你所不了解的葡萄酒小眾國

葡萄酒世界是相當封閉的，尤其是舊世界的國家，他們似乎沉浸在自己昔日輝煌卓越的聲譽里。雖然對于大多數人來說，我們更傾向嘗試法國、西班牙或意大利等知名國家的葡萄酒，但在過去的幾個世紀里，葡萄種植與葡萄酒釀造早已走出歐洲，走向世界。

如今，新世界國家（如智利、阿根廷和新西蘭等）的葡萄酒也受到了大家的關注。但除此之外，我們是不是也應該打破傳統(tǒng)的限制，去嘗試一些新的事物呢？本文主要為你介紹這些葡萄酒小眾國，其中有一些國家你可能完全沒想到會出產葡萄酒，但是我們相信在不遠的將來，這些獨具特色的葡萄酒會為更多人所青睞。

1. 日本

　　聽到日本釀造傳統(tǒng)的葡萄酒，很多人都感到驚訝。其實，早在16世紀的時候，葡萄牙傳教士就為日本帶來了葡萄樹和葡萄栽培技術，令人意想不到的是，日本的葡萄酒市場蓬勃發(fā)展，尤其是有大量日本人居住的澳大利亞和其他國家。盡管日本最早引進的葡萄品種是來自葡萄牙杜羅河（Douro Valley），但如今日本的大多數葡萄酒都是用日本本土的葡萄品種——甲州（Koshu）釀造的。利用甲州釀造出的葡萄酒呈粉紅色，散發(fā)出令人愉悅的芳香，帶有濃郁的李子和花朵的香氣，非常適合與當地食品搭配。所以，下次吃壽司的時候，帶上一瓶日本的甲州葡萄酒，說不定會有意想不到的驚喜哦！

　　2. 荷蘭

每當談論起荷蘭，我們首先會想到船、潮濕的天氣和風車等，很少人會想到葡萄酒。多年來，荷蘭寒冷的氣候和極度潮濕的土壤并不適合葡萄樹的生長，但從上個世紀開始，這種情況出現(xiàn)了明顯的轉變。氣候變暖和耐霉菌葡萄品種的出現(xiàn)使得荷蘭部分地區(qū)也開始釀造葡萄酒。荷蘭人向他們的鄰居——德國學習，釀造出德國或奧地利風格的葡萄酒，這些葡萄酒口感爽脆，帶有礦物質的風味，散發(fā)出的香氣能夠很好地反映出當地低溫多風的氣候特征。

　　3. 緬甸

　　誰會想到這個風景如田園般優(yōu)美的國家竟是遠東地區(qū)釀造葡萄酒的熱門之地呢？隨著中國葡萄酒市場的發(fā)展壯大，緬甸及其周邊國家很快跟上這個步伐。大家都很期待這個國家會釀造出什么樣風格的葡萄酒。其實，緬甸全年日照充足，擁有肥沃的火山巖土壤，所以能釀造出優(yōu)質的、帶有明顯當地風土特色的葡萄酒并不奇怪。

　　4. 英國

在這個以啤酒和威士忌（Whiskey）著稱的國家，其蓬勃發(fā)展的葡萄酒產業(yè)似乎出乎大家的意料。事實上，幾百年來，愛爾蘭一直出產品質相當高的葡萄酒，但主要供國內消費者飲用。有大量的證據證明，逃離到法國躲避政治迫害的愛爾蘭釀酒師為波爾多的葡萄酒產業(yè)做出了很大的貢獻。如今的愛爾蘭，由于不確定的氣候條件，那里的葡萄產量非常低，但一旦賜予它陽光充足的夏季，這里會回贈大家品質優(yōu)秀的葡萄酒。曾經，英格蘭努力想成為第二個波爾多，但現(xiàn)在他們已經放棄了這個想法，而努力把自己打造成頂級白葡萄酒和起泡酒的優(yōu)質產區(qū)。

　　5. 保加利亞

　　在前蘇聯(lián)的干預下，東歐集團的國家非常重視葡萄酒的質量，對葡萄酒的熱愛也逐步加深，而保加利亞是受其影響最明顯的國家。保加利亞的河谷一直延伸到黑海，那里曾生長著歐洲品質最高、歷史最悠久的葡萄樹。到了21世紀，古老的酒莊重新開始營業(yè)，釀造傳統(tǒng)的、獨特的葡萄酒。保加利亞的佩什泰拉（Peshtera）出產的葡萄酒堪稱世界頂級的葡萄酒，這些葡萄酒為半甜型，香氣復雜，非常易于入口。（編譯/Jenna）