為何華盛頓州和俄勒岡州的葡萄酒品質(zhì)能如此穩(wěn)定？

提到位于大西洋西北部的兩個(gè)美國產(chǎn)區(qū)——華盛頓州（Washington）和俄勒岡州（Oregon），不少人會(huì)認(rèn)為這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)十分相似。的確，不管是從地域上還是人文上來說，它們都很相近，而除了這些相似以外，它們還有一個(gè)對(duì)于世界上其他很多產(chǎn)區(qū)來說非常難能可貴的共同點(diǎn)，那就是來自這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒品質(zhì)都十分穩(wěn)定。這一份穩(wěn)定不單體現(xiàn)在年份差異上，還體現(xiàn)在產(chǎn)區(qū)內(nèi)的不同品牌之間。

　　那么，是什么原因讓它們可以一直享有穩(wěn)定的品質(zhì)？這背后的秘密就是華盛頓州和俄勒岡州的風(fēng)土，是這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)的氣候和土壤共同造就了它們葡萄酒穩(wěn)定的品質(zhì)。

華盛頓州和俄勒岡州的土壤為沃登粉砂質(zhì)壤土（Warden Silt Loam），這種土壤歷經(jīng)數(shù)千年的火山噴發(fā)、冰川移動(dòng)和地殼運(yùn)動(dòng)，又經(jīng)過洪流的沖刷，沉積衍化而來。雖然在地域上存在一些差異，但這種土壤中恒常存在的礦物質(zhì)使兩個(gè)產(chǎn)區(qū)內(nèi)的土壤得以保持難得的一致性。

除了土壤，兩個(gè)產(chǎn)區(qū)的氣候也十分穩(wěn)定。華盛頓州在喀斯喀特山脈（Cascade Mountains）這座天然屏障的遮蔽下，氣候常年十分干燥，產(chǎn)區(qū)內(nèi)的哥倫比亞谷（Columbia Valley）是美國最干燥的葡萄種植區(qū)域之一。干燥的氣候?yàn)槠咸巡墒仗峁┝肆己玫沫h(huán)境，同時(shí)還防止了霉菌和腐爛問題的發(fā)生。俄勒岡州內(nèi)的子產(chǎn)區(qū)主要位于喀斯喀特山脈西部，氣候更加濕潤涼爽，極端溫度十分罕見，降雨避開生長期，穩(wěn)定集中在冬季。

不論是干燥或是潮濕，兩個(gè)產(chǎn)區(qū)穩(wěn)定的氣候造就了葡萄酒年份之間極小的差異，而土壤的一致性則使得不同酒莊的葡萄酒之間也有了更多的相似性。這些因素共同支撐起了華盛頓州和俄勒岡州酒質(zhì)穩(wěn)定的金招牌，為它們?cè)趪H市場(chǎng)激烈的競(jìng)爭(zhēng)中贏得了一片天。（文/Mollie）