霄峰之戰(zhàn)：國(guó)產(chǎn)酒與進(jìn)口酒盲品PK

今天的活動(dòng)是在上海的葡尚舉行的。

葡尚是土豪的公司，有品味的土豪。因?yàn)檫@個(gè)土豪不太冷，哦，不，因?yàn)檫@個(gè)土豪不喝Chateau Lafite，他喝的是Clos de Vougeot。

酒會(huì)還未開始的時(shí)候，土豪對(duì)我說(shuō)：這里有我朋友送來(lái)的幾箱酒，你拿兩瓶在品鑒會(huì)上漱漱口吧。

6：20多的時(shí)候還差一位酒友未到，于是就放了一段關(guān)于葡萄酒的視頻，順便把土豪的漱口酒品了。  

所以剛開始盲品的兩款是 

1號(hào)：顏色比較淺，酒體也比較薄，略帶有草本味，紅色水果香氣雖然比較弱，但也算達(dá)到一定閾值，收尾中等。 有4位酒友比較喜歡這款酒。

2號(hào)：顏色較深，酒體偏厚重，黑色果香濃郁充沛，單寧中等，但酸度在收尾嗖的一下凸顯了出來(lái)，讓許多酒友覺(jué)得她不夠平衡。仍有4位酒友喜歡這款酒。

結(jié)論：因?yàn)樽罱K4 VS 4，所以算平手。但理論上講，2號(hào)無(wú)論在葡萄的成熟度還是香氣的濃郁度上，都比1號(hào)高一個(gè)檔次，所以我個(gè)人認(rèn)為是2號(hào)勝出。

答案：山西小戎子藍(lán)標(biāo)葡萄酒（409RMB） VS 山西小戎子黑標(biāo)葡萄酒（659RMB）。

土豪的朋友也是土豪，自己都有酒莊。。。

進(jìn)入正題，6款酒是個(gè)人獨(dú)自盲品完后，再一對(duì)一對(duì)講解的，順序打亂。

3 VS 4 （在醒酒器里醒了兩個(gè)小時(shí)，從5：30開瓶到7：30品嘗） 

3號(hào)剛開始草本味是相當(dāng)重的，醒了兩個(gè)小時(shí)后煙熏味變的比較明顯，口感上青澀感、青椒味比較強(qiáng)，不過(guò)中段有不少甜美感，應(yīng)該有不少比例的美樂(lè)吧，中等單寧，酒體中等略偏薄。收尾略有灼熱感，中等長(zhǎng)度的余味。

4號(hào)香氣沉悶，但入口果香充沛，甜美多汁，略低的單寧，細(xì)膩，但中段太軟，缺少骨架，收尾酸度高，略苦，中等余味。

8人喜歡3號(hào)，很多人認(rèn)為3號(hào)相對(duì)平衡；6人喜歡4號(hào)，覺(jué)得她果香在口感上表現(xiàn)不錯(cuò)。

答案：山西怡園莊主珍藏紅葡萄酒2010 （488RMB） VS 西澳Cullen Mangan 2010 （580RMB）。  

結(jié)果比較令我意外。因?yàn)?號(hào)比我以前嘗過(guò)的09年份失了一些水準(zhǔn)（莊主的收成報(bào)告里提到“因天氣生長(zhǎng)季節(jié)有點(diǎn)縮短，葡萄在收獲期的成熟度沒(méi)有達(dá)到最佳狀態(tài)”），成熟度、酒體都略欠缺了些，但仍能讓此次多數(shù)酒友喜歡，還是證明釀酒團(tuán)隊(duì)的努力的。4號(hào)實(shí)際上是個(gè)烏龍，因?yàn)槠鋵?shí)她是Malbec為主的一款酒，但注重于做一款易飲型的葡萄酒，所以沒(méi)有架構(gòu)感，甚至知道答案后，酒友都大呼不可能是Malbec。

呵呵，不錯(cuò)的開頭么。其實(shí)我對(duì)怡園莊主珍藏紅葡萄酒的2009年份真的念念不忘。我自己的一次盲品經(jīng)歷，兩位其他酒友對(duì)10與09的對(duì)比評(píng)價(jià)，都讓我堅(jiān)信09的品質(zhì)。當(dāng)然葡萄酒畢竟是農(nóng)產(chǎn)品，要看天吃飯的。

5 VS 6 （在醒酒器里醒了兩個(gè)小時(shí)，從5：30開瓶到7：30品嘗） 

5號(hào)濃郁的黑果香氣，略帶點(diǎn)讓人生疑的醬油味。入口甜美，但略醬油味，收尾有燒糊味，，肯定是出問(wèn)題了，可能是受高溫影響過(guò)。可惜。不過(guò)前段表現(xiàn)還是不錯(cuò)的。

6號(hào)不錯(cuò)的煙熏味，口感上黑色果香、橡木煙熏、香料味都表現(xiàn)不錯(cuò)，構(gòu)架、單寧中規(guī)中矩，收尾中等。其實(shí)，剛開瓶的時(shí)候嘗起來(lái)比現(xiàn)在的狀態(tài)要好的多，飽滿而活躍，現(xiàn)在狀態(tài)略有下降。

4人喜歡5號(hào)，認(rèn)為他濃郁飽滿；9人喜歡6號(hào)，認(rèn)為他經(jīng)典、平衡、和諧。

答案：寧夏銀色高地闕歌2011 （463RMB） VS 波爾多優(yōu)質(zhì)中級(jí)莊Chateau Pontensac 2009 （500RMB）。

7 VS 8 （在醒酒器里醒了兩個(gè)小時(shí)，從5：30開瓶到7：30品嘗）

7號(hào)肯定是受益于兩個(gè)小時(shí)的醒酒，剛開始都是樹葉味，兩小時(shí)后，橡木的奶油香草味出來(lái)了，高酸度，酒體中等，酒精略高，收尾微苦，中等收尾。整款酒構(gòu)架有力，就是細(xì)瘦了些，復(fù)雜度、收尾都有一定質(zhì)素。 

8號(hào)無(wú)論是香氣的濃郁度、酒體飽滿度、收尾長(zhǎng)度都比8號(hào)多了那么一點(diǎn)點(diǎn)，當(dāng)然，質(zhì)量也就高了那么一點(diǎn)點(diǎn)。

4人喜歡7號(hào)，認(rèn)為她比較優(yōu)雅，10人喜歡8號(hào)，認(rèn)為香氣、果味都?jí)騽牛瘴矄螌庪m然太強(qiáng)了些，但仍有不少陳年潛力，而且那種人人皆知的桉樹葉味，更是讓猜澳洲酒的酒友增加了不少自信心。不少人認(rèn)為7號(hào)與8號(hào)風(fēng)格非常相近，只不過(guò)8號(hào)比7號(hào)整體大一圈。 

答案：7號(hào)賀蘭山霄峰干紅葡萄酒 2010（950RMB）VS 8號(hào)澳洲Wynns Coonawarra John Riddock Cabernet Sauvignon（1380RMB）。

基本上大家都已經(jīng)猜出7號(hào)是霄峰，雖然沒(méi)有比過(guò)8號(hào)，但大家對(duì)霄峰的實(shí)力還是肯定的，但一部分人就是覺(jué)得性價(jià)比不是很好，如果再便宜一些就好了。

因?yàn)?號(hào)闕歌出了點(diǎn)狀況，所以我又搞出一瓶酒來(lái)盲品。大家說(shuō)，又是國(guó)產(chǎn)酒么？ 當(dāng)聞到酒香的那一霎那，大家都說(shuō)這肯定不是國(guó)產(chǎn)酒。這是一款葡萄相當(dāng)成熟，甜美濃郁的酒（殘?zhí)怯悬c(diǎn)高）。而且還有幾位酒友猜中了是美國(guó)Napa的。

答案：姚明的納帕勛章 2010（560RMB）。

最后要決定哪些酒是勝利者，我就問(wèn)了一個(gè)問(wèn)題：“現(xiàn)在大家這些酒都嘗過(guò)了，如果你必須要花錢買其中的一瓶酒，你會(huì)買哪一瓶？”  

Chateau Pontensac 2009 （500RMB） 5人  

山西怡園莊主珍藏紅葡萄酒2010 （488RMB）4人      

姚明納帕勛章2010（560RMB） 4人 

澳洲Wynns Coonawarra John Riddock Cabernet Sauvignon（1380RMB） 3人（土豪）

賀蘭山霄峰干紅葡萄酒 2010（950RMB）1人 

所有投票我都是旁觀者。

品完酒后，又與大家就國(guó)產(chǎn)酒進(jìn)口酒熱烈討論了一番，大家的一致看法就是：國(guó)產(chǎn)酒好了，進(jìn)口酒也會(huì)受益，消費(fèi)者也會(huì)最終受益。

另外，今天的結(jié)果也算不了什么，從十幾年前國(guó)產(chǎn)酒是所謂的“三精一水”，到后來(lái)的“半汁葡萄酒”，再到“全汁葡萄酒”，然后現(xiàn)在出現(xiàn)這么多精品小酒莊，國(guó)產(chǎn)酒畢竟也是在進(jìn)步。再?gòu)钠渌鞒鞘袡C(jī)構(gòu)發(fā)布的盲品結(jié)果來(lái)看，酒的狀態(tài)略有不同，所以這次能讓大家認(rèn)識(shí)國(guó)產(chǎn)酒的實(shí)力才是最重要的收獲，友誼第一，比賽第二。      我覺(jué)得，一款酒，在嘗過(guò)之后，仍然有人愿意花錢買就是成功的，從這方面來(lái)看，今天的勝者不止一位。