金玫瑰酒莊：圣朱利安王者背后的故事

金玫瑰酒莊（Chateau Gruaud Larose）坐落在波爾多左岸的圣朱利安（Saint-Julien），在1855年的評級中被評為二級莊。

１、金玫瑰的高塔

1740年，金玫瑰酒莊創(chuàng)始人約瑟夫?斯坦尼斯拉斯?古奧（Joseph Stanislas Gruaud）騎士在酒莊內(nèi)建起了一座高塔。登上這座高塔，酒莊周圍的葡萄園以及整個貝什維爾村的風(fēng)光都盡收眼底。高塔上隨風(fēng)飄蕩的旗幟頗具象征性，代表著酒莊該年葡萄酒主要銷往的國家。而酒莊總經(jīng)理讓?莫勞特（Jean Merlaut）則說：“這也是向周圍的鄰居吹噓其葡萄酒已出售的途徑之一?！惫艎W先生則看上去有點古怪，傳說他有時會登上高塔放哨。

2、金玫瑰的徽標

金玫瑰酒莊的徽標是酒莊歷史的象征：兩頭怒吼的雄獅是對阿基坦的英雄埃莉諾公主（Eleanor of Aquitaine）致敬，她于1152年下嫁給了英國國王亨利二世；戰(zhàn)艦象征著16世紀該地區(qū)偉大的地方總督，而降下的風(fēng)帆正是向這位強權(quán)人物致敬；兩錨之間的葡萄代表著吉隆特三角洲（Gironde Estuary）和葡萄酒對該地區(qū)的重要性。

3、金玫瑰的統(tǒng)一

1865年，金玫瑰酒莊被分割成了兩個部分，分別由貝絲曼（Bethmann）和薩蓋特（Saget）家族繼承，酒莊名也分別改為Gruaud Larose-Bethmann和Gruaud Larose-Saget。1918年，法國東部酒商迪塞爾?科迪埃（Desire Cordier）從薩蓋特男爵遺孀手中買下了薩蓋特家族名下的金玫瑰酒莊，并于1935年從貝絲曼家族手中又購入另一部分，于是，金玫瑰酒莊就這樣回到了其原來的面貌。然而，自統(tǒng)一后，金玫瑰酒莊也幾經(jīng)易主，目前是泰蘭集團（Taillan Group）名下資產(chǎn)。除了金玫瑰酒莊，泰蘭集團還是其他20家酒莊的持有人，也是波爾多酒商吉娜斯泰公司（Ginestet）的所有人。

4、金玫瑰葡萄酒的超值

在投資市場上，金玫瑰葡萄酒從來不是投資的熱門。Fine & Rare Wines公司倫敦主管喬斯?福勒（Joss Fowler）如是說道。這也就意味著這家二級莊葡萄酒的售價相對比較合理。到目前為止，金玫瑰葡萄酒都只對波爾多葡萄酒忠實粉絲們具有吸引力，絲毫沒有占上大名鼎鼎的圣朱利安葡萄酒的光。不過，其售價還是略有波動。

芝加哥Hart Davis Hart的零售部經(jīng)理尼克?帕格里亞（Nick Pagoria）就說：“金玫瑰葡萄酒的性價比非常高。1982年份酒售價在300-350美元，而1986年份酒售價在175-200美元之間。與其他相似品質(zhì)的二級莊葡萄酒相比，金玫瑰可謂是性價比最高的。而象2009和2010年份酒，其售價僅為85-110美元每瓶，因此從品質(zhì)和售價上來看，其不可謂不是超值葡萄酒?！?

5、金玫瑰的赤霞珠

莫勞特說：“上世紀50年代，整個地區(qū)深受霜凍天氣之害，因此人們將梅洛（Merlot）種植在氣候較為暖和的地方，而將赤霞珠（Cabernet Sauvignon）種植在較為涼爽的地方，因為相交于梅洛，赤霞珠開花得較晚?！比欢?，這卻對葡萄酒的品質(zhì)造成了影響。近年來，酒莊已將赤霞珠移植到葡萄園中最好的地塊，以便其完全成熟。

在金玫瑰酒莊，赤霞珠的種植比例在過去10年間不斷攀升。如今，赤霞珠的種植面積已達到總面積的60%，而梅洛僅占30%，其余10%由品麗珠（Cabernet Franc）和味兒多（Petit Verdot），而馬爾貝克（Malbec）已不在出現(xiàn)在金玫瑰葡萄酒中。酒莊還計劃在未來的10年間將赤霞珠的種植比例提升到70%。

6、金玫瑰的副牌酒

1979年，金玫瑰酒莊開始釀造副牌酒Sarget de Gruaud Larose，以Sarget命名來紀念薩蓋特男爵。而以前的那些達不到最頂級葡萄酒標準的葡萄酒只被冠以圣朱利安的名號出售。

在不同的年份里，金玫瑰葡萄酒的產(chǎn)量也不盡相同。比如，在1997年，80%的葡萄酒都是副牌酒而僅有20%最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒才被冠以正牌的名號；而在2005年，55%的葡萄酒都是正牌酒。喬斯說：“金玫瑰副牌酒往往是超值酒中的精品，特別是在優(yōu)秀年份里，2009年就是不錯的例子。”

7、金玫瑰遺落的珍珠

1872年2月，瑪麗-特雷澤號（Marie-Therese）商船裝載著2,000瓶1865年的金玫瑰葡萄酒從波爾多港出發(fā)，前往越南西貢（即現(xiàn)在的胡志明市）。然而，不幸的是，在穿過印度尼西亞的加斯帕海峽（Gaspar Straits）時遇到風(fēng)暴沉沒。在1992年，幾百瓶的金玫瑰葡萄酒重見天日，據(jù)說這些酒還可以喝，并伴有一些花香味，只不過酒已入暮年。

8、金玫瑰的大炮

從1997年開始，酒莊就在其葡萄園內(nèi)安置大炮來減輕冰雹災(zāi)害帶來的損失。莫勞特驕傲地說：“這在波爾多也僅有三架大炮?！彼€解釋道：“我們有一套用來偵測冰雹云層的雷達，一旦雷達偵測到這樣的云層，就會引發(fā)大炮，而大炮的聲波將破壞冰雹的形成，以至于減低冰雹的危害程度，有時甚至可以完全驅(qū)離冰雹天氣。2009年就是冰雹多發(fā)的年份，但我們根本沒有受到一點威脅?！?nbsp;

9、金玫瑰的頌歌

在金玫瑰酒莊的徽標上刻著這樣一句話——“酒中至尊，王者之酒”（ Le Vin des Rois, Le Roi des Vins）。這句話充分顯示出金玫瑰葡萄酒盡管算不上波爾多的最佳，但卻足以贏得人們的尊重。而事實上，這句箴言來自一首歌頌金玫瑰酒莊的詩歌。該詩歌作于1869年，并于1907年在波爾多航海展上唱響，已歌頌當(dāng)時的酒莊Gruaud Larose-Sarget。

10、金玫瑰的潛力

想要欣賞金玫瑰葡萄酒的魅力，那你就必須要有足夠的耐心。尼克說：“金玫瑰葡萄酒往往被誤解，因為其酒需要時間來剔除其粗鄙的外殼，只要假以時日，這些酒就能綻放出難以形容的優(yōu)雅與精致。從消費者的角度來說，金玫瑰葡萄酒就是一款非常值得陳年的葡萄酒?！彼€說1982年、1990年和1995年葡萄酒正值最佳適飲期，非常值得一品。

福勒與尼克的看法不謀而合，他也說：“一款儲藏良好的82年酒絕對是一款精品，只有嘗過你才知道金玫瑰的魅力到底有多大；毫無疑問，82年的金玫瑰葡萄酒絲毫不亞于任何一款一級莊名酒?！彼卜浅？春?996年份酒，并認為其適合現(xiàn)在飲用，但其仍可以至少陳年10年之久。

(來源：Wine-Searcher，作者：Rebecca Gibb，原文鏈接：http://www.wine-searcher.com/m/2013/10/10-things-every-wine-lover-should-know-about-gruaud-larose)