“梅洛專家”與圣埃美隆的邂逅：2014大梅恩

大梅恩酒莊（Chateau Grand Mayne）位于法國波爾多右岸圣埃美?。⊿aint-Emilion）產(chǎn)區(qū)西部，酒莊名稱中“Mayne”一詞演變自“Manor”，意為“被眾多園地包圍的精致建筑”，“Grand”在法語中有“偉大”或者“巨大”的意思，Grand Mayne從而具有了雙重含義，意為“偉大的莊園”或“巨大的莊園”，這凸顯了酒莊初建時的雄心。

大梅恩酒莊葡萄園（圖片來源：www.ugcb.net）

歷史悠久

關(guān)于酒莊的記載最早可以追溯至1685年，隨后兩個世紀，酒莊一直由拉沃（Laveau）家族掌管。莊園面積曾一度達到約250公頃，其中62公頃土地種植著葡萄，被稱為“大梅恩”當之無愧。

幾經(jīng)變遷，1934年大梅恩酒莊被讓·諾尼（Jean Nony）收入囊中，40年后，讓·諾尼的兒子讓-皮埃爾·諾尼（Jean-Pierre Nony）及其妻子瑪麗-弗朗索瓦絲·諾尼（Marie-Francoise Nony）繼承酒莊?，F(xiàn)在，妻子瑪麗與兩個兒子讓-安托萬·諾尼（Jean-Antoine Nony）和戴蒙·諾尼（Damien Nony）共同肩負起酒莊管理的重任。

酒莊葡萄酒的品質(zhì)非常穩(wěn)定，圣埃美隆產(chǎn)區(qū)分級制度約每十年會對酒莊進行一次評級，大梅恩酒莊已連續(xù)6次獲評圣埃美隆列級莊，同時酒莊也是波爾多特級酒莊聯(lián)合會（Union des Grand Crus de Bordeaux, 簡稱UGCB）成員之一，這些榮譽正印證著酒莊酒款出色的品質(zhì)。

大梅恩酒莊葡萄園（圖片來源：www.ugcb.net）

邂逅“梅洛專家”

酒莊于2014年聘請著名釀酒師路易斯·米佳維勒（Louis Mitjavile）擔任釀酒顧問，路易斯是圣埃美隆名莊羅特波夫酒莊（Tertre Roteboeuf）的少莊主，他對梅洛（Merlot）這一葡萄品種的處理，造詣頗深，享有“梅洛專家”的美稱。

經(jīng)過“梅洛專家”路易斯的精細指導，以梅洛作為主要混釀品種的大梅恩酒莊葡萄酒產(chǎn)生了微妙變化，酒款風格越發(fā)精致柔美，口感豐富、圓潤，展現(xiàn)出圣埃美隆的典雅風范。酒評人尼爾·馬?。∟eal Martin）在品嘗過2014年份期酒后，表示這款葡萄酒的表現(xiàn)超出預(yù)期，同時酒莊2014、2015、2018這三個年份的葡萄酒都出現(xiàn)在其個人力薦購買酒單中，進一步印證近幾年酒款的出色品質(zhì)。

葡萄園與釀造理念

酒莊目前擁有葡萄園17公頃，土壤以石灰?guī)r、黏土和砂質(zhì)黏土為主，種植有梅洛、品麗珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）三種葡萄品種，酒款通常以梅洛為主、輔以少量品麗珠和赤霞珠混釀而成，橡木桶或不銹鋼發(fā)酵罐的使用視情況而定，發(fā)酵后轉(zhuǎn)入橡木桶熟成15-20個月，全新橡木桶和一年桶混合使用，比例通常為7:3。

釀造車間（圖片來源：www.ugcb.net）

“絕處逢生”，被忽視的好年份

2014年年初多雨，天氣潮濕卻溫暖。3月份雨水漸少，溫暖干燥的天氣成為年初的主旋律，給予葡萄生長一個良好的開端，有波爾多人開玩笑說，這溫暖的天氣讓人有一種夏季的錯覺。6月初，葡萄藤順利開花，似乎預(yù)示著這一年將是一個豐收年，6月21日迎來了高溫31.5度。但步入7月，天氣轉(zhuǎn)陰，日照時長比往年減少12%，剪枝、疏果是酒莊必須進行的工作，大梅恩也不例外。7-8月天氣轉(zhuǎn)涼，日間最高氣溫很少能超過30度，似乎這是一個不好年份的預(yù)兆，葡萄園的工作人員加緊勞作，梳理每一株葡萄藤，以保證葡萄可以順利成熟?；侍觳回撚行娜?，9月天氣轉(zhuǎn)暖，充沛的陽光給予果農(nóng)對于優(yōu)秀年份的期望，葡萄果實加速成熟，辛勤的工作換來了美好的結(jié)局。這一年大梅恩酒莊葡萄酒的產(chǎn)量減少，但收獲的果實品質(zhì)非常高。

2014年大梅恩酒莊紅葡萄酒

2014 Chateau Grand Mayne, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France

評分：【RP 93分】 【JS 92分】

級別：圣埃美隆列級莊

產(chǎn)區(qū)：法國 ? 波爾多 ? 圣埃美隆

葡萄品種：梅洛、品麗珠、赤霞珠

國內(nèi)現(xiàn)貨價：￥480（金卡會員享95折，白金卡會員享9折）

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名家品評：

帕克團隊（Robert Parker Team）93分

這款2014年份大梅恩葡萄酒香氣芬芳，酒款比期酒品鑒時表現(xiàn)得更加精致，干玫瑰花瓣、熏香氣息與紅色莓果的香氣交織在一起。酒體中等，單寧精細，酸度爽脆，尾韻生動、活潑，帶有輕微的香料氣息，酒款香氣的輪廓讓人印象深刻。對于大梅恩來說這是一款優(yōu)秀的作品，標志著酒款風格的細微變化，這款葡萄酒的表現(xiàn)超出預(yù)期。

詹姆斯·薩克林（James Suckling）92分

這款酒展現(xiàn)出李子蛋糕式的甜美香氣，與豐富的口感相得益彰，爽脆的酸度貫穿始終。單寧感明顯，富有深度。

三百多年的歲月鑄就了大梅恩堅實的品質(zhì)，“梅洛專家”的加入讓酒款品質(zhì)再一次蛻變。如果您想嘗試這款頗受好評的佳釀，不妨點擊2014年大梅恩酒莊紅葡萄酒進行選購。