三年期酒回顧之巴頓城堡

1826年，休·巴頓（Hugh Barton）買下了位于圣朱利安（Saint-Julien）的露維利酒莊（Chateau Leoville）四分之一的葡萄園，并建立了巴頓城堡（Chateau Leoville-Barton）；1855年，巴頓城堡被評為二級莊（Second Growth）。如今，巴頓城堡在邁向酒莊300年歷史的道路上又即將迎來新一年的期酒周（En Primeur Week）。今天，我們就先來回顧一下巴頓城堡的期酒在過去3個年份的表現(xiàn)吧。

圖片來源：www.leoville-barton.com

2015年

2015年是一個較為早熟的年份，巴頓城堡在9月19日至22日采收梅洛（Merlot），并隨即在9月28日至10月5日采收赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。這一年的巴頓城堡紅葡萄酒（Chateau Leoville Barton, Saint-Julien, France）采用86%的赤霞珠和14%的梅洛混釀而成，并且陳年所使用的新桶比例為60%。

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當(dāng)時還在帕克團隊（Robert Parker Team）的尼爾·馬?。∟eal Martin）認為這款酒有著討喜的黑莓、鼠尾草和雪茄盒的香氣，單寧與橡木桶融合得十分平衡，表現(xiàn)出了經(jīng)典的巴頓城堡風(fēng)格。他為這款酒給出了94-96分的好評，這也與詹姆斯·薩克林（James Suckling）的94-95分有些不謀而合。后者認為這款酒有著紅醋栗和李子的香氣與風(fēng)味，酒體飽滿，單寧緊實，余味清新，是一款果味充盈的葡萄酒。為這款酒打出95分的《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）則認為：“這款酒在現(xiàn)階段還以橡木桶帶來的香料風(fēng)味為主，酒體較為厚重，結(jié)構(gòu)緊致，而黑醋栗的風(fēng)味也正在慢慢地發(fā)展之中，暗示著這款酒深厚的陳年潛力。”

2016年

這一年，巴頓城堡采收梅洛和赤霞珠的時間分別是9月29日至10月1日以及10月5日至13日。而當(dāng)年的巴頓城堡紅葡萄酒的混釀比例也與2015年如出一轍，并且同樣進行了新桶比例為60%的橡木桶陳釀，酒精度也達到了13%。尼爾·馬丁認為這款酒散發(fā)著黑莓、覆盆子、礦物、雪茄和甘草的香氣，口感充滿嚼勁，口腔收斂感較強，余味悠長且?guī)в邢懔虾拖条r風(fēng)味，并打出了93-95分的高分。

《葡萄酒愛好者》更是為該款酒打出了98分的高分，并評價道：“這是一款充滿力量的葡萄酒，有著極為優(yōu)質(zhì)的黑莓香氣與單寧，結(jié)構(gòu)緊致，果味與酸度都極具風(fēng)格。”

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2017年

巴頓城堡所在的圣朱利安產(chǎn)區(qū)在2017年憑借其東部毗鄰吉倫特河（Gironde）這一得天獨厚的優(yōu)勢，幸運地避開了4月的霜凍。5月后，天氣逐漸趨于平穩(wěn)；6月天氣溫和多雨，中下旬的高溫加速了葡萄的生長；7、8月天氣涼爽干燥，葡萄放慢了成熟的腳步，也使其得以繼續(xù)積累足夠的風(fēng)味物質(zhì)。

帕克團隊認為2017年的巴頓城堡紅葡萄酒介于深寶石紅和紫紅色之間，有著溫暖的黑醋栗、新鮮黑莓和藍莓的香氣，并帶有一絲紫羅蘭、黑巧克力和甘草的氣息，酒體中等，結(jié)構(gòu)緊實，單寧顆粒感較強且余味悠長。詹姆斯·薩克林則評價道：“這是一款十分出色的巴頓城堡紅葡萄酒，它表現(xiàn)出了赤霞珠黑莓、黑醋栗和花朵的香氣特點，酒體飽滿，單寧緊實而有嚼勁，令人回味良久。”他也為之給了94-95分的不錯評價?！镀咸丫茞酆谜摺穭t為其打出了96分：“這是一款令人印象深刻的葡萄酒，擁有怡人的果香和緊致的單寧，酒體飽滿，結(jié)構(gòu)宏大，還有層層的成熟黑色水果風(fēng)味作支撐。它風(fēng)味濃郁，風(fēng)格優(yōu)雅，口感豐富，是一款適合陳年的葡萄酒。”

圖片來源：www.leoville-barton.com

可以看出，巴頓城堡紅葡萄酒在過去3年的期酒周上的表現(xiàn)優(yōu)秀且較為穩(wěn)定。而面對被波爾多特級酒莊聯(lián)合會（Union Des Grands Crus De Bordeaux）主席奧利維爾·貝爾納（Olivier Bernard）稱為“有2009和2010年份的潛力”的2018年份，相信我們也可以對巴頓城堡在今年期酒周上的表現(xiàn)更多一份期待。（文/似蘭斯馨）