探秘勃艮第特級園之洛奇園

勃艮第一共有33座特級園（Grands Crus），猶如明珠般散落在不同產酒村。每座特級園各有特色，出品的葡萄酒皆位于勃艮第葡萄酒金字塔的頂端。今天，本文為你介紹其中一座特級園——洛奇園（Clos de la Roche）。

洛奇園是莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）產酒村的5座特級園之一，被認為是該酒村最為出彩的特級園之一。它坐落在莫雷-圣丹尼的最北端，毗鄰熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin），由8個克里瑪（Climats）組成，分別為洛奇（Clos de la Roche）、莎比奧（Les Chabiots）、弗雷米爾（Les Fremieres）、弗羅紹（Les Froichots）、莫香榭（Les Mochamps）以及部分路易桑山（Monts Luisants）、歌娜弗莉（Les Genavrieres）和夏福特（Les Chaffots）的園地。

根據2018年的數據，洛奇特級園面積為16.89公頃，為莫雷-圣丹尼產酒村面積最大的特級園。但起初其面積遠沒有如今這般大，僅有4.57公頃，在1936年12月正式成為特級園時，它合并了周圍的幾個克里瑪和略地（Lieux-dits），又在1971年合并了歌娜弗莉和夏福特的部分園地，組成現(xiàn)今的規(guī)模。

洛奇園名字中的“Roche”在法語里意為“巖石”或“石塊”，從中便可窺見園中土壤的一絲風貌。該園表層土壤較薄，主要由石灰?guī)r和黏土構成，其間混有一些鵝卵石和大塊巖石，而底土為更堅實的石灰?guī)r，且混有大量泥灰?guī)r。這樣的土壤構成降低了葡萄藤的活力，致使葡萄產量減少，果實風味得以更為濃縮。同時該克里瑪略有坡度，排水性能佳，在一定程度上保證了葡萄樹健康生長。

黑皮諾（圖片來源：www.vin-bourgogne-jcguyaux.com）

洛奇園地處歐洲大陸，主要受大陸性氣候影響，整體較為涼爽，這有利于葡萄保持適宜的酸度。而葡萄園的東朝向使得葡萄樹可以接收到充足的陽光照射，并達到理想的成熟度。

天時和地利等多重因素為洛奇園出產高品質葡萄果實筑起了牢固的根基。洛奇特級園只種植黑皮諾（Pinot Noir），專注釀造紅葡萄酒。整體來說，此園出品的佳釀架構緊實，頗具深度，風格較為嚴肅，與香貝丹（Chambertin）的酒款頗為相似。

2013年柏恩斯坦（洛奇特級園）紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）

一般而言，洛奇特級園紅葡萄酒帶有紅色或黑色水果、腐殖土和松露等香氣和風味，酒體飽滿，口感強勁，擁有十分可觀的陳年潛力。酒液在陳年后，會發(fā)展出野味等復雜風味，質地更為豐富迷人。