這些產(chǎn)區(qū)，同樣值得你的關(guān)注

我們很多人在選購和品嘗葡萄酒時，可能都習(xí)慣性地會選擇一些世界知名的大產(chǎn)區(qū)如波爾多（Bordeaux）等。不可否認(rèn)的是這些產(chǎn)區(qū)有他們完善的葡萄酒管理制度，出產(chǎn)著十分頂級的佳釀。然而，在這些知名大產(chǎn)區(qū)的光環(huán)下，也有很多產(chǎn)區(qū)釀造著不一樣的優(yōu)質(zhì)美酒，同樣值得我們的關(guān)注。

　　1. 加州（California）的埃爾多拉多（El Dorado）

提起加州，也許很多人第一個想到的是納帕谷（Napa Valley）這個璀璨的明星產(chǎn)區(qū)，但埃爾多拉多近年來也以出產(chǎn)精致微妙風(fēng)格的葡萄酒而不斷贏得外界的認(rèn)可。埃爾多拉多產(chǎn)區(qū)海拔較高（約3,500英尺），且擁有獨(dú)特的涼爽微氣候，因而適宜大部分葡萄品種的生長，如霞多麗（Chardonnay）和慕合懷特（Mourvedre）等。埃爾多拉多也吸引了不少來自納帕谷產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)商，近年來他們也開始采購埃爾多拉多部分知名葡萄園的葡萄用于釀酒。

　　2. 葡萄牙（Portugal）

古老的伊比利亞半島（Iberian Peninsula）上散落著2個老牌產(chǎn)酒國，一是西班牙，二是葡萄牙。西班牙在葡萄酒的世界里已站穩(wěn)腳跟，而葡萄牙也不甘落后。過去數(shù)十年內(nèi)葡萄牙完成了葡萄酒產(chǎn)業(yè)的革新，重振地位。葡萄牙雖一直以波特酒（Port）、馬德拉酒（Madeira）以及尖酸清淡的白葡萄酒聞名于世，但近年來，以巴加（Baga）和國產(chǎn)多瑞加（Touriga Nacional）為原料釀造的干紅葡萄酒也以成熟濃郁的風(fēng)格贏得了葡萄酒行業(yè)的關(guān)注。

　　3. 希臘（Greece）

希臘是葡萄酒的發(fā)源地之一，其生產(chǎn)葡萄酒的歷史可以追溯到公元前3,500年。作為一個多山的國家，希臘的風(fēng)土十分多樣化，因而也成為了世界上葡萄種植最多樣化的國家。作為一個神秘的葡萄酒國度，希臘可以滿足你對葡萄酒的各種幻想：圣托里尼島（Santorini）的阿斯提可 （Assyrtiko）葡萄酒擁有夏布利（Chablis）般的咸鮮風(fēng)味；伯羅奔尼撒（Peloponnese）的玫瑰妃（Moschofilero）芳香四溢；而納烏薩（Naoussa）的黑喜諾（Xinomavro）干紅葡萄酒則狂野深邃。

　　4. 格魯吉亞（Georgia）

圖片來源：Wines of Georgia

2016年，紐約葡萄酒作家愛麗絲·費(fèi)林（Alice Feiring）出版了《以愛酒之名》（For The Love Of Wine）一書，該書聚焦格魯吉亞（Georgia）這個極具潛力的產(chǎn)區(qū)，詳解了該產(chǎn)區(qū)的傳統(tǒng)釀酒工藝——奎弗瑞釀酒法（Qvevri）。該書的出版引起了全球?qū)Ω耵敿獊喌年P(guān)注。盡管葡萄酒的潮流時刻發(fā)生變化，但格魯吉亞一直堅守著最傳統(tǒng)的東西。這里釀造的葡萄酒多以本地葡萄品種如晚紅蜜（Saperavi）和白羽 （Rkatsiteli）等為原料，其風(fēng)味非常有別于當(dāng)前的葡萄酒主流風(fēng)味。

　　5. 手指湖（Finger Lakes）

手指湖產(chǎn)區(qū)位于紐約州（New York），是該州優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的代表。手指湖內(nèi)有11條如手指般的河流，因而得名。這11條河流為產(chǎn)區(qū)帶來了終年涼爽的微氣候，加之產(chǎn)區(qū)內(nèi)富含礦物質(zhì)的土壤，這里成了雷司令（Riesling）絕佳的生長地。手指湖出產(chǎn)的雷司令葡萄酒通常為干型或半干型，酸味十足，香氣濃郁，風(fēng)味特征與德國雷司令類似。除了優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，這里的風(fēng)景也美如畫，非常值得葡萄酒友們前往一探究竟。

　　6. 智利（Chile）

在部分酒評家的眼中，智利是“釀酒師的天堂”。這里的地形十分多變，非常適合栽培葡萄。智利過去留給大家的印象是以生產(chǎn)廉價酒為主的國度，但隨著新生代生產(chǎn)商的崛起，他們更主張通過降低產(chǎn)量以及采用更自然的釀酒方式來提升葡萄酒的品質(zhì)。顯然，智利已是南美最重要的葡萄酒生產(chǎn)國之一，同時也是最具發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)酒國。如果你鐘愛波爾多左岸的葡萄酒，那么智利最受矚目的佳美娜（Carmenere）紅葡萄酒想必你也會喜歡。（文/Irene）