一眼覽盡勃艮第33座特級園

在法國勃艮第產(chǎn)區(qū)（Burgundy），葡萄園分為不同的等級，其中最高等級的是特級園（Grand Cru）。勃艮第特級園的總面積是550公頃，其中有356公頃用來種植紅葡萄品種，194公頃用來種植白葡萄品種。2010年，勃艮第的特級園總共出產(chǎn)1,867,000升葡萄酒，相當于2,500,000瓶，只占當年勃艮第葡萄酒總產(chǎn)量的1.3%左右。

現(xiàn)在，我們可以從西多會教士的文案中找到關于勃艮第特級園起源的介紹。西多會教士曾經(jīng)在勃艮第擁有大片土地，他們把這些風土條件不一的土地劃分為不同的葡萄園。法國大革命之后，這里大多數(shù)的葡萄園都受到了毀壞，被分成更小的版塊賣給了不同的葡萄園主。根據(jù)拿破侖法典，所有遺產(chǎn)必須由繼承人平分繼承，這就使得勃艮第的葡萄園被進一步細分。例如，伏舊園（Clos de Vougeot）被西多會教士管轄時，是一個面積為50.6公頃的單一葡萄園，現(xiàn)在已經(jīng)被分成大小不一的版塊，分屬于將近80個不同的園主，其中有些園主所擁有的土地面積一年最多只能出產(chǎn)1箱葡萄酒。按照AOC制度，這些園主出產(chǎn)的葡萄酒都可以在酒標上標注“伏舊園特級園（Grand Cru Clos de Vougeot）”。不過，雖然這些葡萄酒使用了相同的等級標志，其質量、價格和名聲有所差異。

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勃艮第總共有33座特級園，其中有32座位于夜丘（Cote de Nuits）和伯恩丘（Cote de Beaune），另有1座位于夏布利（Chablis）。夏布利唯一的一座特級園由7塊相鄰的土地組成。下面我們來看看，這些特級葡萄園分別位于哪個地方，出產(chǎn)的哪種風格的葡萄酒，以及葡萄園的面積又是多少。（Wikipedia）