紅酒世界學(xué)紅酒，學(xué)一點(diǎn)，懂一點(diǎn)。

大家好，我是Megan。歡迎觀看本期學(xué)紅酒視頻。

在之前的視頻中，我們提到了法國葡萄酒中的“AOC”標(biāo)簽，但是有些酒友就會有疑問了，我的葡萄酒上標(biāo)的不是AOC，而是AOP，這是怎么回事呢？

“AOP”為法語“Appellation d'Origine Protegee”的縮寫，意為“原產(chǎn)地命名保護(hù)”。其實(shí)，從AOC到AOP的轉(zhuǎn)變只是法國葡萄酒分級發(fā)展變化的結(jié)果。

在2012年之前，以“原產(chǎn)地命名控制（AOC）、優(yōu)良地區(qū)餐酒（VDQS）、地區(qū)餐酒（VdP）和日常餐酒（VdT）”為標(biāo)識的分級在很長一段時(shí)間里都約束著法國酒農(nóng)和生產(chǎn)商的生產(chǎn)行為。而從2012年開始，為了與歐盟的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)接軌，法國將原有的分級制度改為“原產(chǎn)地命名保護(hù)（AOP）、地區(qū)餐酒（IGP）和日常餐酒（VdF）”三個等級，用新的AOP標(biāo)簽代替了AOC。

但是，由于之前的分級制度歷史深遠(yuǎn)，影響廣泛，很多葡萄酒生產(chǎn)商還是堅(jiān)持在酒標(biāo)上使用AOC標(biāo)簽，所以現(xiàn)在我們在市場上能看到AOP和AOC標(biāo)簽混用的情況。

雖然AOC和AOP兩者處在不同的分級體系中，但本質(zhì)上沒有太大區(qū)別，都是原產(chǎn)地保護(hù)標(biāo)簽，其法規(guī)對葡萄品種、最低潛在酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式以及釀酒方法等都有著嚴(yán)格的要求。

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