米歇爾·羅蘭和羅伯特·帕克：葡萄酒界的管鮑之交

在葡萄酒界，有“葡萄酒宗師”之稱的釀酒師米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）和“葡萄酒皇帝”羅伯特·帕克（Robert Parker）是一對摯友，可以說是葡萄酒界的管鮑之交。米歇爾·羅蘭在其自傳《葡萄酒宗師》（Le Gourou du Vin）中，用了一整章去描述他與帕克的故事。

　　1982年是波爾多（Bordeaux）葡萄酒重大的年份，這一年份的拉菲（Chateau Lafite Rothschild）在全球聲名大振，成為傳奇，帕克輝煌的葡萄酒事業(yè)生涯也起步于此。米歇爾·羅蘭和羅伯特·帕克就結(jié)識于這一年夏天，這個(gè)傳奇之年和帕克的緣分多少得益于這一次相識。

1982年的米歇爾·羅蘭雖然還未聞名世界，但在波爾多葡萄酒界卻有著不小的影響力——他的葡萄酒實(shí)驗(yàn)室成果不俗。而彼時(shí)的羅伯特·帕克卻著著實(shí)實(shí)尚未成名，所以當(dāng)他想要品鑒波爾多的名莊葡萄酒時(shí)，屢屢受挫。無奈之下，1982年夏季的某個(gè)午后，羅伯特·帕克決心攜妻子登門拜訪羅蘭，希望能得到他的幫助和引薦。

　一番酌酒相談后，米歇爾·羅蘭深感羅伯特·帕克葡萄酒知識的扎實(shí)，對于葡萄酒的理解也獨(dú)特而深刻，頗有高山流水遇知音的心情，于是便邀他來年參加1982年份波爾多期酒的品鑒。

　　第二年春天，時(shí)值期酒周的波爾多熱鬧極了，酒商、知名酒評家和媒體等業(yè)界人士紛紛從全球各地云集于此。當(dāng)然，這些人當(dāng)中也包括了應(yīng)米歇爾·羅蘭之邀前來的羅伯特·帕克。在羅蘭的引薦之下，帕克如愿以償?shù)仄疯b了眾多名莊好酒，并仔細(xì)寫下品鑒記錄。他將包括拉菲在內(nèi)的數(shù)款1982年份名莊好酒評為滿分佳作，并斷言1982年份是20世紀(jì)最偉大的年份之一。然而，當(dāng)時(shí)知名的酒評家羅伯特·菲尼根（Robert Finigan）卻提出了相反的觀點(diǎn)，稱1982年份葡萄酒酒質(zhì)普通，陳年潛力不佳，而這也成為許多主流媒體的看法。后來，時(shí)間給出了答案，證明了帕克對于1982年的贊賞和預(yù)測是對的，1982年確實(shí)是個(gè)了不起的年份。1983年的那一次期酒品鑒促進(jìn)了帕克成為酒評界的“領(lǐng)袖之一”，也奠定了他成為葡萄酒皇帝的基礎(chǔ)。米歇爾·羅蘭和羅伯特·帕克惺惺相惜的江湖情誼也就此開始。

　　對于羅伯特·帕克的成功，米歇爾·羅蘭一直堅(jiān)信這是由于好友對葡萄酒的熱情專注以及卓越的才華，羅蘭曾稱他專業(yè)、敏捷，即使連續(xù)品嘗200款酒，卻依然能保持準(zhǔn)確的判斷和敏銳度，且記憶力驚人，做人率真。

時(shí)間飛逝，1987年，當(dāng)初受到伯樂之恩的羅伯特·帕克向加利福尼亞州（California）的思美酒莊（Simi Winery，隸屬LVMH集團(tuán)）推薦了米歇爾·羅蘭。思美酒莊在帕克的建議下聘請了羅蘭擔(dān)任紅葡萄酒的釀酒顧問。正是這一次引薦，讓專注于實(shí)驗(yàn)室研究葡萄酒種植、釀造的米歇爾·羅蘭與波爾多之外的酒莊有了交集，也為他“飛行釀酒師”的生涯奠定了基礎(chǔ)。

　　堪稱葡萄酒風(fēng)向標(biāo)的一對摯友，在過去的數(shù)十年中，對葡萄酒界造就了不可磨滅的影響。羅伯特·帕克強(qiáng)調(diào)葡萄酒的口感平衡，在某種程度上，推動(dòng)了很多酒莊對自身葡萄酒的品質(zhì)的提高。另一方面，對于實(shí)現(xiàn)葡萄酒的口感平衡，米歇爾·羅蘭則以顧問的身份，用實(shí)際的行動(dòng)幫助許多酒莊，在挑戰(zhàn)性的年份里，充分尊重風(fēng)土的基礎(chǔ)上，通過人為的努力，達(dá)到葡萄酒各要素之間的平衡，實(shí)現(xiàn)品質(zhì)的提升。 　

　　如今，羅伯特·帕克已悄然退休，米歇爾·羅蘭的顧問事業(yè)仍在繼續(xù)，但不變的是二人的管鮑之交、江湖情誼，以及他們在葡萄酒界令人望塵莫及的聲望。（文/Estella）