紅酒世界直播預(yù)告：智利名莊查德威克

2017年，紅酒世界邀請(qǐng)了39位葡萄酒界的名人大咖們，為諸多葡萄酒愛(ài)好者獻(xiàn)上了44場(chǎng)精彩的直播。2018年，紅酒世界將在這一場(chǎng)葡萄酒與名莊對(duì)話之旅上勇往直前。這一次，我們請(qǐng)到了智利葡萄酒大使、查德威克酒莊（Vinedo Chadwick）的莊主——愛(ài)德華多·查德威克（Eduardo Chadwick）先生。

圖片來(lái)源：Vinedo Chadwick

談及愛(ài)德華多，有不少酒友都能迅速想到柏林盲品（Berlin Tasting）。沒(méi)錯(cuò)，這場(chǎng)于2004年在德國(guó)柏林（Berlin）舉辦的盲品會(huì)，就如同1976年的巴黎審判（The Judgment of Paris）一般，打破了世俗對(duì)新世界葡萄酒的既定認(rèn)知。在該品鑒會(huì)上，查德威克酒莊的葡萄酒以卓越的品質(zhì)榮獲第一，這讓更多的人開(kāi)始關(guān)注智利的葡萄酒，智利葡萄酒的未來(lái)也由此改寫(xiě)。

柏林盲品的確是愛(ài)德華多一生中的重要印記，但愛(ài)德華多與葡萄酒的淵源，遠(yuǎn)早于此。1983年，愛(ài)德華多取得智利天主教大學(xué)（Catholic University of Chile）工業(yè)工程學(xué)位后，加入了智利伊拉蘇酒莊（Vina Errazuriz）。此后，他潛心學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)，并前往波爾多釀酒協(xié)會(huì)（Institute of Oenology in Bordeaux）向現(xiàn)代釀酒學(xué)之父——埃米耶·佩諾（Emile Peynaud）求教。他還周游世界各大葡萄酒產(chǎn)區(qū)，學(xué)習(xí)并引進(jìn)最好的釀酒技術(shù)。1995年，愛(ài)德華多與羅伯特·蒙大維（Robert Mondavi）共同創(chuàng)建了賽妮婭酒莊（Sena），致力于打造世界頂級(jí)酒款，展現(xiàn)智利最純粹的風(fēng)土特性?，F(xiàn)在，愛(ài)德華多是有著“智利葡萄酒的品質(zhì)標(biāo)桿”之稱的伊拉蘇酒莊的董事長(zhǎng)。

圖片來(lái)源：Vinedo Chadwick

在與葡萄酒打交道的幾十年里，愛(ài)德華多曾擔(dān)任智利葡萄酒協(xié)會(huì)（Wines of Chile）的董事，成為“葡萄酒行業(yè)價(jià)值兄弟會(huì)（Brotherhood of Wine Industry Merit）”的一員，負(fù)責(zé)監(jiān)管智利葡萄酒的真?zhèn)巍⑵焚|(zhì)和形象。他對(duì)葡萄酒教育也十分熱愛(ài)，熱衷于詮釋和傳播智利佳釀，是長(zhǎng)期活躍于世界各地的智利葡萄酒大使，還曾不止一次被《醇鑒》（Decanter）雜志提名入選“葡萄酒界最具影響力人物50強(qiáng)”。長(zhǎng)期以來(lái)，愛(ài)德華多和他的團(tuán)隊(duì)奔赴世界各地推廣智利葡萄酒，并針對(duì)風(fēng)土、葡萄栽培以及葡萄酒等各方面展開(kāi)一系列的年度研討會(huì)。

此次到訪紅酒世界，愛(ài)德華多將在直播中分享自己的葡萄酒故事，與觀眾朋友們暢談旗下名莊查德威克酒莊及其品質(zhì)卓越的查德威克葡萄酒。查德威克酒莊位于智利的邁坡谷（Maipo Valley）產(chǎn)區(qū)，是伊拉蘇酒莊旗下的高端酒莊。邁坡谷產(chǎn)區(qū)被認(rèn)為是智利赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的搖籃，查德威克酒莊在這里擁有15公頃的葡萄園，主要種植了赤霞珠，輔以一些品麗珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）及味而多（Petit Verdot）。其葡萄園的土壤類型以粘土和壤土為主，排水性良好。園區(qū)的氣候類型為地中海氣候，生長(zhǎng)季漫長(zhǎng)干燥，且晝夜溫差大，因而葡萄在達(dá)到完美成熟度的同時(shí)也能保持活潑的酸度。

查德威克酒莊嚴(yán)格把控葡萄的產(chǎn)量和質(zhì)量，采用高新科技對(duì)葡萄園進(jìn)行細(xì)致管理。其釀造的查德威克紅葡萄酒（Vinedo Chadwick, Maipo Valley, Chile）風(fēng)格極為優(yōu)雅，同時(shí)又擁有卓越的新鮮度和純凈度。2014年份的查德威克酒莊紅葡萄酒于2016年獲得了“世界三大酒評(píng)家”之一詹姆斯·薩克林（James Suckling）的滿分評(píng)價(jià)，成為第一款獲得滿分的智利葡萄酒，這見(jiàn)證了查德威克酒莊以及智利葡萄酒歷史性的時(shí)刻。想要一探查德威克葡萄酒的風(fēng)采，讀者朋友們可以留意觀看3月9日（本周五）下午2點(diǎn)半的直播。（文/Vivian）