shù)，因此藝術(shù)與葡萄酒的交織融合是馥悅酒莊的一大理念。在海蒂看來，藝術(shù)的世界無邊無際，人們可以畢生享受它帶來的快樂，而葡萄酒也是一種至高無上的藝術(shù)。因此，馥悅酒莊專門邀請(qǐng)藝術(shù)家設(shè)計(jì)酒標(biāo)，這些精美的酒標(biāo)為其葡萄酒增添了一份風(fēng)采和情趣。

如今，除了她自己的葡萄酒品牌魚美人（La Sirena）, 她還擔(dān)任馥悅酒莊和奧索梅酒莊（Au Sommet）的釀酒師。海蒂表示，“我喜歡為不同酒莊釀造葡萄酒所帶來的挑戰(zhàn)。我的理念就是讓每一個(gè)酒莊的酒都能反映出它自己土壤氣候的特色。”（文/Luisa）