奧索梅酒莊(Au Sommet Winery)位于美國加利福尼亞州(California)的納帕谷(Napa Valley)葡萄酒產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一家精品酒莊。
奧索梅酒莊由海蒂·巴雷特(Heidi Barrett)和約翰·施瓦茲(John Schwartz)創(chuàng)立于2007年。海蒂出生于葡萄酒世家,父親是一名釀酒科學家,母親是一名藝術(shù)家。她從高中開始就利用自己的假期時間在葡萄園和釀酒廠等地方打工,之后海蒂讀于加利福尼亞大學戴維斯分校(UC Davis)的葡萄酒釀造專業(yè),學習了許多有關(guān)葡萄種植的知識,獲得了豐富的葡萄酒釀造的經(jīng)驗。從1998年開始,海蒂被許多酒莊聘任為釀酒師,為不同的酒莊釀造具備該酒莊風土特色的葡萄酒。由于高超的釀酒技術(shù),海蒂受到許多酒評家的贊賞與好評,甚至有人稱她為“葡萄酒第一夫人”(first lady of wine)。2007年,海蒂與朋友約翰建立奧索梅酒莊,并開始釀造自有品牌的葡萄酒。目前,海蒂和約翰共同擔任酒莊的莊主,管理酒莊的日常事務(wù),海蒂同時還擔任酒莊的釀酒師,負責葡萄酒釀造工作。
奧索梅酒莊的葡萄園位于瓦卡山嶺(Vaca Mountain Range)西部的阿特拉斯峰(Atlas Peak),海拔2100英尺以上,光照十分充足。葡萄園擁有獨特的微氣候,白天炎熱且日照時間長,夜晚變得十分涼爽,晝夜溫差高達20度,葡萄的生長和成熟期較長,有利于葡萄糖分的積累和風味物質(zhì)的凝聚。來自山間的微風又可以對夏季的高溫起到一定的緩和作用,防止葡萄受熱過多。葡萄園內(nèi)的土壤為火山土,富含營養(yǎng)物質(zhì),既有利于葡萄吸收養(yǎng)分,又能為其帶來獨特的礦物風味。葡萄園的總面積為7英畝,主要種植了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和味而多(Petit Verdot)。酒莊嚴格控制葡萄的產(chǎn)量,以保證出產(chǎn)的葡萄酒風味濃郁,香氣復雜,結(jié)構(gòu)平衡,很好地體現(xiàn)了葡萄園的風土特色。
目前,奧索梅酒莊出產(chǎn)的酒款主要有奧索梅赤霞珠干紅葡萄酒(Au Sommet Cabernet Sauvignon)。2013年份的奧索梅赤霞珠干紅葡萄酒分別獲得羅伯特·帕克(Robert Parker)93分及安東尼·蓋洛尼(Antonio Galloni)的93分高分評價。