侍酒師大師和葡萄酒大師有什么差別？

對葡萄酒行業(yè)有所了解的人可能都知道業(yè)內(nèi)的兩大頭銜：葡萄酒大師（Master of Wine，簡稱MW）和侍酒師大師（Master Sommelier，簡稱MS）。葡萄酒大師和侍酒師大師都源自英國，但這也是它們除了難度極高以外的僅有的共同點(diǎn)了。雖然這兩種“大師”都能夠代表葡萄酒專業(yè)知識(shí)的權(quán)威，但是二者關(guān)系不大，資格考試的系統(tǒng)也完全不一樣。

葡萄酒大師資格是全球葡萄酒行業(yè)專業(yè)知識(shí)最高的標(biāo)準(zhǔn)之一，是由英國的葡萄酒大師協(xié)會(huì)（The Institute of Master of Wine）頒發(fā)的一個(gè)專業(yè)認(rèn)證。要想成為一名葡萄酒大師可不是一件容易的事情，從最初的申請之路開始就有幾個(gè)“攔路虎”。首先，葡萄酒大師協(xié)會(huì)規(guī)定考生必須持有WSET四級資格證書或相等水平的專業(yè)認(rèn)證，如葡萄酒學(xué)士或碩士，以表明自己具備一定水平的葡萄酒知識(shí)。另外，所有的考生還必須擁有至少3年的葡萄酒行業(yè)從業(yè)資歷；最后，考生必由一位葡萄酒大師或業(yè)內(nèi)權(quán)威人士推薦，才能正式參加考試。具備了以上資格后，葡萄酒大師資格認(rèn)證考試的煉獄才剛剛開始。正式的考試一共分為三個(gè)部分，即理論、品鑒和論文。以上三門考試都通過的考生才能加入葡萄酒大師協(xié)會(huì)，成為真正的葡萄酒大師。目前全球一共有355位葡萄酒大師，他們分別從事著不同的職業(yè)，如釀酒師、酒商、侍酒師、葡萄酒教師、葡萄酒作家、記者等等。

圖片來源：Decanter China

如果說葡萄酒大師研究的方向更偏向“學(xué)院派”，那么侍酒師大師則是實(shí)打?qū)嵉?ldquo;實(shí)務(wù)派”，后者更重視在酒店或餐廳內(nèi)酒精服務(wù)的專業(yè)水平。第一屆侍酒師大師考試于1969年舉辦，但直到1977年時(shí)，頒發(fā)此項(xiàng)大師頭銜的侍酒師大師協(xié)會(huì)（Court of Master Sommeliers）才正式成立。想要通過侍酒師大師考試，首先要完3個(gè)級別的侍酒師認(rèn)證，最后再通過侍酒師大師認(rèn)證資格考試?，F(xiàn)在，全球共有240名左右的侍酒師大師，他們分別在自己工作的領(lǐng)域中活躍著。這些侍酒師大師們不僅擁有專業(yè)的葡萄酒知識(shí)，還具備專業(yè)侍酒師應(yīng)有的社交禮儀以及銷售能力。