如果要問(wèn)全球哪的葡萄園受保護(hù)程度最好？你可能馬上會(huì)想到羅曼尼·康帝特級(jí)園（Romanee-Conti）；或是柏圖斯（Petrus）的葡萄園；或是伊貢·米勒（Egon Muller）的葡萄園。都不是！答案是南非的開(kāi)普植物王國(guó)（Capa Floral Kingdom）。

　　世界遺產(chǎn)——開(kāi)普植物王國(guó)

開(kāi)普植物王國(guó)西部；圖片來(lái)源：Western Cape Nature Conservation Board

全球共有6個(gè)植物王國(guó)（Plant Kingdom），其中以開(kāi)普植物王國(guó)最為出色。它面積大小約僅占整個(gè)非洲大陸的0.5%，但是卻擁有超過(guò)20%的非洲物種，植物種類(lèi)繁多、密度大。但是，隨著現(xiàn)代化進(jìn)程的加速，人類(lèi)對(duì)自然的破壞也越來(lái)越大，開(kāi)普植物王國(guó)內(nèi)的許多物種也面臨著滅絕的危險(xiǎn)。因此，2004年，聯(lián)合國(guó)科教文組織（UNSCO）將開(kāi)普植物王國(guó)列為世界遺產(chǎn)保護(hù)地（World Heritage Site），將這一地區(qū)的植物小心翼翼地保護(hù)了起來(lái)，而這其中，自然少不了葡萄樹(shù)。

　　開(kāi)普植物王國(guó)的葡萄園

　　在被列為世界遺產(chǎn)后，王國(guó)內(nèi)的酒莊就更重視自然環(huán)境。因此大部分酒莊都遵循著尊重自然、保持可持續(xù)發(fā)展的理論。他們將整個(gè)葡萄園視為一個(gè)生命整體，強(qiáng)調(diào)以動(dòng)物和植物的多樣性來(lái)維持葡萄樹(shù)的健康，減少人為的干預(yù)或者對(duì)自然環(huán)境的破壞。來(lái)到開(kāi)普植物王國(guó)，你能發(fā)現(xiàn)葡萄園內(nèi)不只有孤零零的葡萄藤，還有多種其他作物、植株散布在田間。這些作物發(fā)揮著各種各樣的功能：有的能為葡萄藤提供必需的氮氧化合物；有些植物的分泌物能有效控制葡萄園內(nèi)的蟲(chóng)害；有的則能有效控制土壤中的水分，為葡萄生長(zhǎng)營(yíng)造一個(gè)適宜的環(huán)境。如今，許多當(dāng)?shù)鼐魄f的葡萄園已經(jīng)獲得了“私人自然保護(hù)區(qū)”（Private Nature Reserve）的稱(chēng)號(hào)。

　　不僅酒莊莊主對(duì)葡萄園愛(ài)護(hù)有加，上天也同樣偏愛(ài)這塊世界遺產(chǎn)保護(hù)地。開(kāi)普植物王國(guó)為地中海氣候，夏季炎熱干燥，冬季溫和多雨，雨季主要集中在5月、6月、7月和8月（這幾月為南半球冬季，處于葡萄采收結(jié)束與發(fā)芽之前的時(shí)間），因此十分適合種植葡萄。

　　開(kāi)普植物王國(guó)釀造的葡萄酒

穆伊普拉斯酒莊葡萄園；圖片來(lái)源：mooiplaas.co.za

擁有如此天賜之地，釀造葡萄酒同樣不可掉以輕心。紅酒世界團(tuán)隊(duì)曾采訪(fǎng)過(guò)位于植物王國(guó)中心地帶的穆伊普拉斯酒莊（Mooiplaas Wine Estate），酒莊莊主路易斯·盧斯（Louis Roos）告訴紅酒世界團(tuán)隊(duì)：“我們最頂級(jí)系列的葡萄酒是用我母親的名字命名，一方面顯示我們對(duì)母親的愛(ài)，一方面也體現(xiàn)出我們對(duì)這款酒的敬意。我們十分注重它的釀酒工藝，盡管法式橡木桶相對(duì)較貴，我們還是堅(jiān)持使用法桶。這款酒需要在法式橡木桶中陳釀25個(gè)月，以賦予葡萄酒更高的品質(zhì)。如果年份不佳，那該年就不會(huì)推出該系列的葡萄酒。”

　　隨著葡萄酒在全球范圍變得越來(lái)越火熱，新世界的葡萄酒也越顯得出眾。他們不僅擁有出眾的葡萄園，更有一群一絲不茍的釀酒大師，使得他們不僅能出產(chǎn)廉價(jià)葡萄酒，更能釀造出一些能與舊世界媲美的頂級(jí)葡萄酒。開(kāi)普植物王國(guó)不僅是世界遺產(chǎn)保護(hù)地，更是葡萄酒界的一顆珍珠。（文/Xavier）