對(duì)愛酒人士而言,一生之中一定要開展一次葡萄酒之旅。去世界上不同的葡萄酒產(chǎn)區(qū)旅游,可以欣賞獨(dú)特的自然風(fēng)光,吃地道特色美食,喝到直接從木桶中取出的葡萄美酒,還可以和熱情的釀酒師就葡萄酒交流一番。
1. 法國(guó)阿爾薩斯(Alsace)
阿爾薩斯堪稱全法國(guó)最美麗的葡萄酒鄉(xiāng)。葡萄園位于萊茵河西岸,在孚日山向東延伸的山脈上,風(fēng)景如畫的村莊以及令人肅然起敬的大教堂點(diǎn)綴其間。阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的美酒十分多樣,其中最出名的當(dāng)屬雷司令(Riesling)和瓊瑤漿(Gewurztraminer)。雷司令葡萄酒含檸檬、甜瓜、花朵和礦物質(zhì)的香氣,可陳年2-10年。瓊瑤漿葡萄酒含葡萄柚、玫瑰、荔枝的香氣,濃郁芬芳,十分迷人。
2. 加州安德森谷(Anderson Valley)
安德森谷位于門多西諾縣(Medocino)。納瓦羅(Navarro)河流兩側(cè)山脈高聳,來自太平洋的海風(fēng)從西邊吹來,使得當(dāng)?shù)貧夂驔鏊?。這里主要出產(chǎn)黑皮諾(Pinot Noir)、霞多麗(Chardonnay)和雷司令。安德森谷的遲摘雷司令葡萄酒有著德國(guó)摩澤爾(Mosel)產(chǎn)區(qū)的優(yōu)雅風(fēng)格,貴腐菌使其如蜜糖般甜美。涼爽適宜的氣候吸引許多酒莊在此生產(chǎn)起泡酒,著名的香檳品牌路易王妃(Louis Roederer)就是其中之一。
3. 勃艮第(Burgundy)
勃艮第位于法國(guó)中部略偏東,地形以丘陵為主,屬大陸性氣候,被稱為“地球上最復(fù)雜難懂的葡萄酒產(chǎn)地”。勃艮第出產(chǎn)世界上最具代表性的黑皮諾和霞多麗葡萄酒。黑皮諾天性嬌貴刁鉆,只在勃艮第的風(fēng)土上才能展現(xiàn)獨(dú)一無二的優(yōu)雅風(fēng)姿。霞多麗被世界各地廣泛種植,但惟有在勃艮第才展現(xiàn)出特別的魅力,它不僅擁有豐滿的口感,還保有少見的強(qiáng)勁與細(xì)膩?zhàn)兓约绑@人的久存潛力。
4. 香檳(Champagne)
香檳產(chǎn)區(qū)位于法國(guó)巴黎的東北部,是法國(guó)最北的一個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū),氣候寒冷。但寒冷的天氣卻賦予了香檳酒別樣的清新之感。香檳產(chǎn)區(qū)的葡萄園主要分布在香檳省首府蘭斯產(chǎn)區(qū)(Reims)、馬恩河谷產(chǎn)區(qū)(Valle de Marne)和白丘產(chǎn)區(qū)(Cote des Blancs)。寒冷的天氣、白堊土壤讓霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Noir)和皮諾莫尼耶(Pinot Meunier)葡萄在這里大放異彩,成為釀制香檳的葡萄品種。
5. 意大利
意大利有著四千年生產(chǎn)葡萄酒的歷史,據(jù)說當(dāng)年只要是凱撒大帝征服的土地,那片土地就會(huì)有葡萄樹出現(xiàn)。從意大利版圖就可以看出,意大利地形條件、氣候條件都非常多樣,說起意大利有哪些葡萄酒真可以“長(zhǎng)篇大論”一番了。意大利最具代表性的葡萄酒包括皮埃蒙特(Piedmont)的巴巴萊斯科(Barbaresco)、巴羅洛(Barolo)紅葡萄酒和阿斯蒂起泡酒(Asti)、托斯卡納(Tuscany)的基安帝(Chianti)葡萄酒和超級(jí)托斯卡納(Super Tuscan)葡萄酒。
6. 盧瓦爾河谷(Loire Valley)
盧瓦爾河谷享有“法國(guó)花園”的美譽(yù),是法國(guó)西北部尤為重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。盧瓦爾河谷主要的子產(chǎn)區(qū)有南特(Nantais)、安茹(Anjou)、都蘭(Touraine)及索米爾(Saumer)。該地區(qū)的主要白葡萄品種是白詩南(Chenin Blanc)、長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)和勃艮第香瓜(Melon de Bourgogne)。
7. 洛迪(Lodi)
洛迪產(chǎn)區(qū)座落于中央山谷(Central Valley)北部,150多年來,洛迪一直屬于美國(guó)的優(yōu)質(zhì)葡萄種植產(chǎn)區(qū)。即使在禁酒時(shí)期,它也在不斷地發(fā)展。這里種植著很多來自西班牙和葡萄牙的葡萄品種,如丹魄(Tempranillo)、阿爾巴利諾(Albarino)、華帝露(Verdelho)和國(guó)產(chǎn)多瑞加(Touriga Nacional)等。當(dāng)然,最負(fù)盛名的要數(shù)果實(shí)碩大、果香濃郁的老藤仙粉黛(Old Vine Zinfandel)。
8. 馬約卡(Mallorca)
2006年,四位釀酒師在馬約卡創(chuàng)立了4 Kilos酒莊,并憑借這里的紅葡萄品種卡耶特(Callet)升格為西班牙的又一DO級(jí)產(chǎn)區(qū),而其還下轄兩個(gè)DO級(jí)子產(chǎn)區(qū):比尼薩萊姆(Binissalem)和普拉耶旺特(Pla I Llevant)。黑曼托(Manto Negro)是這里最主要的紅葡萄品種,釀出的葡萄酒酒體中等,果味十足。莫爾(Moll)是這里最主要的白葡萄品種,占據(jù)了該產(chǎn)區(qū)白葡萄酒總產(chǎn)量的70%。
9. 納帕谷(Napa Valley)
納帕谷產(chǎn)區(qū)位于圣保羅灣(San Pablo Bay)以北,舊金山灣(San Francisco Bay)東北角,東臨瓦卡山(Vaca),西毗梅亞卡瑪斯山(Mayacamas)。納帕谷的赤霞珠已經(jīng)成為世界頂級(jí)酒的經(jīng)典之一,每年有超過500萬游人前來觀光,品嘗美酒。近年來,越來越多中國(guó)投資者把目光轉(zhuǎn)向納帕谷,前NBA球員姚明在2011年買下納帕谷的一塊葡萄園,創(chuàng)建了姚氏家族葡萄酒業(yè)公司(Yao Family Wines)。(編譯/Catherine)