賀蘭山東麓：閃耀世界舞臺的中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)

中國葡萄酒自古有之，源遠流長，伴隨著歷史朝代的更迭走過了幾千年的歷史春秋。如今，隨著中國人均收入水平的提高，特別是中產(chǎn)階層的發(fā)展壯大，中國葡萄酒的消費量也呈現(xiàn)出了快速增長的趨勢。消費量增長的同時，中國如今也已經(jīng)發(fā)展成為全球第六大葡萄酒生產(chǎn)國。而在中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)中，賀蘭山東麓絕對是個不得不提的地方。2011年時，“賀蘭山東麓葡萄酒”經(jīng)國家質(zhì)檢總局審核，開始享受國家地理標志產(chǎn)品保護。

　　賀蘭山東麓地區(qū)位于東經(jīng)105°45′39″——106°27′35″，北緯37°43′00″-39°05′3″之間，地處世界葡萄種植的“黃金地帶”。該地區(qū)位于中帶干旱氣候區(qū)，屬于典型的大陸性氣候。該地區(qū)葡萄轉(zhuǎn)色期在8月初到8月下旬，晝夜差大，有利于葡萄糖份的充分積累，葡萄的酚類物質(zhì)含量也會比較高。賀蘭山東麓地區(qū)光能資源豐富，日照時間長，晝夜差大，全年日照時數(shù)在2851～3106小時，年平均氣溫高于10℃。年降水量為193.4毫米，在8～9月葡萄漿果成熟期間，降雨量更少，但該地區(qū)有便利的灌溉條件。此外，該地區(qū)系沖積扇三級階梯，成土母巖以沖積物為主，地形起伏較小、較平坦、溝壑小而淺、土壤侵蝕度輕，土壤為淡灰鈣土，土質(zhì)多為沙壤土，有些土壤含有礫石。所以說，賀蘭山東麓與法國波爾多在地理位置、氣候特征、土壤結(jié)構(gòu)等方面都十分接近，被國際葡萄酒專家譽為“中國的波爾多”。

賀蘭山葡萄基地種植了赤霞珠、品麗珠、梅洛、蛇龍珠、霞多麗、雷司令、賽美蓉、西拉等20多種世界著名釀酒葡萄品種，如今全部進入最佳生長期，葡萄糖酸比例協(xié)調(diào)，營養(yǎng)物質(zhì)聚合充分，是高級葡萄酒釀造的理想原料。而賀蘭山葡萄酒就是以產(chǎn)自賀蘭山東麓葡萄酒原產(chǎn)地域保護范圍內(nèi)的國際名種新鮮葡萄為原料，采用國際先進的工藝、技術(shù)釀造而成。

1984年，寧夏第一家葡萄酒廠——寧夏玉泉營葡萄酒廠正式成立，從山東、東北等地引進十幾個釀酒葡萄品種，掀開了寧夏種植釀酒葡萄的歷史。雖然期間也曾因霜凍等原因?qū)е路N植葡萄的信心大跌，但是如今隨著政策的扶持以及技術(shù)的突破，賀蘭山東麓的葡萄酒產(chǎn)業(yè)走過了寒冬，葡萄的種植面積迅速從2003年的4萬多畝發(fā)展到44萬畝，成為國內(nèi)最大的釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)。

　　梧桐樹栽好了，金鳳凰自然會不請自來。國內(nèi)諸如王朝等知名葡萄酒企業(yè)來到該產(chǎn)區(qū)采購葡萄，2007年，王朝對外宣布，公司售價千元以上的葡萄酒原料，都來自賀蘭山東麓，王朝的優(yōu)質(zhì)葡萄酒瓶上也貼上了“原料來自賀蘭山東麓”的標簽。此后，國內(nèi)著名的葡萄酒企業(yè)紛紛揮師西進，在寧夏建立葡萄酒釀造基地和生產(chǎn)車間。不僅如此，紛至沓來的還有國際著名葡萄酒企業(yè)。2008年，世界最大的葡萄酒銷售商保羅利加與賀蘭山葡萄酒業(yè)公司合作；2011年，世界著名葡萄酒企業(yè)酩悅軒尼詩組織美國、澳大利亞等國的世界級專家對中國幾大葡萄產(chǎn)區(qū)進行兩年多的反復評估后，最終“良鳥擇枝”選定了賀蘭山東麓，投資建設(shè)了擁有1000多畝葡萄園的酒莊，專門生產(chǎn)高檔起泡酒。

相比國內(nèi)其他葡萄酒，賀蘭山以低調(diào)的姿態(tài)創(chuàng)造了中國紅酒的世界影響力，2009年9月至今，賀蘭山葡萄酒共計在5個國家和地區(qū)的18個葡萄酒專業(yè)比賽中，榮獲包括香港國際葡萄酒及烈酒大賽（HKIWSC）“2009最佳中國葡萄酒”獎，“第17屆世界霞多麗大賽銀獎”，2010中國葡萄酒挑戰(zhàn)賽“最佳中國本土葡萄酒”獎等在內(nèi)的56個大獎。2011年4月，在世界最著名的葡萄酒大賽之一——《醇鑒》大賽上，來自寧夏賀蘭晴雪酒莊的葡萄酒擊敗所有對手，獲得了10英鎊以上波爾多類型紅葡萄酒最高獎。非但如此， 她的姐妹——與加貝蘭有著同樣出身地的經(jīng)典霞多麗白葡萄酒摘取了銀獎，雷司令白葡萄酒攬到銅獎。寧夏賀蘭山東麓葡萄酒開始以一種全新的姿態(tài)走向了世界舞臺。