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發(fā)酵是葡萄酒釀造過程中必不可少的一個環(huán)節(jié)，葡萄酒的發(fā)酵過程是怎樣的？紅、白葡萄酒的發(fā)酵有何差異？發(fā)酵過程中有哪些基本的注意事項？本文將一一揭曉。閱讀全文>>

斯拉沃尼亞橡木桶歷史悠久，備受意大利葡萄酒生產(chǎn)者和釀酒師的喜愛，在葡萄酒陳釀中發(fā)揮著獨特的作用。今天，讓我們一起探索它的奧秘。閱讀全文>>

隨著中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，越來越多的葡萄酒愛好者以及從業(yè)者想要獲取更為專業(yè)的葡萄酒知識與技能，那么有哪些相關(guān)證書可以幫助他們踏進(jìn)這片大有天地的領(lǐng)域呢？閱讀全文>>

法國桶歷史源遠(yuǎn)流長，在葡萄酒釀造中一直發(fā)揮著重要的作用，是許多酒莊及葡萄酒愛好者所推崇的主流橡木桶之一，今天我們就來聊聊法國橡木桶的那些事。閱讀全文>>

相信很多人都遇到過開瓶時軟木塞斷裂的情況，那么如何做到順利開瓶呢？這不僅需要合適的開瓶器，還需要掌握其正確的使用技巧。閱讀全文>>

意大利“四雅”是意大利頂級葡萄酒的代表，在葡萄酒界享有盛譽(yù)，本文將一探“四雅”的風(fēng)格差異。閱讀全文>>

灰葡萄孢菌具有兩面性。一方面，它是造就貴腐葡萄酒的頭號功臣；另一方面，它可能導(dǎo)致困擾許多酒農(nóng)的灰霉病。閱讀全文>>

美國橡木桶在葡萄酒釀造過程中扮演著至關(guān)重要的角色，是目前使用最廣泛的酒桶之一。它究竟有怎樣獨特的魅力？隨紅酒世界一探究竟。閱讀全文>>

《葡萄酒觀察家》雜志每年會從過去12個月品評的葡萄酒中挑選出最值得推薦的100款，將其推薦給讀者，這即是我們所熟知的“WS百大葡萄酒榜單”?！鞍俅蟀駟巍钡脑u選主要綜合考量4個因素，即質(zhì)量、價值、可得性…閱讀全文>>

詹姆斯·薩克林是當(dāng)今國際上最著名的酒評家之一，他的酒評備受葡萄酒愛好者、收藏家以及葡萄酒從業(yè)者的喜愛與推崇。那么，“JS百大葡萄酒”是什么呢？閱讀全文>>