探秘加州洛迪產(chǎn)區(qū)

1.洛迪產(chǎn)區(qū)概況

洛迪產(chǎn)區(qū)（Lodi）座落于中央山谷（Central Valley）北部，東鄰加利福利亞的雅拉丘陵（Sierra Foothills），西延至著名的圣華金河（San Joaquin）和薩克拉門托河三角洲（Sacramento River Delta），橫跨加州首府薩克拉門托（Sacramento）與斯托克頓市（Stockton）。150多年來，洛迪一直屬于美國的優(yōu)質(zhì)葡萄種植產(chǎn)區(qū)，即使在禁酒時期，它也在不斷地發(fā)展。這里有些葡萄園和酒莊已傳承了四、五代人，且仍在繼續(xù)傳承，這也是洛迪最引以為傲的地方。這些代代相傳的葡萄園為洛迪葡萄酒產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展作出了巨大的貢獻(xiàn)。

洛迪產(chǎn)區(qū)氣候溫暖干燥，且受三角洲涼爽海風(fēng)的影響，葡萄生長周期較長。另外，這里晝夜溫差很大，使得該地區(qū)的葡萄成熟度和酒精含量較高，富含成熟的果香。

洛迪7個法定葡萄種植區(qū)（AVA）主要以砂質(zhì)壤土和花崗巖母質(zhì)土壤為主，有750多家種植葡萄的個體農(nóng)戶，葡萄園總面積達(dá)100,000英畝，主要種植一些廣受歡迎且產(chǎn)量較高的紅葡萄品種。

2. 洛迪的葡萄品種

這里種植了100多種葡萄，其中包括來自西班牙和葡萄牙的丹魄（Tempranillo）、阿爾巴利諾（Albarino）、華帝露（Verdelho）和國產(chǎn)多瑞加（Touriga Nacional）等，色彩多樣，芳香四溢，對于它們來說，有著地中海氣候的洛迪無疑就是第二個家了。當(dāng)然，最負(fù)盛名的要數(shù)果實碩大、果香濃郁的老藤仙粉黛（Old Vine Zinfandel）。提起老藤仙粉黛，很多人都會首先想到加州的洛迪產(chǎn)區(qū)。正是由于葡萄品種的多樣性，釀酒師們才能在洛迪這個產(chǎn)區(qū)釀造出風(fēng)格迥異的葡萄酒。

丹魄（圖片來源：www.winesfromspain.com）

此外，這里還種植了不少國際流行的紅葡萄品種如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和備受矚目的仙粉黛（Zinfandel），以及白葡萄品種霞多麗（Chardonnay）和灰皮諾（Pinot Grigio）。洛迪產(chǎn)區(qū)20%的優(yōu)質(zhì)葡萄酒是采用這些國際流行品種釀造的，這也讓洛迪為加州葡萄酒市場做出了重要的貢獻(xiàn)。

霞多麗（圖片來源：www.germanwines.de）

洛迪的葡萄種植史十分悠久且根深蒂固，但是當(dāng)?shù)氐娜藗優(yōu)榱嗽谶@個行業(yè)更上一層樓，積極追求變革。備受鼓舞的葡萄種植農(nóng)嘗試親自釀酒或聘請專業(yè)的釀酒顧問，他們不僅在葡萄園里灑下自己的汗水，還在葡萄酒陳釀的過程中留下了自己的足跡。

3. 洛迪的可持續(xù)發(fā)展

洛迪地區(qū)一直重視有害生物的綜合治理，積極規(guī)劃區(qū)域水土的治理以維護(hù)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)平衡，并注重空氣質(zhì)量和發(fā)展清潔能源。這些措施還得到了加州等其他地方的支持，也在不斷地被效仿。洛迪不斷追求產(chǎn)區(qū)維護(hù)、第三方認(rèn)證及葡萄酒的可持續(xù)發(fā)展，讓其獲得了超過20%的支持。布拉德·蘭格（Brad Lange）是當(dāng)?shù)匾粋€家族酒莊的負(fù)責(zé)人，他表示非常支持這種理念，在接受采訪時說道：“如果你想把酒莊傳承下去，你就得走可持續(xù)發(fā)展的道路?！?/span>

4. 關(guān)于洛迪市

洛迪是個古雅迷人、氣候涼爽的城市。那里有通往葡萄園的崎嶇小道、服務(wù)周道的品酒屋、小巧精致的酒莊、時尚潮流的精品小店、美味可口的奶酪、綠樹成蔭的街道以及勤勉務(wù)實的勞動者，這些都深受當(dāng)?shù)厝伺c眾多游客的喜愛。

當(dāng)然，葡萄才是洛迪的重頭戲。葡萄文化在當(dāng)?shù)胤浅Ａ餍校銜l(fā)現(xiàn)，學(xué)校校名與吉祥物都與葡萄有關(guān)，還有那栩栩如生的葡萄串，居然被用作當(dāng)?shù)氐木嚨臉?biāo)志。葡萄酒商和釀酒者還會經(jīng)常組隊舉辦相關(guān)的葡萄酒慶典，以支持洛迪的葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。（編譯/Gillian）