美國(guó)著名葡萄酒評(píng)論家艾琳·麥考伊（Elin McCoy）認(rèn)為，在2016年，品麗珠的市場(chǎng)影響力將會(huì)大大提高。如今品麗珠越來越受到新世界生產(chǎn)商的青睞。隨著更多葡萄酒愛好者購買加州、俄勒岡和紐約的品麗珠葡萄酒，這也預(yù)示著品麗珠將成為2016年的葡萄酒消費(fèi)趨勢(shì)。很多人都知道白馬酒莊的葡萄酒是用品麗珠與赤霞珠和梅洛混釀而成，但收藏者可能沒有意識(shí)到的一個(gè)現(xiàn)實(shí)就是：品麗珠逐步不再與其他葡萄品種混釀，且2016年將是品麗珠發(fā)展之盛年。

圖片來源：Julius Kuhn-Institut

盧瓦爾河谷（Loire Valley）完美地體現(xiàn)了品麗珠的發(fā)展歷程

　　我們都知道盧瓦爾河谷的白葡萄酒非常出名，但盧瓦爾河谷的品麗珠也是赫赫有名的。事實(shí)上，品麗珠是盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū)最重要的紅葡萄品種，其從14世紀(jì)就被引入到了盧瓦爾河谷。盧瓦爾河谷涼爽的氣候是品麗珠成功的關(guān)鍵，因?yàn)檩^低的溫度能夠保持該葡萄所特有的良好酸度。

　　盡管品麗珠在法國(guó)已流行了數(shù)百年，但電影《杯酒人生》（Sideway）的上映使得品麗珠失去了部分市場(chǎng)。電影的主角聲稱討厭梅洛葡萄酒和品麗珠葡萄酒，但這很明顯是一個(gè)玩笑，因?yàn)檫@個(gè)主角最喜歡的葡萄酒是1961年份白馬酒莊葡萄酒（由50%梅洛和50%品麗珠混釀而成）。然而并不是所有人都能夠理解這個(gè)玩笑，很多觀眾認(rèn)為這兩個(gè)葡萄品種有天生的缺陷，所以不會(huì)購買。

　　如今，品麗珠已經(jīng)走出《杯酒人生》的陰影，成為了2014年增長(zhǎng)最快的葡萄酒品種。2014年的品麗珠葡萄酒的銷售額同比增長(zhǎng)了40%，銷售額從1700萬美元增長(zhǎng)到了240萬美元。紐約一家餐館的擁有者表示品麗珠的需求不斷增加主要是因?yàn)楸R瓦爾河谷更受消費(fèi)者的。這也告訴收藏者2016年羅訥河谷產(chǎn)區(qū)的100%品麗珠葡萄酒將會(huì)成為市場(chǎng)的焦點(diǎn)。

　　新世界的品麗珠混釀，現(xiàn)代的轉(zhuǎn)變

　　若說法國(guó)是品麗珠的母親，新世界的紐約可以說是品麗珠的新家。正如在俄勒岡州安居的黑皮諾，美國(guó)的芬格湖區(qū)非常適合品麗珠的生長(zhǎng)。品麗珠是芬格湖區(qū)第三大葡萄品種，種植面積高達(dá)236英畝，比2006年增長(zhǎng)了19%。

　　大多數(shù)時(shí)候品麗珠適合在缺水的條件下生長(zhǎng)，這樣生長(zhǎng)出來的葡萄果實(shí)風(fēng)味更佳集中濃郁，美國(guó)加州出產(chǎn)的品麗珠質(zhì)量毫不遜色。加州的釀酒師通常加入品麗珠釀造波爾多風(fēng)格的混釀葡萄酒，因?yàn)檫@些波爾多品種甜度過高，加入品麗珠能夠使這些混釀葡萄酒的酸甜度更加平衡，同時(shí)品麗珠的低單寧能使這些葡萄酒更加爽口。

　　打破傳統(tǒng)的拉弗爾酒莊（Chateau Lafleur）

　　拉弗爾酒莊位于波美侯，在拉弗爾酒莊傳統(tǒng)的混釀葡萄酒中，品麗珠的比例為50%或更低。然而在最近幾年，在拉弗爾酒莊出產(chǎn)的混釀葡萄酒中，品麗珠的比例在不斷提高。單一品麗珠葡萄酒的窖藏時(shí)間只有幾年，但若是與單寧豐厚的葡萄品種（如赤霞珠和梅洛）混釀，陳年時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)數(shù)十年。（編譯/Jenna）