羅訥河谷——名人雅士所眷愛的葡萄酒產(chǎn)地

如果你并不是一個葡萄酒“萬事通”，那提到法國的羅訥河谷（Rhone Valley），你或許并不是太清楚。但是，若提到著名小說家大仲馬、羅馬學(xué)者普林尼、法國國王菲力普四世、美國第二任總統(tǒng)杰佛遜、大文豪雨果、音樂大師華格納或者法國前總統(tǒng)戴高樂，那你一定耳熟能詳。而羅訥河谷就是這些名人雅士的眷愛之地，同時，它也是法國最大的法定紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)，第二大法定葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

羅訥河谷產(chǎn)區(qū)地處法國東南部，位居里昂（Lyon）與普羅旺斯（Provence）之間。溫暖如春，終日陽光明媚。長長的羅訥河（Rhone River）貫穿整個河谷地區(qū)，從地理位置上，將羅訥河谷地分為南北兩塊，呈條狀分布，長約200公里，葡萄園種植面積達70,000公頃。

　　北羅訥河，歷史悠久，是法國境內(nèi)最古老的葡萄園之一，與勃艮第產(chǎn)區(qū)接壤，屬大陸性氣候，雨量相對穩(wěn)定，深受干燥冷風(fēng)的影響，常年陽光強烈，葡萄成熟較快。由于該地區(qū)河谷狹窄，葡萄園多位于陡峭的河岸和山坡，呈梯形分布，以花崗巖土壤為主，擅長于釀制芳香四溢的白葡萄酒，其中，西拉葡萄酒是最為經(jīng)典和精彩的。西拉是北羅訥河地區(qū)釀造紅葡萄酒的唯一紅葡萄品種，釀造出的酒顏色深黑，單寧結(jié)實，耐久存，還帶有強烈的胡椒和香料風(fēng)味。羅第（Cote Rotie）產(chǎn)區(qū)允許最多使用20%的維歐尼和西拉混合，以獲得柔和的口感。

南羅訥河產(chǎn)區(qū)受地中海氣候影響顯著，沐浴在地中海的陽光和海風(fēng)之中，陽光充足，雨量充沛，時而有干冷的強風(fēng)光顧。南羅訥河產(chǎn)區(qū)地勢相對較緩，和緩和山坡地以及羅訥河沖積平地為主，同時葡萄園內(nèi)的鵝卵石土壤為該產(chǎn)區(qū)增添了一道獨特的風(fēng)景，是該產(chǎn)區(qū)的一大特色，這為世界上釀制酒精度最高（16.2%）的葡萄酒提供絕佳的先天條件。與北羅訥河谷不同的是，該地區(qū)主要采用歌海娜（Grenache ）、西拉（Syrah）以及慕合懷特（Mourvedre）三個品種為主的多個品種釀造，在這里，西拉主要用于和歌海娜、慕合懷特調(diào)配，給酒提供顏色、果香和單寧。此外，在教皇新堡小產(chǎn)區(qū)更是有多達13個品種。

可以說，羅訥河谷是擁有最復(fù)雜的葡萄品種的產(chǎn)區(qū)，總共可以使用20多種葡萄品種，其中以西拉和歌海娜為主。當(dāng)?shù)蒯劸茙煾挥邢胂罅Φ幕齑钍址ǎ浜袭?dāng)?shù)仫L(fēng)格迥異的葡萄，誕生了很多不平凡的作品，釀制出來的葡萄酒毫無矯揉造作之態(tài)。他們認為這里的葡萄酒“天生麗質(zhì)”，無須任何粉飾，因此在釀酒時甚少使用新橡木桶，并且酒在橡木桶中放置的時間也非常短暫，這與波爾多釀酒的理念迥然不同。

　　羅訥河谷產(chǎn)區(qū)的等級劃分很有意思，除以質(zhì)量來劃分外，還加入了地域概念，羅訥河產(chǎn)區(qū)內(nèi)的法定產(chǎn)區(qū)主要分為三級，最低等級是羅訥河丘(（Cote du Rhone），屬于大區(qū)級，更高一級是村莊級，可以標(biāo)注（Cote du Rhone Villages），共有95個村莊在此范圍內(nèi)，其中有16個條件最好的村莊可以標(biāo)注村名，最高等級是15個條件最好的獨立村鎮(zhèn)，被稱為Crus。

　　羅訥河谷產(chǎn)區(qū)還擁有許多著名的頂級小產(chǎn)區(qū)，北羅訥以埃米塔日（Hermitage）最為著名，南羅訥則以教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）見稱。南羅訥的塔維勒（Tavel）出產(chǎn)的桃紅葡萄酒是法國最好的桃紅葡萄酒。它還是一片受到諸神眷顧的地區(qū)，您可以想象那些棲息在山丘頂部的中世紀小村，周圍環(huán)繞著薰衣草園和葡萄園……