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葡萄酒的陳年潛力既與葡萄酒的結(jié)構(gòu)元素及均衡性有關(guān)，也與其和氧氣的接觸程度及環(huán)境穩(wěn)定程度有關(guān)。閱讀全文>>

葡萄酒是一種果酒，照理說按字面意義，其味道應(yīng)該是甜美可口。然而，多數(shù)情況下，我們喝到的葡萄酒不但不甜，還可能有點(diǎn)兒苦。閱讀全文>>

紅酒世界網(wǎng)根據(jù)雄獅酒莊官網(wǎng)的侍酒建議整理出了一份雄獅1945-2015年份葡萄酒的收藏與侍酒貼士，希望能為您的探酒之旅提供些許參考。閱讀全文>>

若問澳大利亞酒王是誰，那非奔富葛蘭許莫屬?！癎range”雖代表的是古樸的農(nóng)莊，但正是基于這樣對(duì)自然的永恒追求，才承享了如今備受世人關(guān)注的高貴。它雖因追隨波爾多列級(jí)名酒而生，但成就的卻是另一種經(jīng)…閱讀全文>>

獲得帕克滿分的拉菲古堡紅葡萄酒一直是葡萄酒界的大IP，與滿分拉菲有關(guān)的一切話題都十分吸引眼球。本文將為葡萄酒愛好者展示從1832至2018期間的大拉菲年份中，帕克團(tuán)隊(duì)為其打出的現(xiàn)時(shí)滿分。閱讀全文>>

就像好大米基本產(chǎn)于東亞或南亞國家，葡萄酒的大概率優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地是大陸西端地區(qū)。法國、意大利、西班牙、美國加州、智利和澳大利亞等均為釀酒葡萄的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地。閱讀全文>>

葡萄酒的澀味是我們很陌生也比較需要時(shí)間適應(yīng)的一種口感。為什么用果汁釀成的酒會(huì)給人這樣的感覺？閱讀全文>>

干紅葡萄酒與干白葡萄酒因釀酒葡萄、工藝流程的不同導(dǎo)致所含物質(zhì)成分不同，進(jìn)而在顏色、風(fēng)味和適飲溫度等方面均不相同。閱讀全文>>

酸味是葡萄酒成酒中不可或缺的成分，蘋果酸和乳酸就是其中經(jīng)常被提及的兩種。二者的關(guān)系常表現(xiàn)為以前者之轉(zhuǎn)化增加后者的含量，這是為什么呢？閱讀全文>>

阿瑪羅尼紅葡萄酒可以說是意大利東北部的酒王，20世紀(jì)下半葉至今風(fēng)靡歐美數(shù)十年。阿瑪羅尼有什么特別誘人的味道？它是如何釀造出來的？閱讀全文>>