葡萄酒界最受追捧的10大職業(yè)

又是一年畢業(yè)季，大批的學生正踏出校門尋找適合自己的職業(yè)。本文從一個葡萄酒從業(yè)人員的角度出發(fā)來看看在葡萄酒界最受追捧的10大職業(yè)是哪些？不管是葡萄采摘工還是酒莊酒莊，也不管是自營酒類銷售店還是葡萄酒品牌擁有者，只要你對葡萄酒有足夠的熱情，把愛好發(fā)展能事業(yè)也未嘗不可。

1. 釀酒師      

釀酒師在很大程度上決定了一款葡萄酒的品質，從葡萄酒的收獲、壓榨、發(fā)酵、陳年、調配到裝瓶等過程，都深深地印著釀酒師的烙印。不過，要成為優(yōu)秀的釀酒師可不是一日之功。      

2. 酒莊莊主      

成為酒莊莊主的第一要義當然是有足夠的錢，這樣你就無須擔心葡萄酒釀造的問題，而只要專注于葡萄酒帶來的歡樂，就如布拉德·皮特和安吉麗娜·朱莉一樣，大手筆買下位于法國普羅旺斯的米哈瓦酒莊（Chateau Miraval），并聘請釀酒世家出身的馬克·佩里（Marc Perrin）采用酒莊自產(chǎn)的有機歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和神索（Cinsault）打造出首款米哈瓦桃紅葡萄酒。      

3. 酒窖經(jīng)理      

酒窖經(jīng)理通常與釀酒師的工作類似，從監(jiān)督葡萄酒的釀造，到葡萄酒的裝瓶、運輸、存儲都需要一一著手，還需要維護酒莊設備等。成為酒窖經(jīng)理往往是成為一名合格釀酒師的必經(jīng)之路。      

4. 葡萄酒作家/博主/記者      

葡萄酒作家、博主或記者是很多葡萄酒從業(yè)人員最先上手的行業(yè)，為出版物撰稿，為葡萄酒寫酒評，是可供葡萄酒從業(yè)人員選擇的一個相對自由的職業(yè)。      

5. 葡萄酒商店主      

開葡萄酒商店其實一點也不簡單，其不僅需要有敏銳的市場嗅覺，能根據(jù)市場潮流和變化做出相應的產(chǎn)品調整，還需要能預測和把握市場脈搏的能力。不過，自己開店的好處就是能把很多的葡萄酒，不管是紅的，還是白的，也不管是起泡的，還是靜態(tài)的，都納入麾下。不過，隨著葡萄酒市場化的程度越來越高，要成為一名成功的葡萄酒商店主也絕不易事，但從收藏和分享的角度看，這一切都是物有所值的。      

6. 葡萄園工人      

葡萄園工人是葡萄酒釀造中的無名英雄，是真正的體力勞動者，工作范圍包括葡萄采摘、葡萄酒釀造、葡萄酒包裝以及葡萄園管理等等。如果你希望接觸自然，喜愛戶外運動，那么葡萄園工人是不錯的選擇，而且其前景還不錯，是成為優(yōu)秀釀酒師的途徑之一。      

7. 品鑒室經(jīng)理      

品鑒室一般都位于酒莊或酒廠，負責組織葡萄酒品酒活動，交流以及葡萄酒文化傳播，當然也包括賣酒。品鑒室負責人的職能相當于侍酒師，但對專業(yè)性要求不是那么高，而對服務意識和溝通能力要求更高。這項工作的好處不在于能有多高的收入，但能接觸到很多稀世佳釀，還能結識到一些對葡萄酒有真知灼見的人士，還能接觸到酒莊的釀酒活動。      

8. 品牌經(jīng)營者      

這一職業(yè)對于那些具有商業(yè)頭腦的人最具吸引力，而且還是個收益不錯的職業(yè)，有可能成為世界酒業(yè)巨頭，就如皮埃爾·卡思黛樂（Pierre Castel）一樣，手中擁有的葡萄酒品牌眾多，其家族總財富高達80億美元。      

9. 航班品酒師      

飛機也提供葡萄酒，因此也需要品酒師。肯·沙斯（Ken Chase）就是這樣一名航班品酒師，其為美國多家航空公司服務，負責為它們選擇最合適的葡萄酒以及配餐。沙斯學航空飛行出身，喜愛葡萄酒，并在波爾多、德國和意大利生活了8年之久。能像沙斯一樣，將自己的喜好與職業(yè)結合也不失為一件美差。      

10. 侍酒師      

一名合格的侍酒師不僅需要掌握眾多的葡萄酒知識，還需要精通侍酒禮儀、餐酒搭配等知識。他們往往就職于高級酒店或餐廳，負責酒水采購、存儲以及酒窖管理等工作。當然，“侍酒大師”是需要得到相關協(xié)會的認可的，需要對其專業(yè)知識、品鑒能力以及侍酒服務等進行全面考核。普通侍酒師年薪在2.1萬英鎊左右。