南非釀酒師在寧夏國際釀酒師挑戰(zhàn)賽拔得頭籌

在最近公布結(jié)果的寧夏國際釀酒師挑戰(zhàn)賽中，一名南非釀酒師獲得最高評分。這項比賽歷時兩年，評審團在品嘗了來自17個國家的48名釀酒師釀造的葡萄酒后，選出了在中國重要產(chǎn)區(qū)——寧夏誕生的最佳的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒。

圖片來源：the drinks business

南非山脈酒莊（Mountain Ridge）的首席執(zhí)行官賈斯汀·科蘭（Justin Corrans）脫穎而出，中國農(nóng)業(yè)大學教授馬會勤和葡萄酒大師安德魯·凱拉德（Andrew Caillard）率領(lǐng)的評審團將他評為最佳選手。

　　科蘭對the drinks business說：“這場比賽令人驚嘆，在葡萄酒世界中獨樹一幟，歸功于寧夏政府的眼界和推動力。這并不只是讓寧夏進入業(yè)界的視野，而是使葡萄酒界關(guān)注寧夏。”他還說：“經(jīng)過過去兩年的努力，我很高興能受到認可，這離不開我的合作酒莊蘭軒酒莊及其擁有者張先生的支持和付出。”

　　這場比賽由賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒國際聯(lián)合會主辦，得到寧夏葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展局支持，最初于2012年開展，旨在提高寧夏的葡萄栽培標準，種植高品質(zhì)葡萄樹，推進小型企業(yè)間的設(shè)備共享。

　　比賽期間，每名選手都與一家酒莊合作，獲得3公頃葡萄，并用其釀造葡萄酒。大多數(shù)選手都會多次前往葡萄園，以檢查葡萄樹的情況。

　　另外4個金獎分別頒發(fā)給了以下選手：卡萊斯克酒莊（Kalleske Wines）的澳大利亞釀酒師托尼·卡萊斯克（Tony Kalleske）（與寧夏的留世酒莊合作）、警報美學（Alert Aesthetics）的美國釀酒師布倫特·特雷拉（Brent Trela）（與米擒酒莊合作）、瑞典釀酒顧問斯拉維娜·斯坦芬諾娃（Slavina Stefanova）（與云漠酒莊合作）以及英國釀酒顧問莎拉·威廉姆斯（Sarah Williams）（與賀尊酒莊合作）。

　　每名金獎獲得者被授予10萬元人民幣現(xiàn)金，銀獎獲得者則獲得2萬元人民幣。（編譯/Lato）