經(jīng)典基安帝聯(lián)盟(The Consorzio of Chianti Classico)于2013年推出了一個(gè)新的等級(jí)——頂級(jí)精選級(jí)(Gran Selezione),它代表經(jīng)典基安帝質(zhì)量金字塔的最高點(diǎn),該金字塔底層是基安帝初級(jí)(Annate),中間是珍藏級(jí)別(Riserva)。
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這個(gè)新等級(jí)對(duì)葡萄酒的質(zhì)量有更加嚴(yán)格的要求,目的是讓消費(fèi)者對(duì)經(jīng)典基安帝葡萄酒重拾信心。頂級(jí)精選級(jí)葡萄酒的產(chǎn)量預(yù)計(jì)占經(jīng)典基安帝葡萄酒總產(chǎn)量的10%。
基安帝葡萄酒可以來(lái)自托斯卡納的大部分地區(qū),并且在任何地方都能出售,價(jià)格在10美元至200美元之間。而經(jīng)典基安帝頂級(jí)精選級(jí)葡萄酒的釀酒葡萄必須來(lái)自原酒莊的單一葡萄園或選自莊園最好的地塊種植的葡萄,陳釀時(shí)間也比珍藏級(jí)葡萄酒更長(zhǎng),為30個(gè)月(包括3個(gè)月的瓶陳時(shí)間)。在混釀過(guò)程中,桑嬌維塞葡萄(Sangiovese)的比例必須至少占80%,其它的20%也必須為DOCG批準(zhǔn)的葡萄品種。另外,頂級(jí)精選級(jí)葡萄酒還要通過(guò)專家的品鑒以及權(quán)威實(shí)驗(yàn)室的測(cè)驗(yàn)才可上市。
現(xiàn)在,第一批頂級(jí)精選級(jí)葡萄酒即將發(fā)售。經(jīng)典基安帝聯(lián)盟成員Silvia Fiorentini表示,到目前為止,已有47瓶頂級(jí)精選級(jí)葡萄酒獲得發(fā)售批準(zhǔn),在所有提交欲發(fā)售的頂級(jí)精選級(jí)葡萄酒中有10%未通過(guò)審核。經(jīng)典基安帝頂級(jí)精選級(jí)葡萄酒受到生產(chǎn)商的極力稱贊,但消費(fèi)者是否會(huì)為此買(mǎi)單?讓我們拭目以待。