你不知道的意大利葡萄酒

提到意大利這個老牌葡萄酒產(chǎn)國，你一定聽說過巴羅洛（Barolo）和巴巴萊斯科（Barbaresco）兩大意大利經(jīng)典葡萄酒。然而，你可能忽略了一些小產(chǎn)區(qū)的美酒。它們雖然低調(diào)，但性價比極高。

　　1. 潘特萊利亞莫斯卡托（Moscato di Pantelleria DOC）

意大利一些產(chǎn)區(qū)釀造的甜葡萄酒雖然價格實惠，但是容易偏甜，且口味單一。不妨試試南部的西西里島或者附近其它小島所產(chǎn)的甜葡萄酒，例如這款物美價廉的潘特萊利亞莫斯卡托（Moscato di Pantelleria DOC）。同樣值得一試的還有埃奧利群島（Aeolian Islands）的里帕里瑪爾維薩甜酒（Malvasia delle Lipari DOC），以及西西里島最出名的加強(qiáng)酒——馬沙拉酒（Marsala DOC ），這些葡萄酒具有很高的性價比。馬沙拉酒風(fēng)格多樣，顏色、甜度和陳年潛力也各不相同。此外，當(dāng)?shù)貛卓畈捎脻杀炔ǎ╖ibibbo）釀造的甜酒也是頗具特色的。

　　2. 藍(lán)布魯斯科（Lambrusco）

藍(lán)布魯斯科是一種甜紅起泡酒，一開始它作為意大利人晚上在外面喝的一款休閑酒，并沒有受到重視。后來，時尚潮流以及人們的觀念發(fā)生了變化，藍(lán)布魯斯科在意大利葡萄酒地圖中占得一席之地。盡管一提起藍(lán)布魯斯科葡萄酒，某些知名的葡萄酒專家和侍酒師都會皺起眉頭，不看好這款酒。但是不得不承認(rèn)，十年來，意大利酒商在藍(lán)布魯斯科的釀造工藝上取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。

　　如今，比較出名的藍(lán)布魯斯科紅葡萄酒多產(chǎn)于意大利艾米利亞（Emilia）的4個DOC產(chǎn)區(qū)，分別為索巴拉藍(lán)布魯斯科（Lambrusco di Sorbara）、卡斯泰爾韋藍(lán)布魯斯科格斯帕羅薩（Lambrusco Grasparossa di Castelvetro）、藍(lán)布魯斯科雷斯安諾（Lambrusco Reggiano）和圣克羅切藍(lán)布魯斯科薩拉米諾（Lambrusco Salamino di Santa Croce）。藍(lán)布魯斯科口感柔順，酸爽易飲，非常迷人，尤其適合在初春飲用。

　　3. 西羅酒（Ciro）

西羅酒是意大利卡拉布里亞（Calabria）產(chǎn)區(qū)非常著名的葡萄酒?？ɡ祭飦啴a(chǎn)區(qū)采用“vite ad alberello”的特殊灌木培植方法來種植葡萄藤。這種方法是將葡萄植株培育成矮灌木叢式，葡萄藤修剪為6條分支，采收時需要蹲著進(jìn)行手工采摘。西羅酒是采用佳琉璞（Gaglioppo）葡萄釀造而成。這種酒通常會散發(fā)紅色漿果味，口感酸爽多汁，單寧柔順，適合單飲，也適合搭配烤肉和微辣的菜肴。

　　過去，卡拉布里亞產(chǎn)區(qū)所釀的葡萄酒被誤認(rèn)為與拉齊奧產(chǎn)區(qū)（Lazio）的葡萄酒一樣，口味比較單一，不夠復(fù)雜。那時，該產(chǎn)區(qū)出口的葡萄酒確實品質(zhì)較低劣，因為當(dāng)?shù)厝税哑焚|(zhì)更好的葡萄酒留給自己喝，而把那些較低廉的葡萄酒用于出口。幸運的是，后來國外對優(yōu)質(zhì)西羅酒的需求不斷增加，因此西羅酒得以迅速發(fā)展，并逐漸得到認(rèn)可。

　　這3款物美價廉、美味獨特的葡萄酒是否打動了你的心？趕緊找一款試試，或許你會有意想不到的收獲！（編譯/Shirley）