喝雄鷹之酒，展王者風(fēng)范

雄鷹，是剛強的，他以雄姿搏擊長空，他以傲骨飛翔天極，天下萬物無不對其肅然起敬。

　　雄鷹，是兇猛的，他有著訓(xùn)練有素的技藝，視死如歸的王者風(fēng)范，讓鶯歌燕舞者都自嘆不如。

　　大自然孕育了這生物界的精英，在葡萄酒界，辛勤耕耘的釀酒師也釀制出了一只只“雄鷹”，這些“雄鷹”都有著王者之風(fēng)，是各國葡萄酒界的翹楚。

　　美國最貴的葡萄酒——嘯鷹酒莊（Screaming Eagle）

　　嘯鷹酒莊的名字來自莊園主簡-菲利普斯（Jean Phillips）請酒評家品鑒新酒時所說的一句話：“這酒或許是一只雄鷹，或者什么也不是。”結(jié)果，她的酒一鳴驚人，確實成為了一只嘯鷹，從此酒莊改名為“Screaming Eagle”。從那以后，嘯鷹酒莊葡萄酒的價格也如雄鷹一樣一飛沖天。在美國十大最貴葡萄酒品牌排行榜中，嘯鷹酒莊位列第一。它遵循著“更少就是更多”的釀酒理念，有“美國膜拜酒之王”之稱。2012年，嘯鷹酒莊平均價格為16,500英鎊/箱，在Liv-ex百強佳釀中排名第二，僅次于柏圖斯。

圖片來源：Screaming Eagle

德國名莊聯(lián)盟——VDP的雄鷹標徽

德國VDP是指德國名莊聯(lián)盟，其德語為Verband Deutscher Qualitats-und Pradikatsweinguter。迄今為止，VDP已有200多家酒莊，這200多家酒莊是德國頂尖酒莊的代表。

　　VDP在其歷史上不止一次設(shè)計徽標，以提高其葡萄酒的價值認同。首先便是一只雄鷹，雄鷹內(nèi)含一串葡萄果實。自1926年創(chuàng)立以來，VDP雄鷹徽標基本保持不變。 1982年，VDP成員酒莊同意在他們釀制的葡萄酒的包裝上使用雄鷹徽標。1991年后，雄鷹徽章必須出現(xiàn)在葡萄酒酒帽上。如今，雄鷹徽標已經(jīng)成為德國優(yōu)質(zhì)葡萄酒的標志性記號，這也成為了很多消費者挑選葡萄酒的一大依據(jù)。

圖片來源：VDP

澳大利亞最著名的酒莊——禾富酒莊（Wolf Blass）

　　禾富酒莊是澳大利亞著名的酒莊之一，其著名的白金牌系列、尊貴的黑牌系列等已經(jīng)在全世界贏得了無數(shù)的盛譽。在首個釀造年份，禾富酒莊出產(chǎn)了約3000瓶的西拉、赤霞珠和馬爾貝克葡萄酒。而如今，印有酒莊標志——一只展翅飛翔的雄鷹的禾富葡萄酒年產(chǎn)量預(yù)計達到6億瓶。酒莊選擇雄鷹作為標志源于其第一塊葡萄園。這塊葡萄園位于巴羅薩谷比亞拉路（Bilyara Road）附近，占地3公頃左右。莊主禾富•布萊斯先生（Wolfgang•F•O•Blass）后來發(fā)現(xiàn)bilyara的原意為老鷹，而恰巧他的家鄉(xiāng)德國的國家標記也是一只鷹，于是他就選擇了一只展翅飛翔的雄鷹作為其酒莊標志。

圖片來源：Wolf Blass