2018期酒 | 杰夫·里弗：多明尼克或迎來(lái)酒莊史上最佳年份

多明尼克城堡（Chateau La Dominique）坐落在圣埃美隆（Saint-Emilion）和波美侯（Pomerol）兩個(gè)產(chǎn)區(qū)的交界處，與著名的白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）僅一步之遙。早在20世紀(jì)初期，多明尼克城堡就被人們認(rèn)為是圣埃美隆最好的酒莊之一，在1955年的圣埃美隆分級(jí)中憑借不俗實(shí)力被評(píng)為列級(jí)莊。

圖片來(lái)源：www.chateau-ladominique.com

1969年，多明尼克城堡被世界上最大的私有建筑集團(tuán)法亞（Fayat Group）收之麾下，該集團(tuán)旗下還有克萊蒙-碧尚酒莊（Chateau Clement-Pichon）等波爾多名莊。

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收購(gòu)多明尼克城堡后，法亞集團(tuán)投入大量資金對(duì)酒莊進(jìn)行一系列改革，包括翻修酒莊建筑、建立全新的發(fā)酵間和引進(jìn)先進(jìn)的釀酒設(shè)備等。除了硬件設(shè)備上的更新，該集團(tuán)還邀請(qǐng)了著名車庫(kù)酒（Garage Wine）酒莊——瓦蘭佐酒莊（Chateau Valandraud）的莊主兼釀酒師讓-呂克·圖文（Jean-Luc Thunevin）全權(quán)負(fù)責(zé)酒莊的種植和釀造工作，同時(shí)聘請(qǐng)“飛行釀酒師”——米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔(dān)任釀酒顧問(wèn)。

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多明尼克城堡的葡萄園坐擁卓越風(fēng)土，毗鄰白馬酒莊、飛卓酒莊（Chateau Figeac）、康賽揚(yáng)酒莊（Chateau La Conseillante）和樂(lè)王吉酒莊（Chateau l'Evangile）等頂級(jí)酒莊。土壤是棕鈣土、砂礫以及含粘土的混合土質(zhì)，和白馬酒莊十分相似。

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擁有優(yōu)質(zhì)的風(fēng)土和專業(yè)的釀酒團(tuán)隊(duì)，多明尼克城堡出產(chǎn)的葡萄酒果味突出，伴隨著香料的迷人氣息，品質(zhì)優(yōu)異，曾獲贊無(wú)數(shù)：1989年份的多明尼克城堡紅葡萄酒被認(rèn)為是波爾多當(dāng)年最為出色的葡萄酒之一；2001年份的多明尼克城堡紅葡萄酒被選為2009年諾貝爾（Nobel）頒獎(jiǎng)禮上的晚宴用酒……多明尼克城堡紅葡萄酒一直在創(chuàng)造著自己的輝煌。

2018年多明尼克城堡紅葡萄酒

2018 Chateau La Dominique, Saint Emilion Grand Cru Classe, France

評(píng)分：【JS 95-96分】【WE 93-95分】【JL 93-95分】

產(chǎn)區(qū)：法國(guó) ? 波爾多 ? 圣埃美隆

級(jí)別：法國(guó)圣埃美隆列級(jí)莊

葡萄品種：梅洛、品麗珠、赤霞珠

期酒稅前價(jià)：￥350

（酒款圖為同一酒款不同年份；點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買）

酒款亮點(diǎn)：

1. 圣埃美隆列級(jí)莊，在20世紀(jì)初期曾被認(rèn)為是圣埃美隆最好的酒莊之一。

2. 著名車庫(kù)酒酒莊——瓦蘭佐酒莊的莊主兼釀酒師讓-呂克·圖文負(fù)責(zé)酒莊的葡萄園種植和釀造工作；世界著名“飛行釀酒師”——米歇爾·羅蘭擔(dān)任釀酒顧問(wèn)，兩位酒界實(shí)力大咖強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，助力多明尼克城堡提升葡萄酒品質(zhì)。

3. 葡萄園毗鄰白馬酒莊等頂級(jí)酒莊，且土壤成分與白馬酒莊十分相似，風(fēng)土卓絕。

4. 多明尼克城堡在釀酒過(guò)程中采用重力自流法（Gravity Flow），避免外力作用和氧氣侵入對(duì)葡萄酒造成不利的影響。不同地塊的葡萄被分別置于不同的溫控不銹鋼發(fā)酵罐中進(jìn)行獨(dú)立發(fā)酵，發(fā)酵完成后的酒液會(huì)進(jìn)入到新桶比例為60%的橡木桶中陳釀約16個(gè)月的時(shí)間才最終裝瓶。

5. 多明尼克城堡在2018年份表現(xiàn)依然出色，獲得多位酒評(píng)人高分評(píng)價(jià)，杰夫·里弗（Jeff Leve）甚至認(rèn)為2018或許是酒莊有史以來(lái)最好的年份。

名家點(diǎn)評(píng)：

詹姆斯·薩克林（James Suckling） 95-96分

這款葡萄酒各要素之間相當(dāng)融洽，成熟的果味與尤為精細(xì)的單寧完美融入酒中。其果味明晰，美妙而成熟。

《葡萄酒愛(ài)好者》（Wine Enthusiast）93-95分

這款來(lái)自克萊蒙特·法亞集團(tuán)旗下酒莊的葡萄酒一直不斷取得進(jìn)步。它風(fēng)格強(qiáng)勁，展現(xiàn)黑莓的果味，酸度緊實(shí)，單寧稠密。所有要素一切造就了這款美妙佳釀。

杰夫·里弗《酒窖情報(bào)》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider）93-95分

這款豐富圓潤(rùn)，口感絲滑，以成熟的黑李子、黑櫻桃、甘草和煙熏的風(fēng)味為核心。它給人愉悅的享受，甚至有些絢麗，但依然保持優(yōu)雅和平衡的天然特性。這款酒擁有完美的成熟度，而非過(guò)于成熟。它比以往更為集中，但所有要素都保持沉靜、清新。這也許是多明尼克城堡有史以來(lái)最好的年份？

2018年多明尼克城堡紅葡萄酒已經(jīng)在紅酒世界上線了！如果您喜歡這款美妙而成熟的圣埃美隆佳釀，請(qǐng)點(diǎn)擊酒名進(jìn)行選購(gòu)。