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酒款
賀東莊園

希儂(Chinon)

位置: 位于Tours西南方,沿Vienne河分布。
葡萄園面積: 2,000公頃(5,000英畝)
葡萄品種: 品麗珠(Cabernet Franc)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
推薦年份: 2005年、2004年
葡萄酒特點: 出產(chǎn)酒精度低,清新的紅葡萄酒,以及果香突出的桃紅葡萄酒和干白葡萄酒。
產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量: 600萬瓶
香氣: 葡萄酒有紅色水果和紫羅蘭的香氣。
熟成時間: 紅葡萄酒可達8年。
土壤: 主要為石灰?guī)r和礫石。

希儂(Chinon)產(chǎn)區(qū)因歷史重鎮(zhèn)Chinon而得名,它位于Tours西南方,沿Vienne河分布。盡管該產(chǎn)區(qū)在行政劃分上屬于都蘭(Touraine),但頗具個性的它通常和盧瓦爾(Loire)河另一岸的布爾格伊(Bourgueil)組合在一起,形成一個單獨的區(qū)域。

該產(chǎn)區(qū)的葡萄園深受兩種土壤的眷顧,一種是石灰?guī)r,另一種則是礫石,這兩種土壤都十分適合品麗珠(Cabernet Franc)的生長。位于盧瓦爾河岸邊的沙質(zhì)及礫石地的葡萄園,生產(chǎn)的酒比較清淡,香氣也更加清新,而富含石灰?guī)r的葡萄園,則盛產(chǎn)更加濃稠的葡萄酒。

該產(chǎn)區(qū)的主要葡萄品種為品麗珠,和白詩南(Chenin Blanc)一樣,它在當?shù)匾灿凶约邯毺氐姆Q謂——Breton。當然,這個名字并不是源于其西北部的Bretagne,而是為了紀念在17世紀將此品種發(fā)揚光大的Abbot Breton。

該產(chǎn)區(qū)主要出產(chǎn)紅葡萄酒,只出產(chǎn)2%至5%的桃紅葡萄酒,白葡萄酒則更加稀少。紅葡萄酒和桃紅葡萄酒主要由品麗珠釀制而成,有時還會加入10%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。這兩種酒往往果香四溢,酸味清新爽口。該產(chǎn)區(qū)紅葡萄酒通常會有覆盆子和鉛筆屑的味道,既有酒體清淡,果香飄逸的紅葡萄酒,與上好的博若萊(Beaujolais)紅葡萄酒有異曲同工之妙,當然也不乏口感柔順,酒體適中,帶有復(fù)雜的矮樹叢、香料和成熟漿果味的酒。在100年之前,希儂葡萄酒的等級是與瑪歌(Margaux)齊名的。直到今日兩者的魅力,仍有著驚人的相似之處。

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