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酒款
龍諭酒莊
  • 香貝丹-貝斯園產(chǎn)區(qū)介紹 INTRODUCTION

香貝丹-貝斯園(Chambertin-Clos de Beze)

葡萄園面積: 14.53公頃(2018年)
葡萄品種: 黑皮諾(Pinot Noir)

香貝丹-貝斯園(Chambertin-Clos de Beze)位于熱夫雷-香貝丹村(Gevrey-Chambertin)北部和緩的山坡之上,與香貝丹園(Chambertin)相鄰,位于其北面,也是金丘(Cote d'Or)最靠近北部的特級(jí)園之一,占地14.67公頃。香貝丹-貝斯園的葡萄酒展現(xiàn)了熱夫雷-香貝丹優(yōu)雅細(xì)膩的一面,成酒口感復(fù)雜,余韻悠長(zhǎng),口感順滑細(xì)膩,散發(fā)著以紅色水果和東方香料為主的馥郁香氣。

該園原名為貝斯園(Clos de Beze),歷史較香貝丹園更為悠久,可追溯至公元640年。葡萄園名字中的“貝斯”(Beze)源于曾經(jīng)管理此園的貝斯修道院(Monastere de Beze)。中世紀(jì)時(shí)期,修道院會(huì)在一些克里瑪?shù)闹車(chē)藿▏鷫Γ员Wo(hù)種植的葡萄藤不受動(dòng)物的傷害,而這些被圍墻包圍起來(lái)的克里瑪就叫“Clos”(圍墻包圍的葡萄園)。時(shí)至今日,香貝丹-貝斯園仍然保留著古老的石墻,是一座名副其實(shí)的“Clos”。貝斯園歷史悠久且成名已久,因而區(qū)別于另外7塊特級(jí)園,將香貝丹放在園名之前,稱(chēng)為香貝丹-貝斯園,而不是貝斯-香貝丹園。

這座特級(jí)園的土壤與香貝丹園的相類(lèi)似,為排水良好的石灰石和礫石,土質(zhì)較為貧瘠,可使養(yǎng)分不會(huì)過(guò)多地輸送給葡萄樹(shù)的葉子,而是集中于個(gè)頭小巧、風(fēng)味濃郁的果實(shí)上。此外,東南朝向的地理位置保證了黑皮諾(Pinot Noir)能夠完美成熟,而勃艮第的涼爽氣候又能讓果實(shí)保持良好的酸度。

根據(jù)產(chǎn)區(qū)法規(guī),香貝丹-貝斯園出品的葡萄酒可以以香貝丹園的名義出售,不過(guò)香貝丹園出品的葡萄酒不能以香貝丹-貝斯園的名義出售。兩塊葡萄園釀造出的酒款風(fēng)味相似,但貝斯園風(fēng)格更為輕盈。另外,由于香貝丹-貝斯園土層更薄,葡萄藤根系無(wú)法往更深處延伸,所以出品的葡萄酒在深度和層次上略遜于香貝丹園,不過(guò)口感更為芳香濃郁。

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