羅訥河谷——法國(guó)紅葡萄酒的未來(lái)

近年來(lái)，波爾多葡萄酒價(jià)格屢見(jiàn)天文數(shù)字，而勃艮第地區(qū)由于產(chǎn)量較少葡萄酒價(jià)格也一路飆升。一些喜歡法國(guó)葡萄酒的人開(kāi)始把目光投向了羅訥河谷地區(qū)。和波爾多一樣，羅訥河谷以出產(chǎn)紅葡萄酒為主，也出產(chǎn)少量品質(zhì)上乘的白葡萄酒。

　　羅訥河谷分為北羅訥河谷和南羅訥河谷，這兩個(gè)次產(chǎn)區(qū)都各有特點(diǎn)。北羅訥河谷夏季溫和、冬季寒冷，種植著西拉（Syrah）和維歐尼（Viognier）。南羅訥河谷屬地中海氣候，最著名的產(chǎn)區(qū)是教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）。

圖片來(lái)源：www.chapoutier.com

羅訥河谷南北呈現(xiàn)出較大的差異，因此整個(gè)羅訥河谷是否應(yīng)該被認(rèn)為是一個(gè)產(chǎn)區(qū)還有所爭(zhēng)議。但在這一地區(qū)，一些歷史悠久、家族經(jīng)營(yíng)的酒莊，如莎普蒂爾酒莊（M. Chapoutier）等，在南北羅訥河谷都擁有葡萄園。

　　雖然羅訥河谷相比波爾多和勃艮第而言，一直較為低調(diào)，但是這里的美酒和法國(guó)南部的美景一樣引人入勝。那些適合年輕時(shí)飲用的紅葡萄酒，稍微冰鎮(zhèn)后配上燒烤飲用極佳。北羅訥河谷中，羅第丘和埃米塔日出產(chǎn)的西拉色澤深厚，孔得里約出產(chǎn)的維歐尼（Viognier）白葡萄酒優(yōu)雅平衡、芳香四溢。而克羅茲-埃米塔日（Crozes-Hermitage）和圣約瑟夫（Saint Joseph）有不少年輕的釀酒師，不采用更為現(xiàn)代的充分萃取葡萄本身特點(diǎn)的釀酒方法，而是采用傳統(tǒng)的方法，注重風(fēng)土對(duì)葡萄酒風(fēng)味的影響。他們釀制出的這些回歸經(jīng)典的葡萄酒，也越來(lái)越受到消費(fèi)者的歡迎，其中的后起之秀包括翠伊倫酒莊的釀酒師伊夫•翠伊倫（Yves Cuilleron）。

南羅訥河谷中最負(fù)盛名的子產(chǎn)區(qū)當(dāng)屬教皇新堡。教皇新堡產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒以歌海娜-西拉-慕合懷特（GSM）混釀為主，其他十余種葡萄品種也用于混釀。典型的教皇新堡葡萄酒風(fēng)味飽滿(mǎn)，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，充滿(mǎn)甘美的黑色和紅色水果味，還伴有鮮明的熏肉、迷迭香、鼠尾草甚至青橄欖的味道，口感絲滑，余味中還伴有泥土的氣息。

　　除了教皇新堡，一些村莊由于其葡萄酒的高品質(zhì)而獲得了獨(dú)立的AOC資格，比如瓦給拉斯（Vacqueyras）和吉恭達(dá)斯（Gigondas）等，這兩個(gè)村莊葡萄酒風(fēng)格與著名的教皇新堡葡萄酒相似，不過(guò)價(jià)格卻要平易近人得多。（編譯/軟軟Sylvia）