葡萄酒冷門知識小測

相信有不少葡萄酒愛好者對葡萄酒知識掌握得相當(dāng)熟練，但是你是否關(guān)注的都是主流的品種和重要的產(chǎn)區(qū)呢？假如碰到冷門的葡萄酒問題，你還能答對多少？一起來測一測吧！

1. 以下哪個是白皮諾（Pinot Blanc）的德語詞？

A. Piont Meunier

B. Spatburgunder

C. Spatlese

D. Weissburgunder

2. 勃艮第（Burgundy）紅葡萄酒的產(chǎn)量大約占整個產(chǎn)區(qū)總產(chǎn)量的多少？

A. 3%

B. 30%

C. 55%

D. 70%

3. “Bordeaux Mixture”是什么意思？

A. 石灰和硫酸銅的混合溶液，一種施用在葡萄樹上的殺真菌劑

B. 在澳大利亞對長相思（Sauvignon Blanc）和賽美蓉（Semilion）混釀的統(tǒng)稱

C. 法國最受歡迎的酒吧名稱

D. 年輕的波爾多（Bordeaux）混釀葡萄酒與白蘭地（Brandy）調(diào)配成的傳統(tǒng)冬季飲品

4. 以下哪款酒的混釀中品麗珠（Cabernet Franc）占最大比例？

A. 白馬酒莊紅葡萄酒（Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）

B. 索拉雅紅葡萄酒（Marchesi Antinori Solaia, Tuscany, Italy）

C. 羅曼尼·康帝酒莊紅葡萄酒（Domaine de la Romanee-Conti, Vosne-Romanee, France）

D. 貝加西西里亞尤尼科紅葡萄酒（Vega-Sicilia Unico, Ribera del Duero, Spain）

5. 新西蘭的長相思葡萄酒在哪一年開始發(fā)售？

A. 1874

B. 1954

C. 1974

D. 1984

6. 加州（California）葡萄酒在史蒂芬·史普瑞爾（Steven Spurrier）于1976年組織的挑戰(zhàn)法國列級莊（Grand Cru Classe）葡萄酒的盲品會上名聲大噪，這場盲品會被稱為什么？

A. 確定性的喪失（La Fin de la Certitude）

B. 憤怒的葡萄（The Grapes of Wrath Tasting）

C. 巴黎審判（The Judgement of Paris）

D. 舊金山大地震（The San Francisco Earthquake）

7. 棕丘（Cote Brune）和金黃丘（Cote Blonde）屬于法國哪座著名的山？

A. 科爾登（Corton）

B. 羅第丘（Cote Rotie）

C. 蒙馬特（Montmartre）

D. 圣米歇爾山（Mont Saint-Michel）

參考答案：

1. D

“Piont Meunier”是莫尼耶皮諾的外文名，“Spatburgunder”是德語的黑皮諾（Pinot Noir），“Spatlese”是晚采葡萄酒的意思。

2. B

3. A

“Bordeaux Mixture”可譯為波爾多液，是一種用于防治真菌病害的藥劑，這種藥劑的主要成分是石灰和硫酸銅。

4. A

白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）為波爾多圣埃美隆一級A等酒莊（Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe A），其在正牌酒的混釀中對品麗珠葡萄相當(dāng)看重，1947年份的白馬就曾以50%的品麗珠和超脫的品質(zhì)贏得了“品麗珠之王”的美譽。索拉雅為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、桑嬌維塞（Sangiovese）和品麗珠混釀，品麗珠比例較小，僅作調(diào)配補充作用；羅曼尼-康帝的釀酒葡萄為黑皮諾；貝加西西里亞尤尼科則由丹魄（Tempranillo）釀造而成。

5. C

6. C

史蒂芬·史普瑞爾組織的盲品會于1976年5月24日在法國巴黎舉行，盲品的評審為9位法國葡萄酒行業(yè)的重要人物，參評的葡萄酒則來自法國和美國加州。盲品的結(jié)果是來自加州的紅、白葡萄酒均取得相當(dāng)出色的成績，有力地為美國葡萄酒正名，這也是對法國葡萄酒正統(tǒng)地位的一次沖擊。

7. C

棕丘和金黃丘是組成羅第丘的兩部分，二者的得名與其土壤的不同有關(guān)。金黃丘的土壤顏色較淺，由富含硅的易碎的粘土狀沙土組成；而棕丘的土壤含硅量更少，主要由粘土組成。（文/Vivian）