5分鐘看懂這些標(biāo)志，選酒不費(fèi)腦細(xì)胞

1. 經(jīng)典基安帝      

經(jīng)典基安帝（Chianti Classico）產(chǎn)自意大利中部的托斯卡納，主要以桑嬌維塞（Sangiovese）釀造而成，是意大利最負(fù)盛名的五大DOCG級葡萄酒之一。經(jīng)典基安帝葡萄酒在年輕時，花香四溢，充滿香料的濃郁氣息；隨著酒的陳釀，煙草味和皮革味逐漸顯現(xiàn)。

圖片來源：chianticlassico

“黑公雞”（Gallo Nero/Black Rooster）是經(jīng)典基安帝葡萄酒的標(biāo)志。據(jù)傳，中世紀(jì)時期，錫耶納城（Siena）和佛羅倫薩城（Florence）之間無明確邊界，為了擴(kuò)大疆土，時常發(fā)生戰(zhàn)爭。兩城民眾決定讓各自騎士來決定兩城的邊界，規(guī)則就是在公雞鳴叫時分，以兩隊人馬相遇的地方為基線來劃分邊界。于是，錫耶納人就養(yǎng)了一只白公雞，養(yǎng)得肥肥的；而佛羅倫薩人養(yǎng)了只黑公雞，從不給它喂食。決定命運(yùn)的那天到了，餓極了的黑公雞天還沒亮就開始啼叫，于是佛羅倫薩的騎士們在錫耶納城外僅12公里處就與晚出發(fā)的錫耶納騎士相遇。至此，兩城的邊界就這么劃定了。      

2. 中級莊      

中級莊（Crus Bourgeois）是法國波爾多梅多克地區(qū)歷史悠久的酒莊等級，最早可追溯至中世紀(jì)時期。在法語中，“Cru”專指“名酒莊”或“名葡萄園”，“Bourgeois”則是“小資”或“中產(chǎn)階級”之意，而“Cru Bourgeois”，意為“中級莊”。

圖片來源：www.crus-bourgeois.com

波爾多中級莊每年都進(jìn)行一次官方評選，優(yōu)勝劣汰。上一年度列入中級莊的酒款如果品質(zhì)下降，將被移出中級莊，以保持中級莊莊主和釀酒師對品質(zhì)的不斷追求。中級莊是對法國1855波爾多梅多克列級莊的最完美補(bǔ)充。中級莊因其嚴(yán)格的升降級制度，保證了入選酒款始終如一的品質(zhì)。      

3. 羅斯柴爾德家族      

羅斯柴爾德家族是全世界最富有的家族，該家族創(chuàng)建了整個歐洲的金融和銀行現(xiàn)代化制度。在葡萄酒行業(yè)，羅斯柴爾德家族也最富盛名。五大一級名莊中的拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）和木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）都是羅斯柴爾德家族的產(chǎn)業(yè)。大體來說，進(jìn)入葡萄酒行業(yè)的羅斯柴爾德家族共有三支：拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)（DBR）、羅斯柴爾德男爵（BPRD）和埃德蒙·羅斯柴爾德集團(tuán)（Baron Edmond de Rothschild）。

不難發(fā)現(xiàn)，這三大集團(tuán)的標(biāo)志上都有五只箭交叉在一起。羅斯柴爾德家族的后代先后在法蘭克福、倫敦、巴黎、維也納、那不勒斯等五個著名城市開設(shè)銀行，建立了當(dāng)時世界上最大的金融王國。18世紀(jì)中后期，奧地利的五兄弟獲得了世襲公爵的資格。家族的族徽五支箭就是代表了建立了偉大功勛的五兄弟。其實(shí)，這個圖形更代表羅斯柴爾德家族“只要團(tuán)結(jié)一致，你們就所向無敵”，“要堅持家族的和諧”等家訓(xùn)。      

4. 德國名莊聯(lián)盟VDP      

德國VDP創(chuàng)建于1910年，距今已有100多年歷史，是世界上最早的葡萄酒酒莊聯(lián)盟。迄今為止，VDP已有200多家酒莊，這200多家酒莊是德國頂尖酒莊的代表，釀制的葡萄酒通常品質(zhì)優(yōu)越。VDP在德國擁有5%的葡萄園，葡萄酒產(chǎn)量僅占德國總產(chǎn)量的2%，而其銷售額卻占到了全德國葡萄酒的12%，由此可見其影響力非同一般。

VDP在其歷史上不止一次設(shè)計徽標(biāo)，以提高其葡萄酒的價值認(rèn)同。首先便是一只雄鷹，雄鷹內(nèi)含一串葡萄果實(shí)。自1926年創(chuàng)立以來，VDP雄鷹徽標(biāo)基本保持不變。1982年，VDP成員酒莊同意在他們釀制的葡萄酒的包裝上使用雄鷹徽標(biāo)。1991年后，雄鷹徽章必須出現(xiàn)在葡萄酒酒帽上。如今，雄鷹徽標(biāo)已經(jīng)成為德國優(yōu)質(zhì)葡萄酒的標(biāo)志性記號，這也成為了很多消費(fèi)者挑選葡萄酒的一大依據(jù)。（文/大寶）      （以上部分內(nèi)容來自紅酒世界網(wǎng)）