每一位葡萄酒愛(ài)好者心中都有一個(gè)酒窖夢(mèng)，都希望有一天能打造一個(gè)屬于自己的酒窖，珍藏各種美酒。可是，酒窖的設(shè)計(jì)并不容易，它需要考慮多方因素，如地理位置、室內(nèi)設(shè)計(jì)以及酒柜和燈光等具體細(xì)節(jié)。下面，小編將提供幾招秘訣，助你打造屬于自己的私人酒窖！

一、選對(duì)位置

　　建造酒窖前，葡萄酒愛(ài)好者要先從各方面考慮酒窖的位置。

　　1. 便利性

　　酒窖位置的便利性是葡萄酒愛(ài)好者首要考慮的因素，若位置不方便，自己可能就會(huì)受折騰。例如，某個(gè)愛(ài)好者把酒窖建在地底下，但由于自身身體不太靈活，每次爬上爬下都很費(fèi)勁，折騰了自己。所以，建造酒窖前，大家需要根據(jù)個(gè)人參觀酒窖的頻繁程度和房屋構(gòu)造，來(lái)選擇最方便自己的有利位置。

　　2. 房屋條件

　　酒窖位置的選擇要考慮溫度和光照。所有的葡萄酒在長(zhǎng)期儲(chǔ)存時(shí)都要保證涼爽恒溫，儲(chǔ)酒溫度一般在10℃至15℃之間，12℃最佳。如果酒窖的溫度超過(guò)18℃，酒的陳年速度就會(huì)過(guò)快。如果低于12℃，陳年速度就會(huì)過(guò)于緩慢。而且，葡萄酒的儲(chǔ)藏需要避光，或者需要柔弱的自然光線。所以，在這兩種條件下，地下室會(huì)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

　　3. 酒窖規(guī)模

　　葡萄酒的數(shù)量決定著規(guī)模的大小，而規(guī)模的大小影響著酒窖位置的選擇。如果葡萄酒的數(shù)量少于100瓶，那酒窖的空間如衣帽間大就好。如果葡萄酒的數(shù)量更多，那酒窖的空間就至少要長(zhǎng)2.5米，寬1.2米。小編建議，每2.7平方米放置不多于200瓶的葡萄酒。了解酒窖的規(guī)模后，葡萄酒愛(ài)好者便可根據(jù)其規(guī)模挑選適合的場(chǎng)地。

　　二、請(qǐng)教專(zhuān)家

有些葡萄酒愛(ài)好者會(huì)覺(jué)得請(qǐng)專(zhuān)家來(lái)指導(dǎo)費(fèi)錢(qián)，也很麻煩，于是就不請(qǐng)教專(zhuān)家了。可是如果這樣，一旦葡萄酒有閃失，那葡萄酒愛(ài)好者的損失更大，且處理起來(lái)更麻煩。葡萄酒愛(ài)好者可從專(zhuān)家那了解到哪些酒珍藏潛力大，也可知道儲(chǔ)藏葡萄酒的注意事項(xiàng)。另外，葡萄酒愛(ài)好者可根據(jù)專(zhuān)家的意見(jiàn)，與三個(gè)以上的承包商談價(jià)，然后從中選擇既優(yōu)惠又經(jīng)驗(yàn)豐富的承包商。

　　三、重視細(xì)節(jié)

確定酒窖的位置和設(shè)計(jì)方案后，葡萄酒愛(ài)好者可開(kāi)始讓承包商建造酒窖了。但以防萬(wàn)一，雙方還是得再次確認(rèn)相關(guān)的細(xì)節(jié)，如室內(nèi)材料、酒柜材料、冷卻裝置、加濕器等。具體細(xì)節(jié)要求可參考以下5個(gè)例子：

　　1. 地下室墻壁應(yīng)采用擁有天然蒸汽屏障的塑料或鋁等絕緣材料；

　　2. 地板應(yīng)采用防潮的材料，不能用地毯；

　　3. 室內(nèi)的硬木材料應(yīng)無(wú)異味，以保持葡萄酒的天然香氣和風(fēng)味；

　　4. 酒柜最好采用雪松或者加州紅木的材料，材料若不好，就會(huì)在底部產(chǎn)生異味；

　　5. 室內(nèi)應(yīng)安裝冷卻裝置和加濕器等。

　　好的承包商不僅會(huì)幫你把酒窖建好，還會(huì)考慮各方面因素以保護(hù)葡萄酒的安全。所以，選擇一個(gè)專(zhuān)業(yè)的承包商，會(huì)省心不少哦！（文/Jenny）