莊主直播 | 一個人改變一個國家的紅酒命運，愛德華多·查德威克，真正的智利酒大咖

智利葡萄酒大使（Ambassador for Chilean Fine Wine）、智利葡萄酒協(xié)會（Wines of Chile）董事、《醇鑒》（Decanter）“葡萄酒界醉具影響力人物50強”、伊拉蘇酒莊（Vina Errazuriz）莊主、查德威克酒莊（Vinedo Chadwick）莊主、賽妮婭（Sena）聯(lián)合創(chuàng)始人……愛德華多·查德威克（Eduardo Chadwick）身上有太多令人目眩的光環(huán)。他還被評為《醇鑒》2018年度人物（Man of the Year）。

今晚8點，莊主愛德華多·查德威克

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智利名酒的開拓者

“冷靜專注的登山者”、“精明的商人”、“極富使命感”……葡萄酒大師彼得·理查茲（Peter Richards MW）在《醇鑒》專訪中對查德威克如是描述。理查茲確實眼光老辣，若不是具有上述這些品質(zhì)和個性，工程學(xué)出身的查德威克，如何能成為締造智利名酒的先驅(qū)？

圖片來源：Vinedo Chadwick

1983年，本與葡萄酒世界相隔甚遠的查德威克接受父親的邀請，加入了伊拉蘇酒莊，從此與葡萄酒結(jié)緣。也是在那時候，查德威克意識到智利雖然在生產(chǎn)葡萄酒，卻并沒孕育名酒的文化。從那時起，他便萌生了打造智利產(chǎn)鼎級名酒的想法。

為了彌補專業(yè)知識的不足，查德威克開始周游世界，拜訪各地鼎級釀酒大家，學(xué)習(xí)并引進先進的釀酒技術(shù)。與此同時，跟任何一家雄心勃勃的酒莊一樣，查德威克更新了伊拉蘇酒莊的釀酒設(shè)備，休整擴張了葡萄園。當(dāng)這些硬件條件都完備之后，查德威克又遇到了一個更難以逾越的障礙——知名度。上世紀八九十年代，智利葡萄酒在國際市場一直被貼著廉價的標(biāo)簽，與高端市場無緣。

查德威克與蒙大維（圖片來源：Sena）

或許是天道酬勤，與羅伯特·蒙大維（Robert Mondavi）的相遇為查德威克帶來了打開高端市場的契機。1995年，查德威克和蒙大維聯(lián)合打造了賽妮婭。正如當(dāng)年蒙大維和羅斯柴爾德男爵（Baron Philippe de Rothschild）合作，憑借后者的影響力順利打造了膜拜酒作品一號（Opus One），提升了納帕谷（Napa Valley）在高端葡萄酒市場中的知名度。伊拉蘇與蒙大維兩個酒莊的聯(lián)手也起到了相似的效果。

不過真正成為查德威克人生轉(zhuǎn)折點、讓世界重新認識智利葡萄酒的，還是2004年的柏林盲品（Berlin Tasting）。當(dāng)時智利葡萄酒甚少得到酒評家的評分，這對智利高端葡萄酒推廣十分不利。聯(lián)想到1976年那場轟動世界的巴黎審判（Judgement Of Paris），查德威克做了一個極其大膽的決定：邀請巴黎審判的組織者斯蒂芬·斯皮爾斯（Steven Spurreir）主持一場盲品競賽，讓伊拉蘇酒莊旗下的葡萄酒與拉菲（Lafite Rothschild）、拉圖（Latour）和瑪歌（Margaux）等高端佳釀一起接受來自歐洲40多位權(quán)威酒評人的評判。

圖片來源：THE BERLIN TASTING

最終，2000年的查德威克紅葡萄酒（Vinedo Chadwick, Maipo Valley, Chile）和2001年的賽妮婭紅葡萄酒（Sena, Aconcagua Valley, Chile）成了兩匹出人意料的黑馬，包攬了盲品會的前兩名。這場頗有破釜沉舟意味的品鑒會不僅為查德威克自家的葡萄酒塑了金身，更重要的是促使了人們觀念上的轉(zhuǎn)變，讓人們開始認識到這樣一個事實——智利的風(fēng)土也能出產(chǎn)高端名酒。成績雖令人驚喜，但并未讓查德威克就此止步，為了證明其葡萄酒品質(zhì)的穩(wěn)定性和陳年潛力，他又陸續(xù)組織了21場盲品會和10場賽妮婭垂直盲品，持續(xù)提升智利葡萄酒在高端酒市場中的知名度。

眾人眼中實至名歸的年度人物

因其為葡萄酒行業(yè)做出的突出貢獻，查德威克被評選為《醇鑒》2018年度人物。雖然本人在采訪中謙遜地表示“這是一個有關(guān)堅持的問題，我只是個幸存者”，但在其他業(yè)內(nèi)精英看來，查德威克的獲選實至名歸：

“2010年1月，新任智利總統(tǒng)塞巴斯蒂安·皮涅拉（Sebastian Pinera）邀請他擔(dān)任智利駐英大使。查德威克婉拒了這份榮耀……他從過去到現(xiàn)在一直是智利葡萄酒醉好的大使?！薄沟俜摇に蛊査梗洞艰b》2017年度人物

“過去數(shù)年，愛德華多·查德威克提升智利葡萄酒品質(zhì)和地位的決心與行動都讓我深深折服，查德威克不僅證明了智利葡萄酒不輸舊世界，也激勵了一整個時代的智利釀酒學(xué)家……”——米格爾·桃樂絲（Miguel A Torres）， 2017年終身成就獎得主、《醇鑒》2002年度人物

“……查德威克的事跡證明了他不僅具有遠見卓識、非凡的創(chuàng)新意識，還是極為優(yōu)秀的智利葡萄酒大使……”——吉哈·巴塞（Gerard Basset OBE MW MS），葡萄酒大師、侍酒大師、不列顛帝國勛章獲得者、《醇鑒》2013年度人物

獲獎并非使命的完結(jié)

圖片來源：Vinedo Chadwick

查德威克的“執(zhí)迷不悟”和“一往無前”最終改變了世界對智利葡萄酒的印象，也改變了智利葡萄酒產(chǎn)業(yè)的未來。雖然收獲的贊譽和光環(huán)越來越多，但對于一個以推廣智利葡萄酒文化為己任的人來說，智利葡萄酒的市場潛力還大有可挖。正如查德威克所說：“還有很多事沒有做，我們還需要去更多的地方，教育更多消費者，這里不是我們的終點?！?