“富人鎮(zhèn)”的葡萄酒——解密勃艮第李奇堡特級園

日本著名葡萄酒漫畫《神之水滴》的主人公神咲雫曾提到他父親生前最想喝的的葡萄酒。這款酒不是來自羅曼尼康帝特級園（Romanee-Conti Grand Cru），也不是拉塔希特級園（La Tache Grand Cru），而是亨利·賈伊爾（Henri Jayer）1959年釀造的李奇堡特級園紅葡萄酒（Richebourg）。

如今的李奇堡被劃分為兩個葡萄園，一個是李奇堡園（Les Richebourg），面積大小約為5公頃。另一個則是凡爾賽李奇堡園（Les Verroilles ou Richebourg），面積大小約為2.98公頃。

李奇堡園

　　李奇堡園中的“Richebourg”的字面意義是“Rich Town”，指富人鎮(zhèn)，但是這個名字具體是從何而來已經(jīng)無從考證了。1512年，李奇堡園第一次出現(xiàn)在文獻資料中，但資料并未提及這個名字的來歷。在法國大革命爆發(fā)以前，李奇堡園一直屬于當?shù)氐奈鞫嘈薜涝海ˋbbey of Citeaux），在法國大革命爆發(fā)之后，這個葡萄園被多次轉(zhuǎn)讓，分散到不同人的手中。這也是為什么羅曼尼康帝特級園和拉塔希特級園是羅曼尼·康帝酒莊的獨有園，而李奇堡卻被幾個不同的酒莊瓜分。

　　凡爾賽李奇堡園

　　而凡爾賽李奇堡園最開始是叫凡爾賽園（Clos des Varoilles），1774年首次出現(xiàn)在資料中。后來，由于葡萄園的主人想借李奇堡園的名聲宣傳自己的葡萄園，于是將自己的葡萄園的名字改為“Les Varoilles sous Richebourg”，意思是指李奇堡園下方的凡爾賽園。盡管如此，許多業(yè)內(nèi)人士還是認為李奇堡園的風(fēng)土要優(yōu)于凡爾賽園。在1855年，拉瓦勒博士（Dr. Lavalle）甚至將李奇堡園歸為生產(chǎn)特級葡萄酒（Tete de Cuvee）的園地，而凡爾賽園僅被列為生產(chǎn)一級葡萄酒（Premiere Cuvee）的園地。但擁有凡爾賽園的酒莊并不認可這個分級，1920年，在羅迪爾（Rodier）的努力下，凡爾賽園也被列為生產(chǎn)特級葡萄酒的園地。1924年，這兩個葡萄園最終合并成為一個葡萄園，統(tǒng)稱為李奇堡，并在1936年得到法律授予的特級園法定產(chǎn)區(qū)的稱號。

　　雖然這兩個葡萄園被統(tǒng)稱為李奇堡特級園，但由于這兩個葡萄園的風(fēng)土仍有所不同，所以現(xiàn)在人們?nèi)匝赜迷瓉韮蓚€葡萄園的名字。不過凡爾賽李奇堡園中的“sous”被換成了“ou”，意為“或”，意思是：它叫凡爾賽園，也叫李奇堡特級園。

　　李奇堡特級園的主人

　　李奇堡特級園的面積僅有約7.98公頃，但卻被11個酒莊共同瓜分。從1760年開始，康帝親王一直想將李奇堡全部收購過來，但直到如今羅曼尼·康帝酒莊也僅收購了3.51公頃的土地，成為擁有李奇堡面積最大的酒莊。

李奇堡的特點

　　李奇堡中的“Riche”其實在法語中的意思是“豐富”，暗指這里釀造的葡萄酒果香濃郁，酒體豐厚飽滿。無論年份如何，李奇堡都能釀造出窖藏能力極佳的葡萄酒，而且它們通常要在酒瓶中沉睡10至20年才能真正達到巔峰。（文/Xavier）