為何鮮有人提及美國這四個州的葡萄酒？

談到美國葡萄酒，你肯定會想到加利福尼亞州（California）的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒和俄勒岡州（Oregon）的黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒等。美國的50個州都種植釀酒葡萄并生產(chǎn)葡萄酒，可是為什么很少有人提及猶他州（Utah）、蒙大拿州（Montana）、密西西比州（Mississippi）以及西弗吉尼亞州（West Virginia）的葡萄酒呢？

圖片來源：napavintners.com

1. 猶他州

你或許覺得猶他州與其鄰居愛達荷州（Idaho）和科羅拉多州（Colorado）風(fēng)土條件類似，其出產(chǎn)的葡萄酒至少與它們出產(chǎn)的葡萄酒一樣好。并且，雖然受冬季霜凍天氣的威脅，總體而言，猶他州的天氣相當(dāng)干燥，多巖石土壤和丘陵，對于葡萄種植而言，有著不錯的自然條件。事實上，愛達荷州與科羅拉多州的葡萄酒產(chǎn)業(yè)雖然規(guī)模小，但發(fā)展蓬勃，而猶他州卻不是這樣。猶他州的所有酒莊不超過10個，并且很少有酒莊使用猶他州本地種植的葡萄來釀酒，大多數(shù)的釀酒葡萄采購自加州或愛達荷州。很少有人關(guān)注或提及猶他州的葡萄酒。原因究竟是什么呢？

　　首先，猶他州本土市場的葡萄酒需求量不大。在猶他州，60%的人口是摩門教徒（Mormon），而摩門教禁止教徒喝酒，因此猶他州的人均酒精攝入量是全美最低的。其次，長期以來，猶他州政府不太支持葡萄酒行業(yè)，且猶他州已經(jīng)有一個人氣很高的本土威士忌品牌——海威斯特（High West），其占據(jù)了很大一部分酒精飲料的市場。不過，這種情況正在慢慢轉(zhuǎn)變。

　　2. 蒙大拿州

與猶他州不同，蒙大拿州人喜歡喝酒，其人均葡萄酒消費量基本與美國人均葡萄酒消費量持平，并且人均啤酒消費量比全國人均消費量多50%。與其鄰居愛達荷州相比，蒙大拿州居民葡萄酒、啤酒和烈酒的人均消費量都更大。盡管如此，還是很少有人關(guān)注蒙大拿州的葡萄酒。

　　究其原因，蒙大拿州僅有100萬左右的居民，與加利福尼亞州的圣何塞市（San Jose）的人口數(shù)量差不多，可見蒙大拿州的葡萄酒市場很小。此外，盡管蒙大拿州有一些酒廠，但是一般只有蒙大拿州當(dāng)?shù)厝岁P(guān)注其葡萄酒。

　　3. 密西西比州

與猶他州和蒙大拿州不同，密西西比州目前沒有酒莊使用歐亞葡萄（Vitis Vinifera）釀酒，只有少數(shù)幾家酒莊使用種間雜交（Hybrid）葡萄品種釀酒，如瑪斯克?。∕uscadine）葡萄等。密西西比州天氣炎熱且潮濕，害蟲和真菌是葡萄種植業(yè)的重大威脅。不過，臨近密西西比州、與其風(fēng)土條件類似的亞拉巴馬州（Alabama）和路易斯安娜州（Louisiana）卻有使用歐亞葡萄釀酒的小型酒莊。

　　密西西比州是美國最不活躍的葡萄酒市場之一，其人均葡萄酒消費量在美國位列倒數(shù)第二，不足全國人均消費量的30%，不過其人均烈酒消費量與全國人均烈酒消費量基本持平。

　　4. 西弗吉尼亞州

從地理位置上看，西弗吉尼亞州位于弗吉尼亞州（Virginia）和俄亥俄州（Ohio）之間，弗吉尼亞州和俄亥俄州的葡萄酒產(chǎn)業(yè)都比較繁榮，總共有400多個酒廠，而西弗吉尼亞州的葡萄酒產(chǎn)業(yè)卻很蕭條。不過，西弗吉尼亞州雖不像弗吉尼亞州那樣受海洋的影響，但是這個州多山，部分地區(qū)有較好的微氣候條件，可為何依然鮮有人關(guān)注西弗吉尼亞州的葡萄酒呢？

　　雖然西弗吉尼亞州人均啤酒消費量比全國人均啤酒消費量多12%，但它是美國人均葡萄酒消費量最低的一個州。美國人均葡萄酒飲用量約為10.6升/年，而西弗吉尼亞州人均葡萄酒飲用量僅為2.8升/年，1個加州人1星期可能就可以喝掉西弗吉尼亞州人1年所喝的葡萄酒。

　　了解完猶他州、蒙大拿州、密西西比州以及西弗吉尼亞州葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，不難理解為什么很少有人關(guān)注它們的葡萄酒了。總體而言，它們的葡萄酒產(chǎn)業(yè)不發(fā)達，人均葡萄酒消費量不高，葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展受自然條件、宗教信仰或政府政策的影響比較大。（文/Yuna）