熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）位于夜丘（Cote de Nuits）北部，覆蓋熱夫雷-香貝丹和布荷秀（Brochon）兩個(gè)村莊，但坐落在這個(gè)產(chǎn)區(qū)的9座特級(jí)園全部位于熱夫雷-香貝丹村，葡萄園面積約為84.97公頃。

九個(gè)特級(jí)園中，貝斯園作為修道士的財(cái)產(chǎn)最早于公元640年出現(xiàn)在夜丘的歷史記載中。但是由于香貝丹園是當(dāng)?shù)刈钣忻麣獾钠咸褕@，所以周邊擁有相似優(yōu)質(zhì)風(fēng)土條件的葡萄園也在原名后面加上了“香貝丹”，以提高知名度。其中，只有貝斯園例外地在其原名前加“香貝丹”。于是，勃艮第如今有著九個(gè)名字都含有“香貝丹”的葡萄園，這九個(gè)優(yōu)質(zhì)葡萄園于1937年7月31日被正式評(píng)定為特級(jí)園。

這九個(gè)“香貝丹”葡萄園平均海拔為240-280米，東或東南朝向。它們所在的山坡位于堅(jiān)硬的巖石上，表層土壤主要為棕色土，含有部分沖積土和小碎石，中層土壤以黏土和石灰石為主，底層土壤為侏羅紀(jì)（Jurassic）時(shí)期形成的泥灰土（Marl）和石灰石。另外由于1.5億年前這里曾經(jīng)被海洋所覆蓋，所以地表還能發(fā)現(xiàn)不少海洋生物化石。

多樣的土壤類型使得這些特級(jí)園能夠出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黑皮諾紅葡萄酒，這些葡萄酒都展示出極具代表性的特征，香氣以草莓、黑醋栗以及鵝莓等果香為主，另外還夾雜著甘草、香料、紫羅蘭、慕絲和樹(shù)叢等多樣的香氣。酒液入口，強(qiáng)勁、奔放以及優(yōu)雅的特點(diǎn)展露無(wú)遺，酒體飽滿，風(fēng)味復(fù)雜。