帕克致歉：以前對(duì)勃艮第酒莊太具攻擊性

在接受《酒飲商務(wù)》的獨(dú)家專訪時(shí)，著名酒評(píng)家羅伯特•帕克向記者透露，在為《葡萄酒倡導(dǎo)家》進(jìn)行葡萄酒評(píng)分的37年間，他留下了不少遺憾，尤其是1978年至1993年間對(duì)勃艮第酒莊態(tài)度過(guò)于惡劣。

帕克向記者坦承，“人的一生難免留下遺憾，我認(rèn)為在對(duì)勃艮第葡萄酒進(jìn)行評(píng)分時(shí)犯下的最大錯(cuò)誤就是，對(duì)于勃艮第酒莊的太具攻擊性，因此也傷了許多人的心。”

　　帕克解釋，“我的動(dòng)機(jī)還是好的，我并不是要試圖改變他們釀酒的方式，而是想要提出一些問(wèn)題。例如，為什么勃艮第葡萄酒在運(yùn)輸途中不采用冷藏集裝箱？在過(guò)濾葡萄酒時(shí)，他們?yōu)槭裁匆每梢苿?dòng)裝瓶設(shè)備，而不采用更加精細(xì)的技術(shù)？”

　　帕克認(rèn)為自己的方式可能激怒了許多勃艮第酒莊。“隨著時(shí)間的流逝，我慢慢意識(shí)到其實(shí)自己可以更委婉地表達(dá)出這些看法，我之前的做法過(guò)于直率、太具攻擊性，有的時(shí)候甚至有些粗魯，我認(rèn)為這一部分是因?yàn)槲耶?dāng)時(shí)的法語(yǔ)水平有限。因?yàn)樵诋?dāng)時(shí)與人交流時(shí)，我只會(huì)基本的詞匯，不能以委婉的方式表述自己的想法，也不能完全準(zhǔn)確地表達(dá)出自己的意思。不過(guò)，好在我的法語(yǔ)水平已經(jīng)有了大幅提升。當(dāng)?shù)厝瞬⒉幌矚g這種直率的表達(dá)，尤其是這些評(píng)論出自一個(gè)美國(guó)人之口時(shí)，情況就變得更為糟糕。”

　　盡管帕克最著名的是為波爾多葡萄酒評(píng)分，但實(shí)際上，1978年到1993年間，他每年會(huì)花上一個(gè)月品評(píng)勃艮第葡萄酒。后來(lái)帕克因暗示酒莊出口至美國(guó)的葡萄酒口感不及在酒莊地窖中的醇厚，被法維萊酒莊（Domaine Faiveley）控以誹謗罪，雖然這宗訴訟最終以庭外和解了結(jié)，但此后帕克便停止為勃艮第葡萄酒進(jìn)行打分。（編譯/Shana）