葡萄牙紅葡萄酒，你應(yīng)該嘗嘗！

此前的10年至15年間，人們普遍認(rèn)為西班牙葡萄酒是可替代法國(guó)葡萄酒和意大利葡萄酒的低價(jià)位酒品。所以，我們也經(jīng)常會(huì)在商店中發(fā)現(xiàn)，西班牙的葡萄酒與阿根廷和智利的葡萄酒經(jīng)常放在一起。如今，西班牙的葡萄酒生產(chǎn)量和需求量仍然很大，但該國(guó)類似里奧哈（Rioja）和斗羅河（Ribera del Duero）這些優(yōu)秀產(chǎn)區(qū)的葡萄酒已經(jīng)不再是廉價(jià)葡萄酒的代名詞了。那么，本文建議，那些懷念舊時(shí)西班牙葡萄酒的消費(fèi)者可以嘗試一直被人們忽視的葡萄牙紅葡萄酒。

到目前為止，多數(shù)消費(fèi)者對(duì)葡萄牙葡萄酒的認(rèn)識(shí)還主要停留在波特酒和馬德拉酒上面，懂得多的人可能還對(duì)綠酒（Vinho Verde）有所耳聞，但大部分人對(duì)于葡萄牙普通葡萄酒的認(rèn)識(shí)還是非常缺乏的。此問題的部分原因可能在于該國(guó)用來釀制紅葡萄酒的品種多數(shù)是葡萄牙本土品種，而這些品種對(duì)于外國(guó)人來說都是不熟悉的。雖然有些葡萄牙酒商也會(huì)出產(chǎn)少量的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）及維歐尼（Viognier）等葡萄酒，但這些品種的表現(xiàn)都不如巴加（Baga）、阿弗萊格（Alfrocheiro）和羅麗紅（Tinta Roriz，也就是西班牙的丹魄葡萄酒）等紅葡萄品種，以及阿瑞圖（Arinto）、安桃娃（Antao Vaz）和費(fèi)爾諾皮埃斯（Fernao Pires）等白葡萄品種。

　　然而，如果各位愛酒之人愿意走訪葡萄牙，并嘗試該國(guó)的紅葡萄酒，你會(huì)驚奇地發(fā)現(xiàn)，這些酒品的釀制非常精良，口感純凈且風(fēng)味直接。當(dāng)然，最重要的是這些葡萄酒的價(jià)格并不高。比如，口碑一直不錯(cuò)的白葡萄酒的價(jià)格一般在每瓶5美元至10美元之間，而口感優(yōu)雅且適宜佐餐的紅葡萄酒的價(jià)格也在每瓶15美元以下。此外，這些酒品的口感濃郁且果醬味突出，與新世界葡萄酒風(fēng)格有些相似。此外，這些葡萄酒普遍都會(huì)經(jīng)橡木桶陳放，所以風(fēng)味更加復(fù)雜。

　　你也許曾見到過葡萄牙北部綠酒產(chǎn)區(qū)用阿爾巴利諾（Alvarinho）葡萄釀制的酒品，與芳香濃郁的西班牙“Albarino”相比，葡萄牙版本的該品種葡萄酒口感更加清新爽脆，酸度更高，活力更加十足。該國(guó)最重要的紅葡萄品種是本土多瑞加（Touriga Nacional），主要產(chǎn)自盛產(chǎn)波特酒的斗羅河（Douro）產(chǎn)區(qū)。杜奧（Dao）、百拉達(dá)（Bairrada）和特茹（Tejo）產(chǎn)區(qū)也能夠釀制出品質(zhì)不錯(cuò)的紅葡萄酒。值得一提的是，該國(guó)還有百余種的葡萄品種用來參與調(diào)配，這與新世界國(guó)家流行單一品種葡萄酒的情況非常不太相同。