紅酒世界拜訪美國名莊——馥悅酒莊

美國當?shù)貢r間2017年3月6日，紅酒世界品酒師團隊深入美國著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)—納帕谷（Napa Valley），探訪了當?shù)氐拿f——馥悅酒莊（Amuse Bouche）。這座酒莊以精湛的釀酒工藝、卓越的葡萄酒品質(zhì)和稀少的產(chǎn)量而聞名。

馥悅酒莊位于納帕谷的一座山上。清晨，紅酒世界品酒師團隊驅(qū)車來此，道路雖然蜿蜒，但兩旁風景卻十分秀麗。來到酒莊，首先映入眼簾的是成片成片的葡萄園，因為現(xiàn)在還沒到春天，葡萄還沒有開始萌芽。一排排整齊的葡萄樹在冬天得到了細心的照顧。有趣的是，葡萄園里有一些小屋子，酒莊在小屋子里圈養(yǎng)了雞鴨鵝等家禽。

此次接待紅酒世界品酒師團隊的是馥悅酒莊負責人愛舍莉（Ashlee）。她帶領(lǐng)紅酒世界一行人先后參觀了葡萄園和品酒室。品酒室里有許多珍貴的藝術(shù)收藏品，墻上的許多畫作更是出自知名的設(shè)計師。因為酒莊的釀酒師十分熱愛藝術(shù)，所以也很喜歡收藏藝術(shù)品。

馥悅酒莊的釀酒師是海蒂·巴雷特（Heidi Barrett），海蒂因釀造加州品質(zhì)優(yōu)異的膜拜酒（Cult Wine）而聞名，曾被著名的酒評家羅伯特·帕克（Robert Parker）稱為“加州膜拜酒第一夫人”。她在加州大學戴維斯分校（UC Davis）攻讀發(fā)酵科學專業(yè)，期間還曾到德國南部的一家大型酒莊實習，并由此學會了如何釀造出結(jié)構(gòu)平衡的葡萄酒。

紅酒世界品酒師團隊品嘗了幾款酒莊的葡萄酒，其中最讓人印象深刻的有兩款，一款是2013年蔻德福赤霞珠紅葡萄酒（Coup de Foudre Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA）。這款酒入口時就可以感受到芳香的果味，單寧細膩，回味悠長。其名字的寓意是一見鐘情，酒標上是一封浪漫的情書，撕下酒標，背面還可以寫上購買的時間和地點以及要送給誰。這些小細節(jié)讓這款酒看起來更加浪漫有趣。

另外一款是2014年佩都紅葡萄酒（Vin Perdu Red Wine, Napa Valley, USA）。這款葡萄酒除了清新的果味和柔順的單寧以外，它的酒標也是頗具特點。前面提到釀酒師海蒂是一個熱愛藝術(shù)的人，她也把藝術(shù)融入到葡萄酒里，佩都葡萄酒每一個年份都有不同的酒標，這些酒標都是由知名藝術(shù)家為海蒂獨家創(chuàng)作的?？梢姾５俨粌H僅是一位出色的釀酒師，還是一個對生活和藝術(shù)充滿熱愛的人。

紅酒世界品酒師團隊與酒莊的負責人愛舍莉進行了深入的交談，她對中國的葡萄酒市場充滿了信心，也非常歡迎中國消費者來納帕谷探索更多的佳釀。（文/Sylvie）