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延懷河谷(Yanhuai River Valley)

延懷河谷位于河北省西北部,北京西部,四周群山環(huán)抱,桑干河貫穿宣化,懷來縣和涿鹿縣,延河形成這個產(chǎn)區(qū)的主要葡萄種植區(qū)域。

  延懷河谷地處中溫帶半干旱區(qū),屬溫帶大陸性季風氣候,由于燕山山脈和太行山脈的阻擋使得這里常年盛行河谷風,在葡萄生長時期形成獨特的干熱氣流,促進葡萄生長,河谷風的盛行使得這里晴朗天氣更多,陰雨天氣減少,及減少了病蟲害又大大提高了葡萄的采光時間,對于葡萄這一喜光植物的生長大大有利,結出的果實色澤飽滿、艷麗,香氣馥郁。這里的土壤類型也非常多樣,以褐土為主,其次為棕壤、淤泥土、風沙土等,多樣的地質結構使得不同的葡萄品種都能找到它最佳的種植地點。

  延懷河谷產(chǎn)區(qū)的葡萄一般4月中旬開花,8月底、9月初白葡萄就可以開始陸續(xù)采收,隨后9月中下旬紅葡萄開始采收,10月份釀造甜型葡萄酒的白葡萄開始采收。由于晝夜溫差大,結出的果實糖分含量高,秋季較涼爽,結出的果實糖酸比糖酸比非常協(xié)調(diào)。

  延懷河谷種植的主要釀酒葡萄品種為赤霞珠(Cabernet Sauvignon),其他包括蛇龍珠(Cabernet Gernischt)、梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)、佳美(Gamay)、霞多麗(Chardonnay)、白玉霓(Ugni Blanc)、雷司令(Riesling)、長相思(Sauvignon Blanc)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)等。

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