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酒款
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日夫里(Givry)

位置: 位于梅爾居雷(Mercurey)南側(cè)6公里處。
葡萄園面積: 282.36公頃
葡萄品種: 黑皮諾(Pinot Noir)、霞多麗(Chardonnay)
推薦年份: 2005年、2003年、2002年
葡萄酒特點: 出產(chǎn)酒體適中的紅葡萄酒與白葡萄酒。
產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量: 140萬瓶
香氣: 葡萄酒有櫻桃和覆盆子的香氣。
熟成時間: 3至7年。
土壤: 土壤主要為黏土和石灰?guī)r。

日夫里(Givry)處于夏隆內(nèi)丘(Cote Chalonnaise)的中心地帶,是夏隆內(nèi)丘5個村莊級產(chǎn)區(qū)之一。該產(chǎn)區(qū)成立于1946年,葡萄園的種植面積為282.36公頃。

  日夫里為大陸性氣候,夏季漫長,溫暖干燥,非常適合葡萄的生長。不過,寒冷的冬季卻對葡萄有幾分威脅,這里地勢偏高,氣溫也相對較低,因此,該產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)格較為清爽。日夫里的土壤多呈棕色,是由侏羅紀(jì)時期(Jurassic)的石灰?guī)r(Limestone)和黏土質(zhì)石灰?guī)r土壤(Clayey-limestone)分化而來。這里的葡萄園位于海拔240米到280米,葡萄園朝向多為東向、東南或南向。

  日夫里與梅爾居雷(Mercurey)產(chǎn)區(qū)同為夏隆內(nèi)(Chalonnaise)的產(chǎn)酒中心。日夫里葡萄酒曾作為法國國王亨利四世的御用酒,并因此聞名。如今,該產(chǎn)區(qū)的酒雖然沒有金丘(Cote d’Or)生產(chǎn)的葡萄酒那般引人注目,但兩者在風(fēng)格上卻極為接近,但這里出品的葡萄酒性價比更高。日夫里主要出品紅葡萄酒,種植面積達到237.52公頃,主要品種為黑皮諾(Pinot Noir),酒款通常會展現(xiàn)出紫羅蘭、黑莓等水果氣息,經(jīng)過一定時間陳年,煥發(fā)出的甘草、野味、香料氣息會非常迷人,通常在年輕時這里的葡萄酒會展現(xiàn)出明顯的單寧感,但經(jīng)過3-5年的陳年,整理會表現(xiàn)的更加順滑。另外,該產(chǎn)區(qū)也出品一些的白葡萄酒,葡萄園面積為44.84公頃,主要由霞多麗(Chardonnay)釀制,酒款表現(xiàn)出明快的檸檬、青檸和類似百合花的香氣,陳年后能讓人感受到明顯的果干和烘烤氣息。

  值得一提的是,日夫里產(chǎn)區(qū)一半左右的葡萄園都被評為“一級葡萄園”,這些葡萄園大都擁有非常不錯的風(fēng)土條件,日夫里的一級園共有38個。

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