品麗珠是否為納瓦拉本土品種？

在納瓦拉葡萄種植與釀酒站（Estacion de Viticultura y Enologia de Navarra，簡稱EVENA）負(fù)責(zé)葡萄栽培研究的安娜·塞古埃·撒拉薩（Ana Sagues Sarasa）于上周五在當(dāng)?shù)丶{瓦拉葡萄酒品鑒會時向the drinks business透露：“與法國波爾多（Bordeaux）產(chǎn)區(qū)和盧瓦爾河谷（Loire Valley）產(chǎn)區(qū)聯(lián)系最普遍的葡萄品種品麗珠（Cabernet Franc），實(shí)際上起源于西班牙最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一——納瓦拉（Navarra）。該產(chǎn)區(qū)與法國南部接壤，位于西班牙北部。”

圖片來源：the drinks business

“我們都認(rèn)為，品麗珠有可能起源于納瓦拉，”安娜說道并指出她現(xiàn)在的研究專注于重新發(fā)現(xiàn)本土品種，這種想法是以14世紀(jì)修道院的文件為根據(jù)的，文件將品麗珠與納瓦拉一并提及，那時納瓦拉王國（The Kingdom of Navarra）可能還在法國的統(tǒng)治下。

　　納瓦拉葡萄種植與釀酒站的釀酒研究帶頭人朱利安·蘇伯維歐拉（Julian Suberviola）也對此表示認(rèn)可，“由于品麗珠在不同地區(qū)有著不同的名字，比如它有法名、西班牙名，還有巴斯克名，因此追溯品麗珠是否起源于納瓦拉也變得復(fù)雜起來。”

圖片來源：the drinks business

根據(jù)2012年由杰西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）、茱莉亞·哈丁（Julia Harding）、胡塞弗·拉穆茲（Jose Vouillamoz）攥寫的《釀酒葡萄》（Wine Grapes）一書，從遺傳史上來看品麗珠這個品種確實(shí)起源于巴斯克地區(qū)（Basque Country），而納瓦拉在當(dāng)時屬于巴斯克地區(qū)的一部分。

　　書中此論斷以品麗珠與巴斯克地區(qū)的兩個古老的品種——莫里諾娃（Morenoa）和紅貝爾薩（Hondarribi Beltza）有親子關(guān)系的事實(shí)為基礎(chǔ)，當(dāng)然，還有其它依據(jù)：位于西班牙巴斯克地區(qū)、靠近法國邊界的龍塞斯瓦耶斯教堂（the Church of Roncesvalles）建立于12世紀(jì)，當(dāng)時，教堂的牧師在葡萄園中種植了一些本地的葡萄品種，阿基利亞（Acheria）就是其中之一。阿基利亞是品麗珠的巴斯克名，意為“狐貍”。

　　《釀酒葡萄》一書中同樣也提到：從形態(tài)上看，阿基利亞是品麗珠最古老的克隆品種。但是，現(xiàn)在基本沒有品麗珠種植于納瓦拉。盡管現(xiàn)在品麗珠可用于釀造餐酒，但這個品種仍不是這一地區(qū)的法定種植品種。

　　最后，納瓦拉奧塔足酒莊（Bodega Otazu）的吉勒莫·彭森（Guillermo Penso）談到他可能會在酒莊靠近潘普洛納（Pamplona）的地方種植品麗珠。“去年，我們獲得了在納瓦拉種植品麗珠的許可，所以今年我們會在葡萄園種植這一品種，但使用品麗珠葡萄釀制的葡萄酒不能被貼上“納瓦拉（DO Navarra）”的標(biāo)簽。

　　安娜告訴the Drink Business，“盡管現(xiàn)在納瓦拉種植最廣泛的兩個品種是丹魄（Tempranillo）和歌海娜（Garnacha），但在19世紀(jì)90年代根瘤蚜摧毀這個地區(qū)的葡萄園之前，馬士羅（Mazuelo）才是在納瓦拉種植最廣泛的品種。”

　　當(dāng)被問及生產(chǎn)商們是否還在釀制馬士羅葡萄酒時，安娜說她并不知道現(xiàn)在納瓦拉有哪位生產(chǎn)者在捍衛(wèi)這一品種，但可以確定的是葡萄種植與釀酒站的研究員們正使用老藤馬士羅釀造“非常優(yōu)質(zhì)”的葡萄酒。

　　她還指出，歌海娜是納瓦拉有名的用以釀制紅葡萄酒和桃紅葡萄酒的品種，釀酒師還會將它還與一些國際品種混釀，釀造具有西班牙特色的納瓦拉混釀葡萄酒。這看似是一種新時尚，但最初種植歌海娜這個品種并不是因?yàn)樗茚勚瞥龈咂焚|(zhì)的葡萄酒，而是因?yàn)楦鲅敛∷僚昂笕藗兏敢膺x擇具有抗病性、尤其是對白粉病具有抵抗性的品種種植。

　　納瓦拉產(chǎn)區(qū)用以釀制紅葡萄酒的法定葡萄品種按照字母表順序排列分別是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、歌海娜（ Garnacha）、格拉西亞諾（Graciano）、梅洛（Merlot）、馬士羅（Mazuelo）、黑皮諾（Pinot Noir）、西拉（Syrah）和丹魄（Tempranillo）。（編譯/Lavender）