探索加州5大仙粉黛產(chǎn)區(qū)

仙粉黛（Zinfandel）雖起源于克羅地亞（Croatia），但如今它卻是美國加州（California）一顆耀眼的明星。在加州，仙粉黛的種植面積非常廣闊，無論是產(chǎn)量還是質(zhì)量，加州仙粉黛都首屈一指。今天小編將為你介紹5個優(yōu)秀的加州仙粉黛產(chǎn)區(qū)。

1. 干溪谷（Dry Creek Valley）

　　干溪谷是加州索諾瑪縣（Sonoma County）的一個優(yōu)秀子產(chǎn)區(qū)。該產(chǎn)區(qū)成立于1983年，是加州仙粉黛極具代表性的產(chǎn)區(qū)之一。美國禁酒令（Prohibition）期間，這里大部分土地被用來種植李子樹和梨樹等。20世紀70年代產(chǎn)區(qū)的葡萄種植得以恢復，仙粉黛和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）便成為這里種植最廣泛的品種。干溪谷出產(chǎn)的仙粉黛葡萄酒很好地展現(xiàn)出品種特色，充滿了果醬的氣息和誘人的香料味。釀造方面，在葡萄酒熟化階段，新法國橡木桶的比例鮮少超過20%。

　　2. 洛迪（Lodi）

　　洛迪位于加州的中央山谷（Central Valley），該產(chǎn)區(qū)成立于1986年，以其種植的老藤仙粉黛而聞名。這里擁有非常古老的仙粉黛葡萄樹，當中有一些甚至可以追溯到1888年。盡管產(chǎn)區(qū)夏季氣候相當炎熱，但夜間來自薩克拉門托三角洲（Sacramento Delta）的微風對這里的葡萄園有一定的降溫作用。洛迪的仙粉黛是“熱情洋溢”的，比干溪谷的仙粉黛帶有更高的酸度和更緊致的單寧。

　　3. 帕索羅布爾斯（Paso Robles）

　　帕索羅布爾斯是圣路易斯奧比斯波縣（San Luis Obispo County）最大的法定葡萄種植區(qū)（AVA），其葡萄栽培歷史可以追溯到18世紀晚期。產(chǎn)區(qū)成立于1983年，是加州新興的仙粉黛熱門產(chǎn)區(qū)。這里的氣候和土壤條件均非常適合仙粉黛的種植，出產(chǎn)的仙粉黛葡萄酒酒體飽滿。隨著葡萄樹樹齡的增長，產(chǎn)區(qū)的仙粉黛葡萄酒也不比干溪谷和洛迪遜色。

　　4. 俄羅斯河谷（Russian River Valley）

　　俄羅斯河谷是索諾瑪縣的子產(chǎn)區(qū)之一，成立于1983年。該產(chǎn)區(qū)在很大程度上受到來自太平洋的水霧影響，因而相比大多數(shù)仙粉黛種植區(qū)，其氣候較為涼爽。俄羅斯河谷出產(chǎn)的仙粉黛葡萄酒酒精度較低，酸度較高，酒中的風味容易與各種美食搭配，但通常需要較長的瓶陳時間來發(fā)展出更多的風味。

　　5. 塞拉丘陵（Sierra Foothills）

　　塞拉丘陵從南部的馬里波薩縣（Mariposa County）一直延伸至北部的尤巴縣（Yuba County），有加州“黃金王國”之稱。這里的葡萄園面積廣闊，海拔高度約為300-900米不等。產(chǎn)區(qū)的土壤雖相對貧瘠，但卻有利于出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。仙粉黛是這里著名的葡萄品種，產(chǎn)區(qū)內(nèi)幾乎每一個酒莊都生產(chǎn)仙粉黛葡萄酒。塞拉丘陵的仙粉黛葡萄酒風味濃郁而集中，相當優(yōu)質(zhì)。（文/Yuki）