加州最佳波爾多風(fēng)格葡萄酒生產(chǎn)商名錄（上）

目前，在美國(guó)的加利福尼亞州，涌現(xiàn)出一大批釀制波爾多風(fēng)格優(yōu)質(zhì)葡萄酒的優(yōu)秀生產(chǎn)商。這篇文章主要為您介紹除納帕谷（Napa Valley）外加州其他產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)波爾多風(fēng)格葡萄酒的優(yōu)秀酒莊。在接下來(lái)的幾篇文章中，小編還將為您介紹納帕谷出產(chǎn)波爾多風(fēng)格葡萄酒的優(yōu)秀生產(chǎn)商。

　　一、頂級(jí)酒莊                            

　　1、羅萊爾•格蘭酒莊（Laurel Glen Vineyard）
　　代表酒款：羅萊爾格蘭赤霞珠干紅葡萄酒
　　簡(jiǎn)介：羅萊爾•格蘭酒莊的葡萄園位于索諾瑪山（Sonoma Mountain）一千英尺的斜坡之上，一直被認(rèn)為是加州赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的代表葡萄園之一。酒莊葡萄園的土壤下層由古老的海洋沉積物組成，上層覆蓋著火山巖物質(zhì)。上層的火山巖石物質(zhì)是微紅的巖石，很淺，深度約18至30英寸。這些薄而多巖石的復(fù)雜土壤排水性能佳，同時(shí)也抑制土壤過(guò)度的活力，因而產(chǎn)量低——每英畝生產(chǎn)2至3噸葡萄。
　　羅萊爾•格蘭酒莊首款年份赤霞珠葡萄酒于1981年發(fā)布出售。酒莊的風(fēng)土條件結(jié)合了高海拔、充足光照、石質(zhì)土壤和較小的晝夜溫差等，生產(chǎn)的葡萄酒特色鮮明。盡管該酒莊的產(chǎn)量小，但是其生產(chǎn)的葡萄酒卻因其優(yōu)異的平衡度、優(yōu)雅性以及陳年潛力而屢獲國(guó)際贊譽(yù)。

　　2、Kathryn Kennedy
　　代表酒款：Kathryn Kennedy Cabernet Sauvignon Santa Cruz Mountains    

　　3、卡迪娜酒莊（Cardinale）
　　代表酒款：卡迪娜梅里蒂奇干紅葡萄酒
　　簡(jiǎn)介：卡迪娜酒莊位于美國(guó)加州納帕谷享譽(yù)全球的奧克維爾（Oakville）產(chǎn)區(qū)。所產(chǎn)的葡萄酒能最完美地展現(xiàn)出納帕谷的風(fēng)土特征?？ǖ夏染魄f出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)卓越，每年都會(huì)出產(chǎn)用赤霞珠釀造的葡萄酒。其中2010年的赤霞珠葡萄酒尤為出色。

　　4、山脊酒莊（Ridge Vineyards）

圖片來(lái)源：ridgewine

代表酒款：山脊蒙特-貝羅干紅葡萄酒
　　簡(jiǎn)介：山脊酒莊位于圣十字山（Santa Cruz），海拔達(dá)750米，山勢(shì)十分陡峭，該酒莊名字中的ridge即有山頂、山脊的意思。
　　山脊酒莊以生產(chǎn)一流的赤霞珠和仙粉黛（Zinfandel）聞名，其葡萄酒品質(zhì)四十年如一日。該酒莊最令人矚目的葡萄酒是蒙特-貝羅赤霞珠干紅葡萄酒（Monte Bello Cabernet Sauvignon）。

　　5、石街酒莊（Stonestreet）
　　代表酒款：石街力獅梅里蒂奇干紅葡萄酒
　　代表產(chǎn)地：索諾瑪縣亞歷山大谷（Alexander Valley）
　　簡(jiǎn)介：加利福尼亞州的亞歷山大谷坐落在高聳的梅亞卡瑪斯山（Mayacamas），石街酒莊就位于崎嶇的亞歷山大山脈。石街酒莊以釀造凝練、精粹的高山葡萄酒著稱。

　　6、Bernardus
　　代表酒款：Bernardus Marinus
　　代表產(chǎn)地：蒙特利縣（Monterey County）

　　7、法拉利卡諾酒莊（Ferrari Carano）

圖片來(lái)源：ferrari-carano

代表酒款：法拉利卡諾璀璨干紅葡萄酒
　　代表產(chǎn)地：索諾瑪縣（Sonoma County）
　　簡(jiǎn)介：法拉利卡諾酒莊創(chuàng)建于1981年，創(chuàng)始人為Don和Rhonda Carano。酒莊一直堅(jiān)守著回歸土地的釀酒哲學(xué)。他們認(rèn)為葡萄園種植得不僅僅是葡萄，還有葡萄酒，讓葡萄酒成為土地的發(fā)言人，展現(xiàn)出葡萄園本來(lái)的風(fēng)土特征。酒莊一般選擇在晚上采摘葡萄，那時(shí)天氣最涼快，這樣葡萄可以保持清爽而集中的水果風(fēng)味。從葡萄采收到進(jìn)入酒莊，釀酒師的目標(biāo)就是要想盡辦法將其釀造成能展現(xiàn)出每個(gè)葡萄園塊獨(dú)特風(fēng)土特征的葡萄酒。不同園塊的葡萄都是分開(kāi)釀造的，然后會(huì)將釀造好的酒進(jìn)行調(diào)配。

　　8、嘉露酒莊（E.&J.Gallo Winery）
　　代表酒款：嘉露莊園赤霞珠干紅葡萄酒
　　代表產(chǎn)地：索諾瑪縣
　　簡(jiǎn)介：嘉露酒莊連續(xù)8年（2006~2013年）在世界最具影響力葡萄酒品牌（The Most Powerful Wine Brand）評(píng)比中摘得桂冠。該酒莊是全世界最大的家族經(jīng)營(yíng)式酒莊，也是按銷量統(tǒng)計(jì)全球最大規(guī)模的酒莊，在90多個(gè)國(guó)家銷售葡萄酒，是加利福尼亞葡萄酒的最大出口商。

　　9、傲山酒莊（Pride Mountain Vineyards）
　　代表酒款：傲山梅洛干紅葡萄酒
　　代表產(chǎn)地：索諾瑪縣
　　簡(jiǎn)介：傲山酒莊建于1890年。該酒莊位于美國(guó)加州海拔為2,000米以上的山脊上，葡萄園不會(huì)受到濃霧影響。該酒莊于1869年開(kāi)始種植葡萄，被認(rèn)為是第一個(gè)在春山上種植葡萄的酒莊。傲山酒莊的代表性酒款有：傲山酒莊品麗珠紅葡萄酒（Cabernet Franc）、傲山酒莊赤霞珠紅葡萄酒、傲山酒莊珍藏赤霞珠紅葡萄酒（Cabernet Sauvignon Reserve）、傲山酒莊珍藏克萊紅葡萄酒（Reserve Claret）以及傲山酒莊酒商精選梅洛紅葡萄酒（Merlot Vintner’s Select）。傲山酒莊近期的最佳年份為：2003年、2002年、2001年、1999年和1997年。

　　10、圣弗朗西絲酒莊（Saint Francis）
　　代表酒款：圣弗朗西絲珍藏赤霞珠干紅葡萄酒
　　代表產(chǎn)地：索諾瑪縣
　　簡(jiǎn)介：圣弗朗西絲酒莊的歷史可追溯至1971年。酒莊是以圣人亞西西的方濟(jì)各（Francis of Assisi）命名的。亞西西的方濟(jì)各除了是自然世界的守護(hù)者以及方濟(jì)各會(huì)的創(chuàng)辦人之外，據(jù)說(shuō)還是第一個(gè)把歐洲葡萄移植到新世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)的人。1999年，酒莊搬到擁有各種先進(jìn)設(shè)備的新酒廠。2001年，酒莊開(kāi)設(shè)了游客中心，供游客品嘗美食和美酒。

　　11、圣•讓酒莊（Chateau St. Jean）
　　代表酒款：圣•讓珍藏赤霞珠干紅葡萄酒
　　代表產(chǎn)地：索諾瑪縣
　　簡(jiǎn)介：圣•讓酒莊始建于1973年，與其稱其為酒莊，不如說(shuō)是個(gè)花園更能體現(xiàn)其特色。其名字中的“Chateau”為城堡的意思，而St. Jean的由來(lái)則是因?yàn)榫魄f花園中央噴泉建有一尊圣•讓（St. Jean）的鋅質(zhì)雕像。園中的城堡為初建時(shí)戈夫（Goff）夫婦所筑，而250英畝的葡萄園最初種植的是白葡萄品種。1973年通過(guò)了一項(xiàng)保護(hù)戈夫夫婦文化遺產(chǎn)的決議，城堡因而得到重新修葺并對(duì)公眾開(kāi)放，并從此列入全美歷史遺址保護(hù)區(qū)之一。

　　12、銀橡木酒莊（Silver Oak Cellars）
　　代表酒款：銀橡木赤霞珠干紅葡萄酒
　　代表產(chǎn)地：索諾瑪縣
　　簡(jiǎn)介：銀橡木酒莊一直以釀造赤霞珠單品種酒為主，年產(chǎn)量75,000箱。近年來(lái)還開(kāi)始嘗試釀造梅洛葡萄酒，但產(chǎn)量很小。銀橡木酒莊的葡萄酒釀造十分嚴(yán)謹(jǐn)獨(dú)特。首先是在葡萄采收時(shí)，酒莊采摘的葡萄成熟度要比別人高，果粒大小適中。高糖分的葡萄釀出的酒酒精度高，酒體醇厚，口感好。酒莊不用替代材料，也不像其它酒莊那樣采用冷滲法，而是采用香檳壓榨方式。在發(fā)酵上，酒莊不完全依靠自然發(fā)酵，而是會(huì)添加人工酵母菌，然后密切觀察，多次品嘗。銀橡木酒莊所釀造的赤霞珠新鮮，果味濃，上市即可飲用，酒的質(zhì)量和風(fēng)味令消費(fèi)者印象深刻。

　　13、科恩酒莊（B R Cohn）
　　代表酒款：科恩橄欖山園精選赤霞珠干紅葡萄酒
　　代表產(chǎn)地：索諾瑪縣
　　簡(jiǎn)介：科恩酒莊出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)出眾，尤以赤霞珠葡萄酒最為突出，曾在國(guó)內(nèi)外葡萄酒大賽中頻頻獲獎(jiǎng)。

　　14、都樓酒莊（De Loach Vineyards）
　　代表酒款：都樓OFS赤霞珠干紅葡萄酒
　　代表產(chǎn)地：索諾瑪縣
　　簡(jiǎn)介：都樓酒莊位于美國(guó)加利福尼亞州俄羅斯河谷（Russian River Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　15、干溪谷酒莊（Dry Creek Vineyard）
　　代表酒款：干溪谷珍藏特釀梅洛干紅葡萄酒
　　代表產(chǎn)地：索諾瑪縣
　　簡(jiǎn)介：干溪谷酒莊位于美國(guó)加利福尼亞州索諾瑪縣葡萄酒產(chǎn)區(qū)北部的干溪谷（Dry Creek Valley）。這家酒莊擁有40多年的葡萄酒釀造歷史，由David S.Stare創(chuàng)建于1972年。干溪谷酒莊葡萄園面積達(dá)200英畝。酒莊認(rèn)為頂級(jí)佳釀的源頭在于葡萄園。干溪谷酒莊的目標(biāo)就是將葡萄園氣候、土壤和葡萄完美融合，生產(chǎn)出品質(zhì)卓越，平衡度好的葡萄酒。酒莊所產(chǎn)的葡萄酒分為多個(gè)系列，包括Signature Wines、Single Vineyard Wines、Limited Release Wines和Dessert Wines。

　　16、阿羅伍酒莊（Arrowood Vineyards）

圖片來(lái)源：arrowoodvineyards

代表酒款：阿羅伍珍藏精選赤霞珠干紅葡萄酒
　　代表產(chǎn)地：索諾瑪縣
　　簡(jiǎn)介：阿羅伍酒莊位于美國(guó)索諾瑪縣，酒莊優(yōu)質(zhì)的葡萄園分散在該縣內(nèi)的多個(gè)子產(chǎn)區(qū)，如索諾瑪山谷（Sonoma Valley）、俄羅斯河谷、干溪谷、亞歷山大谷、騎士谷（Knights Valley）和索諾瑪-卡內(nèi)羅斯（Sonoma-Carneros）。酒莊2006年出產(chǎn)的阿羅伍珍藏精選赤霞珠干紅葡萄酒曾榮獲著名葡萄酒大師羅伯特•帕克93分的評(píng)分，其他的酒款也獲得了非常高評(píng)價(jià)。

　　二、杰出酒莊

　　1、Kathryn Kennedy
　　代表酒款：Kathryn Kennedy Lateral Cabernet Sauvignon

　　2、Livingston
　　代表酒款：Livingston Cabernet Sauvignon

　　3、伊甸山酒莊（Mount Eden Vineyards）
　　代表酒款：伊甸山老藤珍藏赤霞珠干紅葡萄酒                 

　　4、Tulocay
　　代表酒款：Tulocay Cabernet Sauvignon

　　5、森尼巴酒莊（Cinnabar Winery）
　　代表酒款：森尼巴赤霞珠干紅葡萄酒圣克魯斯山    

　　6、拉甘斯酒莊（Clos LaChance Winery）
　　代表酒款：拉甘斯赤霞珠干紅葡萄酒

　　7、庫(kù)珀加羅德酒莊（Cooper Garrod Estate Vineyards)
　　代表酒款：庫(kù)珀加羅德赤霞珠干紅葡萄酒

　　8、Dehlinger
　　代表酒款：Dehlinger Cabernet Sauvignon

　　9、Langtry
　　代表酒款：Langtry Cabernet Sauvignon
　　代表產(chǎn)地：萊克縣         

　　10、阿德拉伊達(dá)酒莊（Adelaida Cellars）
　　代表酒款：阿德拉伊達(dá)維京珍藏赤霞珠干紅葡萄酒
　　代表產(chǎn)地：帕索羅布爾斯（Paso Robles）

　　11、Soquel
　　代表酒款：Soquel Partners Reserve Cabernet Sauvignon
　　代表產(chǎn)地：圣克魯斯山        

　　12、馬丁雷酒莊（Martin Ray Winery & Angeline）
　　代表酒款：馬丁雷珍藏赤霞珠干紅葡萄酒
　　代表產(chǎn)地：圣克魯斯山（Santa Cruz Mountains）

　　13、Sierra Vista
　　代表酒款：Sierra Vista Five Star Reserve Cabernet Sauvignon
　　代表產(chǎn)地：雅拉丘陵（Sierra Foothills）

　　14、阿羅伍酒莊（Arrowood）
　　代表酒款：阿羅伍赤霞珠干紅葡萄酒
　　代表產(chǎn)地：索諾瑪縣

　　15、本齊格酒莊（Benziger Family Winery）
　　代表酒款：本齊格珍藏赤霞珠干紅葡萄酒
　　代表產(chǎn)地：索諾瑪縣

　　16、法雷爾酒莊（Gary Farrell）
　　代表酒款：法雷爾拉迪斯莊園赤霞珠干紅葡萄酒
　　代表產(chǎn)地：索諾瑪縣

　　17、蓋世峰酒莊（Geyser Peak Winery）
　　代表酒款：蓋世峰亞歷山大珍藏梅里蒂奇干紅葡萄酒
　　代表產(chǎn)地：索諾瑪縣

　　18、Herzog
　　代表酒款：Herzog Special Reserve Cabernet Sauvignon
　　代表產(chǎn)地：索諾瑪縣

　　19、肯德-杰克遜酒莊（Kendall Jackson）
　　代表酒款：肯德-杰克遜大園精選七葉樹(shù)園赤霞珠干紅葡萄酒
　　代表產(chǎn)地：索諾瑪縣

　　20、金舞酒莊（Kenwood Vineyards）
　　代表酒款：金舞杰克倫敦赤霞珠干紅葡萄酒
　　代表產(chǎn)地：索諾瑪縣

　　21、昆德酒莊（Kunde Estate）
　　代表酒款：昆德家族園赤霞珠干紅葡萄酒
　　代表產(chǎn)地：索諾瑪縣

　　22、路易斯馬提尼酒莊（Louis M. Martini）
　　代表酒款：路易斯馬提尼蒙特羅索園赤霞珠干紅葡萄酒
　　代表產(chǎn)地：索諾瑪縣

　　23、彼特麥克酒莊（Peter Michael Winery）
　　代表酒款：彼特麥克帕瓦特干紅葡萄酒
　　代表產(chǎn)地：索諾瑪縣

　　24、雷文斯伍德酒莊（Ravenswood）
　　代表酒款：雷文斯伍德匹克貝瑞莊園梅洛-赤霞珠干紅葡萄酒
　　代表產(chǎn)地：索諾瑪縣

　　25、Richardson
　　代表酒款：Richardson Synergy and Horne Vineyard Cabernet Sauvignon
　　代表產(chǎn)地：索諾瑪縣

　　26、deLorimier
　　代表酒款：deLorimier Mosaic Cabernet Sauvignon
　　代表產(chǎn)地：索諾瑪縣         

　　27、Lambert Bridge
　　代表酒款：Lambert Bridge Cabernet Sauvignon
　　代表產(chǎn)地：索諾瑪縣         

　　28、Simi (Reserve)
　　代表酒款：思美珍藏赤霞珠干紅葡萄酒
　　代表產(chǎn)地：索諾瑪縣