維加妮酒莊：種出一瓶寧夏好酒

維加妮酒莊（Chateau Vegani）位于寧夏賀蘭山東麓（Helan Mountain’s East Foothill）甘城子核心產(chǎn)區(qū)，是一家集科研、葡萄種植、葡萄酒生產(chǎn)與銷售的精品酒莊。酒莊由張毅先生創(chuàng)建于2014年，并在2021年賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的列級(jí)莊評(píng)選中位列四級(jí)莊。    

維加妮酒莊建筑（圖片來(lái)源：維加妮酒莊）

寧夏風(fēng)土，得天獨(dú)厚    

維加妮酒莊位于賀蘭山東麓中南部，該地區(qū)擁有十分適合釀酒葡萄生長(zhǎng)的風(fēng)土條件：晝夜溫差大，光熱充足，葡萄成熟期降雨量少，利于葡萄樹養(yǎng)分及酚類物質(zhì)的累積；土壤類型特殊，多為淡灰鈣土和石礫土壤，透氣性好，礦物含量豐富；黃河流域灌溉便利；處于賀蘭山脈下沉區(qū)域，通風(fēng)條件良好，病蟲害較少，強(qiáng)對(duì)流天氣很難在這里長(zhǎng)時(shí)間停留，有利于葡萄樹健康成長(zhǎng)。    

（圖片來(lái)源：維加妮酒莊）

潛心種植，匠心釀造   

 “種出一瓶寧夏好酒”一直是維加妮酒莊所信奉的理念。酒莊現(xiàn)有葡萄園面積約53公頃（800畝），主要種植品種有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、馬瑟蘭（Marselan）、梅洛（Merlot）等。二十多年來(lái)，張毅先生不斷探索總結(jié)，摸索出了一套如何種出高品質(zhì)葡萄的方法，他通過(guò)自己獨(dú)創(chuàng)的適時(shí)“控水、控肥法”和適時(shí)“樹體精細(xì)限產(chǎn)法”，種出果穗稀、果粒小、果皮厚的優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄，一公頃葡萄園限產(chǎn)9,000公斤。葡萄園實(shí)行有機(jī)種植，不使用任何化學(xué)制劑，所有葡萄均為人工采收。    

維加妮酒莊葡萄園（圖片來(lái)源：維加妮酒莊）

在釀造工藝方面，酒莊利用重力自流法，避免機(jī)械設(shè)備損傷到葡萄果實(shí)，通過(guò)整粒發(fā)酵提高葡萄酒的整體品質(zhì)，并使用低溫浸漬增加葡萄酒的風(fēng)味層次。酒莊還選用優(yōu)良的釀造和溫控設(shè)備，同時(shí)采用法國(guó)橡木桶對(duì)葡萄酒進(jìn)行陳釀。    

維加妮酒莊酒窖（圖片來(lái)源：維加妮酒莊）

國(guó)際舞臺(tái)，大放異彩    

維加妮酒莊從源頭把控葡萄質(zhì)量，匠心釀造高品質(zhì)葡萄酒，將寧夏賀蘭山東麓的獨(dú)特風(fēng)土展現(xiàn)給了全世界，在國(guó)際舞臺(tái)上屢獲大獎(jiǎng)。    

2019年維加妮酒莊蘭山伯爵家族珍藏馬瑟蘭紅葡萄酒（2019 Chateau Vegani Earl of Lanshan Family Reserve Marselan, Helan Mountain’s East Foothill, China）曾獲得2021年比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大獎(jiǎng)賽（Concours Mondial de Bruxelles，簡(jiǎn)稱CMB）最高獎(jiǎng)項(xiàng)大金獎(jiǎng)和2021年柏林葡萄酒大獎(jiǎng)賽（Berlin Wine Trophy）金獎(jiǎng)，并獲得詹姆斯·薩克林（James Suckling）91分的好評(píng)。此酒散發(fā)著濃郁的紫羅蘭、玫瑰花、黑醋栗和黑櫻桃的氣味，橡木桶的陳釀賦予其黑巧克力、咖啡、香草的香氣，變化層出不窮，單寧細(xì)致綿密有嚼勁，是一款具備典型寧夏風(fēng)格的馬瑟蘭紅葡萄酒，非常值得品鑒。    

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2021年維加妮酒莊甘鴿日歷紅運(yùn)味而多紅葡萄酒（2021 Chateau Vegani Gange Calendar Hongyun Petit Verdot, Helan Mountain’s East Foothill, China）在2023年柏林葡萄酒大獎(jiǎng)賽中獲得了大金獎(jiǎng)的殊榮，并在2023年法國(guó)國(guó)際葡萄酒大獎(jiǎng)賽（France International Wine Awards，簡(jiǎn)稱FIWA）也斬獲一枚金獎(jiǎng)。詹姆斯·薩克林對(duì)其也給出了92分的高分評(píng)價(jià)。此酒散發(fā)著草莓、藍(lán)莓等水果香氣，薄荷巧克力和苦甜參半的香料氣息加以點(diǎn)綴。入口甘醇，單寧充沛，架構(gòu)均衡，層次豐富，煙熏、香料的氣息疊加沙礫般的礦物感，余韻悠長(zhǎng)。

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（文/Irene）