勃艮第特級園：香牡-香貝丹園

香牡-香貝丹園（Charmes-Chambertin）是熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）產(chǎn)酒村內(nèi)的九大特級園之一，面積為27.54公頃，接近香貝丹園與香貝丹-貝斯園的總和。這里同樣也種植著黑皮諾（Pinot Noir），出產(chǎn)著一些產(chǎn)區(qū)內(nèi)較為柔和的紅葡萄酒。

香牡-香貝丹園位于金丘（Cote d’Or）著名的香貝丹特級園（Chambertin）下方，占據(jù)了特級園帶較低和較淺的一片斜坡，靠近莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）產(chǎn)酒村的邊界。香牡-香貝丹園位于香貝丹園正下方的北部地塊出產(chǎn)的葡萄酒，經(jīng)常被貼上“Aux Charmes”的標(biāo)簽。而來自香牡-香貝丹園最南端的葡萄酒也可以使用瑪澤耶-香貝丹園（Mazoyeres-Chambertin）這個(gè)名稱，但更常用的還是“香牡-香貝丹”。

香牡-香貝丹（圖片來源：domaine-des-varoilles.com）

香牡-香貝丹園的土壤排水良好且多石，深厚的巖石地基上覆蓋著一層薄薄的布滿鵝卵石的白堊質(zhì)表土。越往高處，黏土的比例略微減少，更干燥、更松散的石灰石越多。由于山坡上微妙的地形變化，香牡-香貝丹園的大部分地區(qū)面向東北方，這意味著葡萄樹沒有完全暴露在早晨的陽光下。因此這里出產(chǎn)的葡萄酒更清新、淡雅，與鄰近葡萄園的酒相比，這些酒適合更早飲用。

由于香牡-香貝丹園周邊特級園出產(chǎn)的葡萄酒都有著結(jié)構(gòu)分明、酒體醇厚且頗具陳年能力的特征，香牡-香貝丹園的聲譽(yù)也受到了一定程度的影響。但由于面積大，總產(chǎn)量高，香牡-香貝丹園的葡萄酒往往也更具性價(jià)比。